Welke wijn is lekker met vis?
Ansjovis Witte wijn, zoals Sauvignon Blanc, Albariño, Verdejo, Riesling of rosé. Coquilles Fris wit Lees meer
Welke wijn is het lekkerst bij vis?
Youssef Vial
2025-08-31 13:19:28
Count answers
: 40
Schenk subtiele wijnen als een Grüner Veltliner bij magere vissoorten als kabeljauw en forel.
Ontkurk een volle en stevige wijn bij vette vissen als makreel en zalm en ga ook voor een volle wijn als je vis rijkelijke wordt overgoten met bijvoorbeeld een kaassaus.
Voor de lekkerste combinatie kijk je naar de structuur en de kleur van de vis.
Is de vis mager en wit, schenk dan een lichte frisse wijn zoals Sauvignon Blanc.
Magere vissen zijn bijvoorbeeld kabeljauw, dorade, schelvis, tong en forel.
Lichte en frisse wijnen met levendige zuren zijn hierbij de perfecte smaakmakers denk hierbij aan Pinot Grigio.
De keuze valt dan al snel op een wit exemplaar, maar een droge rosé is ook een heerlijke combinatie.
Liever een rode wijn, het is niet de meest voor de hand liggende combinatie, maar ga dan voor een frisfruitig en soepel exemplaar waarvan de tannines de vissmaak niet wegblazen hiervoor kun je denken aan Pinot Noir en Merlot.
Vette vissoorten zijn bijvoorbeeld makreel en paling.
Die twee laten zich perfect combineren met een houtgerijpte chardonnay met een klein vetje.
Zalm is wellicht de bekendste vette vis.
Zo bekend en op zo veel manieren te bereiden dat deze vis een eigen pagina heeft gekregen.
Dat geldt ook voor tonijn, hierbij kun je een heerlijke houtgerijpte Chardonnay combineren of een Riesling Spätlese.
Ga je liever voor wijn van druiven, dan is een glas fris wit het beste advies.
Grüner Veltliner en Sauvignon Blanc zijn fris en flexibel genoeg om de keur aan smaken aan te kunnen.
Een match made in heaven is sushi met Champagne.
En ga je voor een gedurfde combinatie, schenk dan een gamay.
Het hartige karakter van die wijn past perfect bij het hoge umami-gehalte in rauwe vis.
Sauvignon Blanc, Chablis en Viognier goed bij schaal- en schelpdieren passen.
Floortje Sam
2025-08-23 06:35:08
Count answers
: 39
Magere vis is vaak lekker met een Pinot Grigio, Sauvignon Blanc of een mousserende wijn. Bij een vette vis kun je makkelijk kiezen voor een lichte rode wijnen van bijvoorbeeld de Pinot Noir, Sangiovese of Grenache. Ook een volle witte wijn van de Chardonnay is hier erg lekker bij. In plaats hiervan is ook een rosé wijn erg smaakvol. Kies dan voor een Champagne, Cava of Prosecco. Ook een lichte witte wijn is op zijn plek, zoals bijvoorbeeld een Vinho Verde. Bij gegrilde vis kunt u kiezen voor een volle witte wijn van bijvoorbeeld de Chardonnay of een rosé wijn. Bak je een vis in vette sauzen? Ga dan voor een droge witte wijn met een volle smaak. Denk aan een Pinot Blanc, Sauvignon Blanc of Chardonnay. Kies dan voor een witte wijn van bijvoorbeeld de Pinot Blanc, Sauvignon Blanc of Chardonnay. Gerookte vis heeft vaak een ziltige smaak. Hier past een Pinot Noir good bij. Bereidt u vis met veel kruiden, zoals kerrie of sambal? Kies dan voor fruitige rode wijnen of lichtzoete witte wijnen van bijvoorbeeld de Gewürztraminer of Pinot Gris. Bij mosselen is een droge fruitige wijn lekker. Denk aan een Pinot Blanc of Pinot Gris. Meer zin in oesters? Kies dan voor een lekkere champagne.
Lees ook
Kun je rode wijn combineren met vis?
Tonijn is een voedzame en stevige vis die gegrild goed te combineren is met een mooie rode wijn, zoa Lees meer
Lise Can
2025-08-23 05:29:22
Count answers
: 24
Bij een mediterraans vis recept met ingrediënten als tomaten en zwarte olijven, past perfect een rode wijn.
Een Merlot of een Pinot Noir is bijvoorbeeld een uitstekende keuze bij zo'n 'aangeklede' vis.
Een frisse Chardonnay of een Chenin Blanc is dan de ideale keuze!
Voor haring adviseren wij een lekkere Grüner Veltliner.
Een vette vis zoals makreel gaat goed samen met een Chardonnay met houtrijping, die de smaken in evenwicht brengt.
En bij inktvis is een Sauvignon Blanc een perfecte match.
Een goed uitgebalanceerde, frisse witte wijn of zelfs een lichte rode wijn kunnen een heerlijke combinatie vormen.
Bij mosselen raden we een droge, fruitige wijn aan, zoals de wijnen uit de Elzas zoals Pinot Gris of Pinot Blanc.
En voor oesters? Dat is een gelegenheid voor bubbels - kies een heerlijke champagne!
Roos van Geffen
2025-08-23 04:47:54
Count answers
: 30
Ansjovis Witte wijn, zoals Sauvignon Blanc, Albariño, Verdejo, Riesling of rosé
Coquilles Fris wit, zoals Sauvignon Blanc (i.c.m. groenten) of Chardonnay (i.c.m. roomsauzen)
Forel Witte wijn, zoals Riesling, Chablis, Pinot Blanc, Muscadet, Verdejo of Albariño
Gamba Witte wijn, zoals Sauvignon Blanc, Albariño, Verdejo, Riesling of rosé
(Hollandse) garnaal Frisdroge witte wijn, zoals Sauvignon Blanc, Riesling of Muscadet
Haring Frisse witte wijn, zoals Sauvignon Blanc, Albariño, Verdejo, Riesling of rosé
Kabeljauw Frisse witte wijn, zoals Sauvignon Blanc
Krab Complexe witte wijn, zoals Bourgogne of halfdroge Riesling
Kreeft Krachtige witte wijn, zoals Chardonnay, Bourgogne, Champagne en witte Bordeaux
Langoustine Krachtige witte wijn, zoals Albariño of Bourgogne
Makreel Frisse witte wijn, zoals Sauvignon Blanc, Verdejo, Albariño, Muscadet of Vinho Verde
Mosselen Frisse witte wijn, zoals Grüner Veltliner, Soave, Muscadet of Verdicchio
Oesters Krachtige witte wijn, zoals Champagne, Chablis of witte Bordeaux
Paling Rijke witte wijn, zoals Chardonnay, Pinot Blanc of Godello
Sardines Frisse witte wijn, zoals Sauvignon Blanc, Verdejo, Albariño, Riesling, of rosé
Sushi Frisse witte wijn, zoals uit de Elzas, een Sauvignon Blanc, Grillo, Verdejo, Albariño, Muscadet
Tarbot Gerijpte witte wijn, zoals Bourgogne of Champagne
Tong Krachtige witte wijn, zoals Puligny of Meursault
Tonijn Frisse rosé wijn, zoals Provence, lichte rode wijn, zoals Pinot Noir, of volle witte wijn, zoals Viognier
Witvis Frisse witte wijn, zoals Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Albariño of Verdejo
Zalm Volle witte wijn, zoals Bourgogne, Champagne of Elzas of een lichtgekoelde rode Pinot Noir
Zalm (gerookt) Frisse of volle witte wijn, zoals Loire, Bourgogne, Champagne of Elzas
Zeebaars Frisse witte wijn, zoals Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Albariño of Verdejo
Zwaardvis Frisse witte wijn, zoals Grillo, Catarratto of volle witte wijn, zoals Chardonnay en Viognier
Lees ook
Waarom geen rode wijn bij vis?
Rode wijn bevat tannines (de bitterstoffen in de schil en pitten), die slecht reageren op vis. Witte Lees meer
Is Riesling lekker bij vis?
Vis is een van de meest voorkomende combinaties met Riesling. De frisse zuren van de wijn complemen Lees meer
Elif Hoekstra
2025-08-23 03:26:44
Count answers
: 41
Ansjovis Vinho verde, Fino of Manzanilla sherry
Dorade Pinot Grigo, Sauvignon Blanc, Albariño
Forel Riesling, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc
Haring Cava, Sherry (Manzanilla/Fino), Muscadet
Heek Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay
Heilbot Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Gris
Inktvis Vermentino, Etna Rosé, Mencía
Kabeljauw (skrei, tilapia pangasius) Touraine, Gavi
Makreel Riesling, Sauvignon Blanc, Gamay
Sardines Alvarinho, Txakoli, Assyrtiko
Schol (griet, tarbot, (slip)tong Vol, romig wit (Chardonnay, Chenin Blanc)
Tonijn Vinho Verde, Provence Rosé, Pinot Noir
Zalm Chardonnay, Viognier, Valpolicella
Zeebaars Picpoul, Albariño, Sauvignon Blanc
Zwaardvis (zeeduivel) Fiano, Greco, Etna Bianco
Wout Demmendaal
2025-08-23 02:48:02
Count answers
: 40
Bij een gegrilde zwaardvis of zeeduivel kies je voor een soepele rode wijn met weinig tannines.
Ook hierbij past een pinot noir goed.
Wil je wat anders?
Kies dan een gamay.
Gegrilde vis is het lekkerste met een houtgerijpte wijn met wat meer body, zoals een californische chardonnay.
Tonijn is een voedzame en stevige vis die gegrild goed te combineren is met een mooie rode wijn, zoals een merlot uit chili of een pinot noir.
Kies bijvoorbeeld voor een pinot grigio of een gavi.
Vette vis zoals zalm combineert goed met een uitgesproken witte wijn of een rode wijn zoals merlot of pinot noir.
Bij gegrilde vis wordt vaak een houtgerijpte wijn geadviseerd.
Bereid je bijvoorbeeld kabeljauw, kies dan voor een pinot grigio of een gavi.
Bij een gegrilde tonijn past een merlot of een pinot noir.
Voor gegrilde zwaardvis of zeeduivel wordt een lichte rode wijn aanbevolen zoals een gamay.
Lees ook
Welke wijn past niet bij vis?
Er is geen wijn genoemd die niet past bij vis. Alle genoemde wijnsoorten passen bij verschillende so Lees meer
Welke vis past goed bij Pinot Noir?
Bij een mediterraans vis recept met ingrediënten als tomaten en zwarte olijven, past perfect een rod Lees meer