Hoe kan ik wijnen proeven?

Stap 1 van wijnproeven: Voorbereiding Voordat we beginnen, zorg ervoor dat je in een omgeving bent waar je niet afgeleid wordt door een pratende papegaai of een kok die experimenteert met knoflook. Pak een mooi wijnglas - iets anders dan een mok met een handvat - en laten we aan de slag gaan! Stap 2 van wijnproeven: Observatie Dit is het moment om net te doen alsof je in een detectivefilm zit. Kijk naar de kleur van de wijn. Is het een dieprode, als de cape van Superman, of eerder een lichtroze als de blos van een verlegen konijn? Houd het glas tegen het licht en kijk naar de tranen die langs de rand glijden. Dikke tranen? Dan hebben we misschien een sterke jongen hier! Stap 3 van wijnproeven: Aromatische Evaluatie Dit is waar je je Sherlock Holmes-pet opzet en de neus wordt van een bloedhond. Zwenk die wijn rond om de geuren te bevrijden. Adem langzaam in en probeer verschillende geuren te identificieren. Als je denkt dat je aardbeien ruikt terwijl het eigenlijk kersen zijn, maak je geen zorgen - we oefenen hier geen geurpolitie! Stap 4 wijnproeven: Proeven Proeven is waar het echte werk begint. Neem een kleine slok en laat de wijn je mond inpalmen. Laat het rondgaan als een kermisattractie, zodat alle smaakpapillen meedoen aan het feest. Let op de smaakprofielen: zoet, zuur, bitter en zout. Als je begint te overwegen om een smaakboek te schrijven, ben je op de goede weg! Stap 5 van wijnproeven: Afdronk Ah, de afdronk, het grande finale van de wijnproeverij. Probeer te letten op hoe lang de smaak blijft hangen, als een lingeriemodel op de catwalk. Soms is de afdronk kort en krachtig, andere keren blijft hij hangen als een oude vriend die niet weg wil. Laatste stap van wijnproeven: Conclusie Gefeliciteerd, je hebt zojuist je eerste wijnproeverij overleefd! Laat je niet ontmoedigen door de wondere wereld van wijn - het draait allemaal om plezier en smaakontdekking. Blijf oefenen, proberen en vooral genieten. Wie weet, misschien word jij wel de Sherlock Holmes van de wijnwereld! Cheers!

Om wijnen optimaal te kunnen proeven, bouw je de intensiteit op. 1. Mousserende wijnen doen het altijd goed om mee te beginnen. 2. Ga dan verder met frisse lichte witte wijnen, bijvoorbeeld een Sauvignon Blanc, Portugese Arinto, Duitse Silvaner of een Sardijnse Vermentino. 3. Door hierna krachtige witte wijnen te serveren, een houtgerijpte witte Chardonnay of een rijke Mauzac uit Gaillac, bouw je de intensiteit en het mondgevoel op. 4. Rosé is mooie overgang van de witte naar de rode wijnen. 5. Hoewel vervolgens de zachte lichte rode wijnen op het programma staan, kan het eerste slokje even wennen zijn. 6. Na de lichte rode komen de rode krachtpatsers op tafel; tannineuze, alcoholische en krachtige rode wijnen. 7. Het ruige geweld van stevig rood blus je met rijke zoete wijnen. Water kan overigens gedurende de hele proeverij genuttigd worden.