Waarom noemt mayonaise mayonaise?
Liam Bekbergen
2025-07-20 22:57:08
Count answers
: 3
De naam mayonaise is afgeleid van ‘sauce mahonnaise’, oftwel de saus van Mahón.
Mahón is een plaats op het Spaanse eiland Menorca.
Het volgende verhaal wordt wel genoemd.
In 1707 veroverden de Engelsen het eiland Menorca, dat een strategische positie in de Middellandse Zee inneemt.
In 1756 veroverde de Fransen het eiland op de Engelsen en vestigden hun hoofdkwartier in Mahón.
De Engelsen legden een beleg om de stad, waardoor de proviandsituatie sterk verslechterde.
Daardoor moest de kok improviseren en maakte van de weinige voorradige bestanddelen een koude saus.
Deze saus vergaarde een grote populariteit en werd na het beleg bekend als ‘sauce mahonnaise’.