Wat is het verhaal achter mayonaise?
Mayonaise is een saus met een bewogen geschiedenis. Daardoor bestaan er heel wat verschillende theor Lees meer
Wat betekent mayonaise?
Fem Dennenberg
2025-08-12 05:42:18
Count answers
: 31
Mayonaise wordt gemaakt van eierdooiers, zonnebloemolie, zout, peper, mosterd en citroensap of azijn.
Mayonaise is een emulsiesaus.
Het ei zorgt voor de binding tussen de waterige en de vette bestanddelen.
Hoe meer olie je toevoegt, hoe dikker de mayonaise.
In Nederland moet mayonaise volgens de NVWA voor minstens zeventig procent uit vet bestaan, en ten minste vijf procent eigeel bevatten.
Dave Dirksen
2025-08-01 21:14:20
Count answers
: 26
Mayonaise is een emulsie van eidooier en olie, koud geserveerd en op smaak gebracht met citroensap, azijn en zout.
De originele mayonaise was, volgens de overlevering, een saus die voor het eerst werd geserveerd tijdens een banket na de Slag bij Mahón in 1756, toen de Britten door de Fransen van het eiland werden verdreven.
De chef had geen room meer tot zijn beschikking en moest deze vervangen door olijfolie.
Het nieuwe recept werd door de chef trots 'salsa mahonesa' genoemd, in de hoop dat de verfijnde gasten zouden vinden dat het zo hoorde.
De Franse gasten vertaalden de naam naar 'saus mahónnaise'.
De oorspronkelijke vorm van mayonaise is natuurlijk ontstaan in gebieden waar alleen olijfolie verkrijgbaar was.
Lees ook
Wat is er met de mayonaise van mevrouw Schlorer gebeurd?
In 1907, she offered twelve jars for sale in glass jelly jars with typewritten labels held on by rub Lees meer
Stefan Schipper
2025-08-01 18:03:35
Count answers
: 30
Mayonaise mag alleen mayonaise heten als het minimaal 70% vet en 5% eigeel bevat.
Mayonaise bevat in vergelijking met frietsaus een stuk meer calorieën.
Voor mayonaise zijn een aantal items wettelijk vastgelegd.
Mirthe Phillipsen
2025-08-01 17:22:01
Count answers
: 32
mayonaise, een saus of dressing gemaakt van rauwe eierdooiers en olie
Synoniem: mayo
Lees ook
Wat is de geschiedenis van mayonaise?
Het volgende verhaal wordt wel genoemd. In 1707 veroverden de Engelsen het eiland Menorca, dat een Lees meer
Waarom noemt mayonaise mayonaise?
De naam mayonaise is afgeleid van ‘sauce mahonnaise’, oftwel de saus van Mahón. Mahón is een plaats Lees meer
Evi Hendriks
2025-07-21 01:21:13
Count answers
: 31
Mayonaise is een thick dressing of egg yolks, vinegar or lemon juice, oil, and seasonings, used for salads, sandwiches, vegetable dishes, etc.
Mayonnaise is een thick creamy sauce made from egg yolks, oil, and vinegar or lemon juice, eaten with salads, eggs, etc.
Mayonaise wordt gebruikt voor gerechten zoals oeuf mayonnaise — een klassieke hors d'oeuvre met hardgekookte eieren dat is overgegoten met gekruide mayonaise.
Mayonaise had voor een groot deel van mijn leven een vaste rol.
Jelle Wendt
2025-07-20 23:12:22
Count answers
: 31
Mayonaise is een koude saus van olie, rauw ei en zout. Saus op basis van eierdooiers, olie, citroensap of azijn en mosterd. Het is een koude, dikke witte saus op basis van eidooiers, olie, azijn en mosterd, die in een pot of tube te koop wordt aangeboden en onder meer wordt gegeten bij friet en koude gerechten.
Lees ook
Wat doet mayonaise met je lichaam?
Mayonaise is een dikke saus, die vaak wordt gebruikt in sandwiches, hamburgers, salades en op patat. Lees meer
Wat gebeurt er als je over de datum mayonaise eet?
Kijk, ruik, proef. Tot 2 maanden en mogelijk langer na de THT-datum, mits het er nog goed uitziet e Lees meer
Beau Hoekstra
2025-07-20 22:06:04
Count answers
: 35
Mayonaise is een dikke saus gemaakt van eierdooier, olie, azijn of citroen en kruiden, en vaak gebruikt op salades.
Mayonaise is een saus die onder andere uit eierdooier, olie, azijn of citroen en kruiden bestaat.
De samenstelling van mayonaise is een kwestie die ter sprake komt.
Iemand die denkt dat hij zonder eieren mayonaise of een hollandaise saus kan maken, heeft het mis.
Er is onlangs een ontwerpvoorstel ingediend om mayonaise te harmoniseren.
Tijdens die periode wees het bewijs erop dat het probleem veroorzaakt werd door het eten van rauwe eieren of door ongekookte gerechten met rauwe eieren, zoals mayonaise.
De aankoop van sandwiches met mayonaise werd geassocieerd met een zevenvoudig verhoogd risico.