Een hors-d'oeuvre maakt als voorgerecht deel uit van een maaltijd. Ook wordt het wel als middagmaaltijd geserveerd. Een hors-d'oeuvre bestaat vaak uit salade, kleine hapjes, vlees, vis, groente of brood.
In de Franse keuken wordt het voorgerecht een hors-d'oeuvre genoemd.Lees meer
Wat zijn typische Franse gerechten?
Ratatouille
Croque-monsieur
Quiche lorraine
Steak tartare
Citroentaart
Bechamelsaus
Moelleux au chocolat
Franse uiensoep
Clafoutis
Elsässer flammkuchen
Coq au vin
Boeuf bourguignon
Salade niçoise
Madeleines
Mosterdsoep
Geitenkaassalade
Remouladesaus
Pommes duchesse
Entrecote bordelaise
Gratin dauphinoisLees meer
Wat is de belangrijkste maaltijd voor de Fransen?
De middagpauze tussen twaalf en twee uur is heilig voor de Fransen.
De Fransman neemt er de tijd voor, het is immers het belangrijkste moment van de dag.
Vandaar die lange pauze van 12 tot 2!
De Fransen eten nooit vóór acht uur.Lees meer
Wat is de geschiedenis van mangochutney?
Er staat nichts over de geschiedenis van de mangochutney in dit artikel. Het artikel vertelt wat chutney is, hoe je het kan gebruiken in verschillende gerechten en biedt enkele recepten aan, maar bevat geen informatie over de oorsprong of de geschiedenis van mangochutney in het bijzonder.Lees meer
Wat is de betekenis van chutney?
Chutney kun je het beste omschrijven als een vruchtenpuree met kruiden en specerijen zoals knoflook, peper, ui, mosterdzaad, gember, tamarinde en azijn.
Nigellazaad, koriander en komijn worden ook veel gebruikt.
De ingrediënten worden vaak samen gestampt in een stenen vijzel en bak je in een koekenpan met dikke bodem.
Het...Lees meer
Wat is de wetenschap achter chutney?
Chutney is een smaakmaker uit de Indiase en Pakistaanse keuken met zure, pittige en frisse smaken als tegenhanger voor curries en andere hartige gerechten.
In India wordt het vooral rauw en vers gegeten.
De Engelsen maakten er de bekende ingekookte variant van die je in potjes in de supermarkt vindt....Lees meer
Waar komt chutney oorspronkelijk vandaan?
Chutney kan verwijzen naar:
Chutney (smaakmaker), een smaakmaker uit de Indiase en Pakistaanse keuken
Chutney (muziekstijl), een muziekstijl onder Hindoestanen uit de CaribenLees meer
Waar komt mango chutney vandaan?
Mango chutney is namelijk een zoet-pittige saus afkomstig uit de Indiase keuken.
De chutney wordt gemaakt van mango’s en een mix van specerijen, azijn, suiker, en soms andere vruchten of groenten.
Het wordt vaak gebruikt als bijgerecht of smaakmaker bij verschillende gerechten.
Mango chutney wordt vaak geserveerd bij curry’s, rijstgerechten,...Lees meer
Wat is de betekenis van het woord chutney?
Chutney kun je het beste omschrijven als een vruchtenpuree met kruiden en specerijen zoals knoflook, peper, ui, mosterdzaad, gimmer, tamarinde en azijn.
Nigellazaad, koriander en komijn worden ook veel gebruikt.
De ingrediënten worden vaak samen gestampt in een stenen vijzel en bak je in een koekenpan met dikke bodem.
De...Lees meer
Wat is de oorsprong van chutney?
De oorsprong van het woord chutney ligt in het Hindi-woord: चटनी, uitgesproken als caṭnī.
Omstreeks 1600 werden chutneys voor het eerst naar Europese landen zoals Engeland en Frankrijk verscheept. Het waren luxeproducten.
In de 19de eeuw kwamen industrieel bereide chutneymerken beschikbaar, speciaal aangepast aan de westerse smaak.Lees meer
Wat is het doel van de chutney?
Een chutney is een smaakmaker uit de Indiase en Pakistaanse keuken die ook in de Surinaamse keuken voorkomt.
Aan een basis van een vruchtenpuree worden kruiden en smaakmakers toegevoegd zoals azijn, tamarinde, gember, mosterdzaad, knoflook, peper en ui.
De chutney smaakt naast scherp vaak ook zoet door toegevoegde suiker, en...Lees meer
Waar komt de chutney oorspronkelijk vandaan?
De oorsprong van het woord chutney ligt in het Hindi-woord: चटनी, uitgesproken als caṭnī. De chutney smaakt naast scherp vaak ook zoet door toegevoegde suiker, en zuur door azijn. Omstreeks 1600 werden chutneys voor het eerst naar Europese landen zoals Engeland en Frankrijk verscheept. Het waren luxeproducten. In de 19de...Lees meer
Wat is de juiste manier om gekoelde gerechten te presenteren?
Gebruik een registratielijst bij voedselveilig werken
Temperatuureisen voor voedselbereiding en opslag
Hoe houd ik mijn keuken, opslag en andere ruimten schoon?
Waar moet ik verder op letten als ik met voedsel werk?
Op deze pagina Temperatuureisen voor voedselbereiding en opslag
Hoe houd ik mijn keuken, opslag en andere ruimten schoon?...Lees meer
Hoe kan ik hapjes presenteren?
Ik zie dat er nog geen tekst is gestuurd. Kun je de tekst alsjeblieft delen, zodat ik het antwoord op de vraag «Hoe kan ik hapjes presenteren?» kan vinden?Lees meer
Wat moet je eten voor een presentatie?
Drink voor je presentatie dus liefst geen koffie.
Alcohol (nee, ook niet om kalm te worden); je wordt er wellicht kalmer van, maar je spraak (en beoordelingsvermogen) worden er niet beter van.
Heb je een presentatie in de ochtend, beperk dan je inname de avond ervoor…
Een brakke stem helpt...Lees meer