Waarom is natuurwijn vies?
Josephine van den Velden
2025-07-05 21:12:15
Count answers
: 1
Natuurwijn is wijn gemaakt van biologische of biodynamische druiven. Natuurwijnen worden vaak niet gefilterd of geklaard, wat kan resulteren in een troebeler uiterlijk en soms sediment in de fles. Sulfieten hebben een slechte reputatie. Allergische reacties, hoofdpijn, misselijkheid en spijsverteringsproblemen: het kan allemaal optreden wanneer iemand gevoelig is voor sulfiet. Daarnaast zouden ook mensen met een slechte lever en/of slechte nieren producten met te veel sulfiet beter kunnen mijden.
Mohamed Koster
2025-07-05 19:53:53
Count answers
: 2
Natuurwijn is wijn gemaakt van biologische druiven, waar in de kelder niets aan toe is gevoegd, of uit is gefilterd. "Het land is schoon bewerkt, maar ook in de kelder dus als de druiven geplukt zijn, mag de wijnmaker er niets aan toevoegen of vanaf afhalen", legt Langereis uit. Dat de wijnmaker er niets 'vanaf' mag halen houdt in dat de wijn niet gefilterd mag worden om hem helder te maken, of mag worden geklaard. Ook mogen er geen 'pimpmiddeltjes' worden gebruiken, zoals houtsnippers, suiker en zuur om de smaak recht te breien. De enige uitzondering op de regel geldt voor sulfiet.
Negentig procent van de wijnen die wij drinken, wordt in de supermarkt gekocht en groots geproduceerd. Wij zijn gewend geraakt aan de smaak van de steriele confectiewijnen.
Het filteren van die wijn en het toevoegen van bijvoorbeeld sulfiet, maakt hem wat saaier, vlakkiger. Als je dan een goede natuurwijn proeft, denk je 'wauw'.
Dit zijn alle argumenten die opgesomd konden worden waarom natuurwijn een meer zuivere smaak heeft en conventionele wijn saaier is.
Nikki Kuipers
2025-07-05 18:49:15
Count answers
: 2
Trobele wijn? Voor velen een no-go. Maar niet bij natuurwijn. Daarbij laat het juist de puurheid zien. Omdat het ongefilterd is, behoudt hij zijn natuurlijke gisten en bezinksel. Dat geeft niet alleen extra smaak, maar ook textuur. Die troebelheid kan even wennen zijn, maar het hoort erbij. Dus voordat je je glas wegzet, neem een slok en laat je verrassen!
Lees ook
- Is natuurwijn veilig om te drinken?
- Is natuurwijn gezonder dan andere wijnen?
- Wat is het verschil tussen wijn en natuurwijn?
- Kan natuurwijn diarree veroorzaken?
- Waarom is natuurwijn duurder?
- Waarom natuurwijn drinken?
- Hoe lang kun je natuurwijn bewaren na openen?
- Hoe weet je of natuurwijn slecht is?
- Waarom word ik ziek van natuurwijn?