Wat is gezonder, pannenkoeken of crêpes?
Phileine Ponci
2025-07-03 15:29:58
Count answers
: 2
Crêpes zijn een traditionele Franse lekkernij. Wat is het verschil tussen een crêpe en een pannenkoek? Een crêpe is een Franse naam voor dunne pannekoek. Veel verschil zit er tussen het recept voor een crêpe en het recept voor een pannenkoek niet, alhoewel over het algemeen de Franse variant zoet belegd is en wij hier nogal van een hartige pannenkoek houden, met kaas en spek bijvoorbeeld. Om een koolhydraatarme crêpe te maken, hebben we de bloem vervangen met kokosmeel. Doordat het geen echt meel is en dus ook geen gluten bevat reageert het ook anders als het wordt gebakken. Daarentegen bevat kokosmeel wel heel veel gezonde vezels en is het heel goed voor de stoelgang.