Wat is de beste manier om microgroenten te eten?
Kiemgroenten zijn super veelzijdig: In een salade of wrap. Op een boterham met hummus of kaas. Als Lees meer
Is het veilig om microgroenten te eten?
Pim van den Heuvel
2025-10-30 01:31:53
Count answers
: 30
Op kiemgroenten kunnen bacteriën voorkomen, zoals salmonella en E. coli.
De Wereldgezondheidsorganisatie waarschuwt al bijna 10 jaar voor het risico van grootschalige kweek van kiemgroenten.
Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie komt het regelmatig voor dat er een uitbraak van voedselvergiftiging plaats vindt door het eten van spruit- of kiemgroenten.
Gezien vermoedelijk de zaden besmet zijn, biedt het zelf thuis laten kiemen van zaden geen garantie op veiligheid.
Kiemgroente altijd goed wassen onder stromend water.
Best niet rauw eten, maar voor gebruik even onderdompelen in kokend water of goed mee koken of wokken.
Dit laatste geldt zeker voor kwetsbare groepen zoals kleine kinderen en oudere mensen.
Louise Meyer
2025-10-27 16:42:29
Count answers
: 27
Microgreens zijn superfoods met een hoog gehalte aan mineralen en vitaminen, ook wel micronutriënten genoemd.
Nee, zo bedoel ik het niet.
Je moet het dan ook meer zien als een gezonde, makkelijke toevoeging en niet als een vervanging.
Ook telen wij indoor: we belasten de natuur daardoor minder.
Microgreens zijn jonge scheuten van groenten.
Lees ook
Wat zijn mogelijke nadelen van microgroenten?
Maar... niet elke onderzochte microgroente was gezonder dan zijn volwassen tegenhanger. Je zit dus s Lees meer
Thomas van Ommeren
2025-10-14 02:39:14
Count answers
: 36
Als deze producten door en door verhit zijn, kunnen ze wel veilig gegeten worden.
Door taugé en andere kiemgroente onder te dompelen in kokend water of mee te wokken met de maaltijd, voorkom je een voedselinfectie.
Verhit kiemgroenten voor gebruik door ze 5 seconden onder te dompelen in kokend water of mee te wokken met de maaltijd.
Senna Aarts
2025-10-14 02:26:43
Count answers
: 21
Er worden geen claims gemaakt over de veiligheid van microgroenten.
Lees ook
Hoe gebruik je microgroenten bij het koken?
Microgroenten zijn niet alleen een geweldige toevoeging aan je tuin of vensterbank, ze zijn ook supe Lees meer
Is het gezond om microgroenten te eten?
Uit onderzoek naar microgroenten blijkt dat microgroenten in het algemeen aanzienlich hogere concent Lees meer
Faas Brugman
2025-10-13 23:16:21
Count answers
: 37
Micro-kiemen kunnen salmonella- en of E. coli-bacteriën bevatten, omdat ze gekweekt worden op vochtige, warme, vaak ook donkere plekken, waar bacteriën kunnen groeien. Echter, sinds 2011 is de laatste E-Coli-uitbraak geweest in Duitsland vanwege kiemgroente. Sindsdien zijn de EU-regels aangescherpt, wat de risico's heeft verkleind. De risico's kunnen wel verkleind worden met enkele tips: check de houdbaarheidsdatum, ruik en kijk of het eruit ziet, bewaar in de koelkast, spoel voor het eten en dompel onder in kokend water als je tot de groep kwetsbaren behoort. Kiemgroente is trouwens ook zelf te kweken. Thuis kan het pindakaas, net zo goed gebeuren. Geen enkel voedingsmiddel is 100% veilig.