Wat is de beste manier om microgroenten te eten?
Kiemgroenten zijn super veelzijdig: In een salade of wrap. Op een boterham met hummus of kaas. Als Lees meer
Wat zijn mogelijke nadelen van microgroenten?
Jari de Ruiter
2025-09-29 20:28:09
Count answers
: 29
Maar... niet elke onderzochte microgroente was gezonder dan zijn volwassen tegenhanger. Je zit dus sowieso goed als je microgroenten eet, maar waarom zou je dat doen? In de supermarkt koop je gewoon groenten van een normaal formaat waar je maag eerder van vol zit.
Laurens Post
2025-09-29 16:11:45
Count answers
: 36
Kiemgroente is erg kwetsbaar en maar kort houdbaar. Op kiemgroenten kunnen bacteriën voorkomen, zoals salmonella en E. coli. Het kiemen gebeurt namelijk onder vochtige en warme omstandigheden. De Wereldgezondheidsorganisatie waarschuwt al bijna 10 jaar voor het risico van grootschalige kweek van kiemgroenten. De zaden worden vervuild tijdens het oogsten op het veld, transport of opslag. Kleine hoeveelheden van bijvoorbeeld EHEC kunnen dan al snel uitgroeien tot een ziekmakend niveau. Gezien vermoedelijk de zaden besmet zijn, biedt het zelf thuis laten kiemen van zaden geen garantie op veiligheid.
Lees ook
Hoe gebruik je microgroenten bij het koken?
Microgroenten zijn niet alleen een geweldige toevoeging aan je tuin of vensterbank, ze zijn ook supe Lees meer