Wat is het meest duurzame eten?
Niet te veel vlees eten Door niet te veel of geen vlees te eten help je mee aan de gezondheid van m Lees meer
Wat zijn de trends in duurzaamheid in de horeca?
Kevin Prins
2025-10-30 01:58:33
Count answers
: 31
Duurzaamheid in de horeca betekent een spaarzame omgang met energie en water, het verminderen van afval, het gebruik van regionale, duurzaam geproduceerde en milieuvriendelijke seizoensproducten, een duurzame menukaart, een milieuvriendelijke inrichting en sociaal verantwoordelijke werkomstandigheden.
Het minst kost het om het bewustzijn voor duurzaam gedrag te versterken.
Meer dan de helft van de restaurants zijn in staat met duurzame maatregelen gasten effectief aan zich te binden, ze versterken hun profiel en creëren zo zelfs voordelen ten opzichte van de concurrentie.
Duurzame producten zijn duurder, maar door te besparen op elektriciteit, afvalwater en restafval, zullen de besparingen redelijk snel de investeringen overtreffen.
Op de lange termijn is het verduurzamen van uw bedrijf economisch zinvol.
Morris Rutten
2025-10-22 02:15:55
Count answers
: 32
In 2025 zien we een sector die technologie omarmt, klanten terug laat komen door slimme loyalty-oplossingen en een steeds grotere focus heeft op milieubewuste keuzes.
Lees ook
Hoe weet je of iets duurzaam is?
Duurzaamheid wordt beoordeeld met behulp van methoden zoals de levenscyclusanalyse (LCA), CO2-uitsto Lees meer
Bart van den Velden
2025-10-10 10:25:56
Count answers
: 35
De horecatrends voor 2023 zien duurzaamheid en het verminderen van de impact op het milieu een belangrijke rol spelen. Er is een groeiende vraag vanuit de consument naar duurzamer eten en drinken, en het is daarom belangrijk dat restaurants hierop inspelen. Duurzaamheid is een hot topic in de horeca, en dit zal ook in 2023 zo blijven. We zien een sterke trend naar circulair denken, waarbij afvalstromen worden vermeden en grondstoffen worden hergebruikt. Het verminderen van voedselverspilling speelt hierbij een grote rol. Door als restaurant bewust met duurzaamheid om te gaan, creëer je een werkomgeving waar medewerkers zich betrokken bij voelen. Restaurants hebben een voorbeeldfunctie door duurzaamheid hoog op de agenda te zetten, inspireer je andere bedrijven en consumenten om ook bewuster om te gaan met het milieu.
Juul Lijn
2025-10-10 10:01:05
Count answers
: 29
De vraag naar veganistische en plantaardige opties blijft groeien, maar dat betekent niet dat je gehele menu vegan hoeft te zijn. Het is vooral belangrijk om flexibel te zijn en te voldoen aan de diverse voorkeuren en dieetwensen van je gasten. Door een slim menu te bieden, inclusief voldoende veganistische, vegetarische en traditionele gerechten, kun je een breder publiek aanspreken.
Lees ook
Wat is duurzaam in de horeca?
Denk aan het verlagen van uw energieverbruik, gebruik maken van duurzame en lokale gerechten of het Lees meer
Wat zijn de 5 P's duurzaamheid?
De 5 P's van duurzaamheid zijn: People, Planet, Prosperity, Peace en Partnerships, oftewel Mensen, A Lees meer