Hoe wordt plantaardige boter gemaakt?
Margarine bestaat voornamelijk uit olijfolie een vloeibare plantaardige oliën naar keuze, zoals zonn Lees meer
Wat zijn de ingrediënten van plantaardige boter?
Mila Kuijpers
2025-10-08 15:03:33
Count answers
: 31
Voor boter bestaan er al heel wat plantaardige alternatieven. Denk maar aan sojaboter, boter op basis van kokosolie, of margarine, gemaakt van oliën uit zonnebloempitten en koolzaadbloemen. Sojaboter, boter op basis van kokosolie, of margarine, gemaakt van oliën uit zonnebloempitten en koolzaadbloemen zijn dus plantaardige alternatieven voor boter.
David Spier
2025-10-08 13:19:25
Count answers
: 31
Ingrediënten
4 eetlepels + 2 theelepels ongezoete sojamelk
1 theelepel appelciderazijn
1/4 theelepel zout
10 eetlepels + 1 theelepel geurloze/geraffineerde kokosolie
1 eetlepel neutraal smakende vloeibare olie
2 theelepels sojalecithine poeder
1/2 theelepel johannesbroodpitmeel of Tartex Vegabin
Lees ook
Hoe wordt boter van planten gemaakt?
library.no_preview_available Lees meer
Gijs van de Wal
2025-10-08 13:05:46
Count answers
: 41
De ingrediënten voor plantaardige boter zijn sojamelk, appelazijn, soja lecithine granulaat of zonnebloem lecithine granulaat, zeezout, koolzaadolie of zonnebloemolie, en kokosolie. Je kunt ook amandelmelk gebruiken in plaats van sojamelk. De sojamelk, azijn en zout worden gemengd in een kommetje. De kokosolie wordt gesmolten en gemengd met de koolzaad- of zonnebloem olie in een hoge mengbeker. Het melkmengsel en het sojalecithine granulaat worden toegevoegd aan het oliemengsel en gemixt tot een dikke witte geëmulsifieerde massa.
Josephine van den Velden
2025-10-08 12:40:49
Count answers
: 26
Margarine wordt gedefinieerd als de eetbare vetstof bestaande uit een emulsie hoofdzakelijk van het type water-in-olie verkregen uit eetbare oliën of vetten van plantaardige of dierlijke oorsprong, of uit een mengsel van deze vetstoffen.
Margarine mag daarnaast ook nog andere voedingsmiddelen bevatten, zoals bijvoorbeeld maar niet uitsluitend: bij middel van melkzuurbacteriën al dan niet verzuurde volle, halfvolle of afgeroomde melk, eventueel verkregen door reconstitutie vanaf de overeenkomstige melkpoeders; suikers; keukenzout; eidooier of eidooierpoeder; melkwei of melkweipoeder; aroma’s; voedselingrediënten met aromatiserende eigenschappen; toegelaten additieven.
Vitamine D3 kan zowel een dierlijke als een plantaardige oorsprong hebben.
Enkele voorbeelden van niet-veganistische ingrediënten in margarine zijn: melk, ei en aroma's.
Margarine ‘plantaardig’ mag worden genoemd indien het product alleen vet van plantaardige oorsprong bevat, met een tolerantie voor dierlijk vet van 2% van het vetgehalte.
Lees ook
Waarom geen plantaardige boter?
Margarine is een boter die door allemaal processen worden gemaakt. Er zit vaak het stof s-MCPD in, d Lees meer
Hoe lang blijft plantaardige boter goed?
Bewaaradvies voor dit geopende product 1maand houdbaar in de koelkast. Daarna kijk, ruik, proef. 1 Lees meer
Dana van Wijk
2025-10-08 10:42:50
Count answers
: 30
Ingrediënten: Plantaardige oliën, kokosvet, water, tuinboon, emulgator, natuurlijke aroma's, kleurstof, conserveermiddel, glucose.
Plantaardige oliën zijn van zonnebloem, raapzaad in wisselende verhoudingen.
Emulgator is lecithine.
Kleurstof is caroteen.
Conserveermiddel is kaliumsorbaat.