Hoe wordt plantaardige boter gemaakt?
Margarine bestaat voornamelijk uit olijfolie een vloeibare plantaardige oliën naar keuze, zoals zonn Lees meer
Waar is vegan boter van gemaakt?
Ella Tillmanno
2025-10-08 17:52:21
Count answers
: 26
Boter wordt gemaakt van koemelk, en margarine van olie, water en ingrediënten als emulgatoren en kleurstoffen.
Ook voegen de makers van margarine ingrediënten toe die het product smeerbaarder maken.
Het Voedingscentrum adviseert nog steeds om margarine te gebruiken in plaats van boter in verband met de hartgezondheid.
Maarten van Nederlotharingen
2025-10-08 14:51:18
Count answers
: 26
Margarine wordt gedefinieerd als ‘de eetbare vetstof bestaande uit een emulsie hoofdzakelijk van het type water-in-olie verkregen uit eetbare oliën of vetten van plantaardige of dierlijke oorsprong, of uit een mengsel van deze vetstoffen, bestemd om als dusdanig verkocht te worden en uitgesmeerd te worden of om gebruikt te worden in de keuken bij het bereiden van gerechten.’
Volgens de definitie mag margarine dus ook dierlijke oliën of vetten bevatten.
In de praktijk wordt meestal gebruik gemaakt van (een mengeling van) plantaardige olie, al zijn er ook margarines met visolie op de markt.
Enkele voorbeelden van vegan margarines zijn de producten van Alpro en verschillende producten van Becel en Blue Band.
Lees ook
Hoe wordt boter van planten gemaakt?
Margarine wordt gemaakt van plantaardige oliën en water, waaraan vitamines worden toegevoegd. Om ee Lees meer