Wat is goed om te eten voor uitgaan?

Vooral voedsel dat rijk is aan koolhydraten vertraagt de opname. Brood, pasta, aardappelen en rijst bevatten veel koolhydraten. Maar ook voedsel dat rijk is aan vetten en eiwitten kan de opname vertragen. Boter, kaas, olie en noten bevatten veel vetten, terwijl vlees, melk en eieren veel eiwitten bevatten. Bij een lege maag duurt het 10 tot 30 minuten voordat de alcohol in het bloed zit. Bij een flinke maaltijd met veel koolhydraten, vetten en eiwitten kan de opname in het bloed wel een uur later zijn na de inname van alcohol.

Water, water, water Zorg dat je overdag minimaal 2 liter water drinkt, zegt Dr. O'Sullivan. En vlak voor vertrek? Nog een extra groot glas bij het eten. Tip van ons: voeg wat citroen toe voor een frisse health boost – je lever gaat je dankbaar zijn. Ga voor vruchtensap of kombucha Een glas vruchtensap houdt je vitamine C op peil (alcohol rooft dit van je lijf) en kombucha geeft je darmflora een boost. Extra punten als je ook nog kefir neemt: deze probiotica helpt je darmen én vertraagt de alcoholopname. Win-win. Gezonde vetten to the rescue Vetten blijven langer in je maag hangen, wat betekent dat alcohol langzamer opgenomen wordt. Denk aan zalm, avocado en noten. Je kater zal je dankbaar zijn. Sushi date? Yes please! "Asian food is top voor je darmen," zegt Dr. O'Sullivan. Denk aan sushi, miso-soep, kimchi of een wokgerecht. Zelf thuis koken? Miso-rijst met zalm of een tofu ramen is je go-to. Lever-lovin’ ingrediënten Turmeric, kaneel, boerenkool, broccoli, bietjes, avocado en (again) citroen zijn allemaal powerfoods voor je lever. Eet er lekker veel van vóór je avondje uit. Geen zin om te koken? Check dan de BOL Power Pots – loaded met veggies en supervoedzaam. Jets te eten tijdens het drinken Plantaardig of zuivel, please Eten tijdens het drinken = slim. Het vertraagt de alcoholopname. Ga voor wraps of sandwiches vol groenten en eiwitten, of een lekkere salade met kaas, noten en peulvruchten. Skip de zoute snacks Zout zorgt voor extra uitdroging. Swap die chips voor olijven, nootjes of hummus met brood. Langzame koolhydraten helpen je bloedsuiker stabiel te houden en dat voel je de volgende ochtend. Bye bye bubbel-drinks Fizzy drinks zoals champagne kunnen je sneller dronken maken én zorgen voor opgeblazen gevoel. "Alcohol irriteert je darmen al genoeg," zegt Dr. O’Sullivan. Dus skip de bubbels als je geen zin hebt in een buikje.

Van tevoren wat eten is altijd een goed idee. Alcohol wordt namelijk supersnel opgenomen door de wanden van je maag en als je wat hebt gegeten bouw je een soort muurtje voor je maagwand, waardoor de opname wordt vertraagd. Koolhydraatrijke maaltijden vertragen de absorptie van alcohol via de maagwand en vetrijke maaltijden vertragen de peristaltiek in de maag, beide soorten maaltijden zorgen dus voor een vertraagde opname van alcohol in het bloed. Voeding met goede vetten zorgt voor een goede bodem voordat je alcohol drinkt, zoals avocado, vette vis, olijfolie en noten. Voeding met deeg, vanwege de koolhydraten, en kaas, vanwege de eiwitten en vetten, geven ook een goede bodem.

Eet koolhydraten, vetten en eiwitten. Met wat voedsel in je maag wordt de opname van alcohol vertraagd en dat voorkomt dat jij na een paar slokken al op de bar staat te dansen. Zorg voor een maaltijd met én koolhydraten én vetten én eiwitten. Een (volkoren) pita met falafel of kip is een goede optie, maar doe wel rustig aan met de saus. Eieren zorgen voor antioxidanten die de giftige stoffen van alcohol afbreken. Ook avocado, banaan en noten zijn dingen waar je lichaam behoefte aan heeft. Komkommer, watermeloen en tomaten bevatten veel water, wat weer helpt tegen uitdroging. Kies, als het kan, voor een maaltijd die zowel koolhydraten als eiwitten bevat. Alles wat veel zout, vet of suiker bevat, wil je eigenlijk vermijden.

Kies bij het ontbijt dus voor: Water, thee of koffie Volkoren producten, zoals brood, havermout of muesli Een bron van eiwitten, zoals melk, yoghurt, kwark of een plantaardige variant Fruit Noten en zaden Kies bij de lunch dus voor: Volkoren producten, zoals brood, wraps of zilvervliesrijst Een bron van eiwitten, zoals mager vlees, vis, peulvruchten, tofu of tempeh Groenten voor vitaminen, mineralen en vezels Gezonde vetten, zoals avocado, olijfolie of noten Water, thee of melk Kies bij het avondeten dus voor: Volkoren koolhydraten, zoals zilvervliesrijst, volkoren pasta of volkoren couscous Eiwitten, zoals zalm, kip, tofu of peulvruchten Groenten voor vitaminen, mineralen en vezels Gezonde vetten, zoals avocado, olijfolie of noten Een makkelijke en lekkere optie is bijvoorbeeld zilvervliesrijst met zalm en peultjes of asperges. Een volkoren stokbroodje met tapenade of pesto en een bakje snoepgroenten is ook prima als snelle optie.

Als je drugs gebruikt hebt, kan je soms moeilijk eten. Naast slapen is eten nochtans het enige hulpmiddel om je energiepeil terug op peil te krijgen. Als je je energiereserves hebt aangesproken, moeten die ook weer aangevuld worden en dat vraagt vooral eten en rust. Als je gezond eet, krijg je vanzelf voldoende mineralen en vitaminen binnen.

Voor het uitgaan is het heel belangrijk om goed gehydrateerd te blijven. Aim to drink at least two litres of water during the day. Water met een schijfje citroen geeft een extra gezonde kick. Citroen heeft namelijk een ontgiftende werking en is dus perfect als je lever alcohol moet gaan verwerken. Het drinken van vruchtensap is ook erg goed voor je. Dit zorgt er namelijk voor dat je vitamine C-niveau op peil blijft. Alcohol verbruikt namelijk vitamine C. Voedingsmiddelen met een hoger vetgehalte blijven langer in de maag. Deze voedingsmiddelen zorgen ervoor dat de alcohol langzamer in je bloed wordt opgenomen. Zalm, avocado en noten zijn goede opties. Aziatisch eten is erg goed voor je darmbacteriën. Ga dus vooral sushi, noodles, misosoep, kimchi en wokgerechten eten voor het uitgaan. Het is ook een goed idee om je lever te ondersteunen met eten. Dit kan je doen met kurkuma, kaneel, boerenkool, broccoli, rode biet, avocado en citroen. Zoek dus een lekkere maaltijd waar deze ingrediënten in zijn verwerkt. Tijdens het uitgaan kan je het beste koolzuurhoudende dranken, zoals champagne en zelfs koolzuurhoudend water, vermijden. Deze versnellen namelijk de alcoholopname. “They can also cause the dreaded bloating,” vertelt Dr O’Sullivan. “Alcohol irritates the gut which is another cause of bloating.” Het is zeker een goed idee om wat te eten als alcohol aan het drinken bent. Dit verlaagt namelijk de alcoholabsorptie. Als je honger krijgt tijdens het drinken kan je het beste kiezen voor plantaardige keuzes of zuivelproducten zoals yoghurt en kaas. Maak hapjes met volkoren wraps of sandwiches boordevol groentes en eiwitten of maak een plankje met kazen, noten en andere peulvruchten. Olijven, noten, kikkererwten, brood, hummus en tuinbonen snacks helpen ook om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Dit zorgt ervoor dat je minder dronken wordt. Als je toch naar iets anders opzoek bent, is sushi ook een goede optie. Na het uitgaan is koffie niet aanbevolen omdat dit je verder zal dehydrateren. Drink dus vooral water, kombucha of vruchtensap om jezelf opnieuw te hydrateren en je uitgeputte vitamines aan te vullen. Dr O’Sullivan raadt ook aan om een smoothie met banaan te drinken, omdat dit rijk is aan kalium en je helpt om je elektrolytenbalans te herstellen. “Electrolyte sports drinks can help with this too,” voegt Dr O’Sullivan toe. “Choosing hydrating foods like watermelons, celery, strawberries and basically all fruits, will be a refreshing way to rehydrate,” vertelt Dr O’Sullivan. Naast fruit is het ook goed om groentes te eten. Denk dan aan spinazie, boerenkool, zoete aardappelen, wortelen, erwten, paprika’s, tomaten en komkommer. Ook zuivel is een goede optie. Het is dus goed om koemelk, yoghurt, kaas of melkalternatieven te nuttigen. Mix dit met volkoren granen, eiwitten en vetten, zoals brood, rijst, pasta, eieren, bonen, vlees, avocado, olijven, cashewnoten en amandelen. Het is het beste om al deze verschillende voedingsgroepen met elkaar te combineren. Wat is er op zondagochtend namelijk lekkerder dan een toast met avocado en ei.