Wat kan ik eten op een festival zonder koelkast?

Etener uit blik of pot zijn geconserveerd, micro-organismen zoals bacteriën en schimmels worden gedood voor het product wordt ingeblikt of er wordt gezorgd dat ze niet groeien. Zo blijven je witte bonen in tomatensaus, mais of tonijn dus lang goed. En: ze hoeven niet gekoeld te worden. Snackgroenten en hard fruit zijn perfecte snacks voor tussendoor. Zo zijn wortel, komkommer en paprika geschikte groenten om mee te nemen. Die blijven lang goed buiten de koelkast, en zitten vol met vezels en voedingsstoffen. Lever snacken met fruit? Dat kan ook. Ga dan wel voor hard fruit, zoals appels, peren of meloen. Broodvervangers zoals ontbijtgranen, crackers, roggebrood, rijstwafels, mueslirepen en eierkoeken zijn rijk aan vezels én geven je een lang een verzadigd gevoel. Houdbaar beleg zoals chocopasta of pindakaas zijn ook een goede optie. Als je een gasstel mee hebt, kun je een couscoussalade, een simpele pasta, noedelsoepen, een gebakken eitje of pannenkoeken maken.

Neem veel eten in blik mee. Dat blijft lang goed en hoeft niet gekoeld te worden. Denk aan tonijn in blik, fruit in blik, knakworsten, kikkererwten, soep. Wortels, paprika, komkommer blijven lang goed buiten de koelkast. Probeer ingrediënten mee te nemen die je kunt mixen en matchen. Een komkommertje in je salade voor ’s avonds, maar ook op brood in de ochtend.

Wat kun je eten op een festival zonder koelkast? Broodbeleg zoals jam, pindakaas, chocopasta, smearkaas en appelstroop, zijn handige opties die zelfs een paar dagen goed blijven, maar word het heel erg warm? Bekijk dan deze lekkere recepten voor een geslaagd festivalweekend. Alternatieven zijn: Fruit, vers of gedroogd Snackgroente Chips Snoepjes Ontbijtkoek Maiswafels Bananenbrood Koekjes Mueslirepen. Volkoren bolletjes, crackers of flatbread met heerlijk beleg Ook kleine pakjes houdbare melk met zelfgemaakte granola. Wraps belegd met humus en groente, Krentenbollen Worstenbroodjes En voor de lunch pannenkoeken. En voor het avondeten quiche met gegrilde groente en pastasalade en couscous salade.

De gouden combinatie voor draagbare maaltijden is: een magere eiwitbron en een filler. Hier enkele ideeën met magere eiwitbronnen: Rijstwafels met avocado en gerookte kip. Serveer dit met een grote batch aan filler, zoals bijvoorbeeld aardbeien of meloen. Kip-avocado rolls,-Laatsimpelweg de rijstwafels weg. Deze zijn heerlijk! Wederom, fillers ernaast. Kip-kaas rollen, -Zelfde idee als hierboven, maar gebruik een magere (smeer)kaas. Sla wraps met kipgehakt -Meng kipgehakt of rundertartaar met knoflook, sojasaus en zout naar smaak voordat je het bakt. Maak saus van abrikozenjam met minder suiker (en zoetstof) en neem wat mee in een klein bakje. Neem Romaine sla mee en bijvoorbeeld rauwkostmix. Zodra je gaat eten mix je alles met de saus en schep je het in jouw sla wraps. “Fillers” zijn voedingsmiddelen die laag in calorieën zijn en veel volume hebben, dus waarvan je veel kunt eten. Aardbeien -Laag in calorieën en vullend, deze zijn geweldig. Ze blijven vaak redelijk lang goed, vooral in een koeltas. Om te zorgen dat ze langer goed blijven, verwijder eerst de minder goede en super rijpe en haal het groene kroontje ervanaf, voordat je ze in een container stopt. Perziken uit blik op light siroop of sap -Mocht je vliegen, giet ze dan eerst af en bewaar ze in een plastic container. Avocado -Neem een compleet rijpe (maar niet mushy) avocado mee en een (plastic) mes. Avocado blijft heel lang goed. Het is niet extreem laag in calorieën, maar lange termijn vullend door de vezel content. Plus, het helpt enorm om eiwitbronnen lekker te maken. Als je geen light perziken of aardbeien kunt vinden, dan hebben deze eerste keus. Sinaasappels -Sinaasappels zijn een goede tweede keus, ze blijven lang goed door hun dikke schil. Sinaasappels kunnen beter tegen transport dan avocado’s. Gelatine pudding -Soms kun je die in kleine pakketjes vinden. Ze horen geen suiker te bevatten, alleen gelatine, zoetstof en wat andere ‘chemische ingrediënten’, met ~ 10 kcal per pudding. Maar je kunt ook prima jouw eigen variant maken. Rijstwafels -Niet extreem vullend, maar kunnen goed gebruikt worden als basis voor gerookte kip of avocado bijvoorbeeld. Soep -Je kunt jouw eigen (heldere) soep maken, zelfs in de lucht of op enige andere plek. Roerbakgroenten -Roerbak wat groente, bijvoorbeeld een champignonpakket of ander soepgroente en plaats het in een container. Neem bouillonblokjes mee. Alles wat je hoeft te doen, is koken water toevoegen en jouw soep is klaar! Als lunch voor werk of in de auto, kun je dit ook (alvast) met water maken en meenemen in een thermosfles.