Is soep met bouillonblokjes gezond?
Boaz Janssen
2025-06-22 18:13:51
Count answers
: 5
Het gemiddelde zoutgehalte is zo’n 40%, maar sommige fabrikanten schieten nog verder uit.
Sommige blokjes bestaan voor meer dan de helft uit zout!
De meest zoute zijn: Albert Heijn Krachtige bouillon kip: 58% zout
Maggi bouillonblokjes: 57% zout
Zo krijg je met een portie (250 ml) van de AH kippenbouillon bijna de helft van de maximaal aanbevolen 6 gram zout binnen.
Niet zo gezond dus.
Luka de Grote
2025-06-22 15:11:00
Count answers
: 3
Gezien de samenstelling van zo'n industrieel bewerkt blokje is dat echter niet altijd zo'n goed idee, blijkt uit een van onze recente analyses. Onze experts analyseerden 31 bouillons (vloeibaar, blokjes, korrels, gelei) en troffen onder andere glutamaat aan: een smaakversterker met een kwalijke reputatie. Dit additief wordt in verband gebracht met het zogenaamde Chinees-restaurant-syndroom: een lichamelijke reactie dat zich uit in hoofdpijn, misselijkheid, een benauwd gevoel in de borststreek en uitslag in het gezicht. Bovendien zijn de meeste van de bouillons te zout. Onthou dat zelfbereide bouillon ongetwijfeld het gezondste is.
Lees ook
- Hoe richt je een soepbar in voor een feestje?
- Is soep gezond als avondeten?
- Welke soepen komen uit Nederland?
- Hoeveel soep heb je nodig voor 10 personen?
- Hoe serveer je soep voor een grote groep?
- Is soep eten bij het avondeten gezond?
- Welke 4 soorten soep zijn er?
- Welke soep is het populairst?
- Hoeveel mensen kun je voeden met 2 liter soep?