Hoe gebruik je Franse kaas?
De kazen op een kaasplankje eet je van mild naar pittig. Het ideale kaasplankje bestaat uit kazen v Lees meer
Wat te doen met Franse kaas?
Abel Evers
2025-10-14 06:16:15
Count answers
: 34
Tosti’s zijn een dankbaar gegeven op inspiratieloze dagen én bij het opmaken van restjes.
Met restjes van een kaasplank kun je je tosti’s naar hartelust beleggen.
Lekker met een kruidige kweeperengelei, met mosterd of met een lik van je favoriete mayonaise.
Smeer de buitenkanten van je tosti ál-tijd in met mayo.
Maak een ‘kimcheese sandwich’ met een restje kimchi.
Pizza is misschien nog wel de aller makkelijkste manier om de leftovers van je kaasplankje op te maken.
Niet voor niets is de Pizza quattro formaggi een populaire pizza voor kaaslovers.
Niemand zegt dat je het bij 4 soorten kaas op 1 pizza moeten houden.
Pasta met veel gesmolten kaas: veel mensen noemen het een godenmaal.
De mogelijkheden zijn trouwens eindeloos: van mac ’n cheese tot een papardelle met bloemkool en blauwe kaas of lasagne met vier soorten kaas.
Heb je nog restjes van verschillende kazen, gebruik het als excuus om eens een kaasfondue-avond te organiseren.
Klassieke kazen voor fondue zijn Emmental en Gruyère, maar je kunt ook Cheddar, Raclette of Mascarpone gebruiken.
Hou je van wat sterkere smaken in je kaasfondue, dan kun je wat Gorgonzola, Camembert of Geitenkaas toevoegen.
Quesadillas zijn nog zo’n dankbaar gegeven voor de leftovers van je kaasplank.
Lekker in combinaties als zoete aardappel-chorizo of spinazie-serranoham.
Sven de Bruijn
2025-10-01 10:29:50
Count answers
: 38
Het ideale kaasplankje bestaat uit kazen van 3, 4 of 5 van de 5 hoofdcategorieën.
De kazen op een kaasplankje eet je van mild naar pittig.
De oervorm van een kaasplankje is naast de kaas eenvoudig een stuk brood en een glaasje wijn.
Veel fruitsoorten doen het goed met kaas.
Ook noten smaken verrassend goed met kaas.
Marmelades vormen een hele goede toevoeging aan je kaasplankje.
Een rode wijn is de meest voor de hand liggende keuze als begeleiding bij een kaasplankje.
De korstjes van zachte witte kazen eet je gewoon op.
Snij van elke kaas gewoon een of maximaal twee stukjes af.
Lees ook
Is brie hetzelfde als camembert?
Brie en camembert worden nog vaak door elkaar gehaald. Logisch, want ze lijken ook best op elkaar: Lees meer
Hamza van de Wal
2025-09-27 02:48:07
Count answers
: 31
Op een kaasplank, en dus ook op deze borrelplank, hoort een goede mix aan Franse kazen. Zo neem je een geitenkaas, zoals Crottin de Chavignol een (half)harde kaas, denk aan Comté een witschimmelkaas, bijvoorbeeld brie of camembert een blauwschimmelkaas, zoals Roquefort, Fourme d’Ambert of Bleu d’Auvergne een roodschimmel, bijvoorbeeld Vacherin Mont-d’Or, Munster, Chaumes eventueel een romige kruidenkaas zoals Boursin. Dus als je portemonnee het toelaat, haal dan de Comté of een geitenkaasje bij een speciaalzaak. Dat verschil proef je echt.
Samuel Driessen
2025-09-21 12:29:20
Count answers
: 40
Gegrilde camembert met honing en tijm
Camembert kun je heel eenvoudig met doosje en al grillen in de oven.
Heerlijk met wat honing en kruiden erop, zoals hier met tijm, peterselie en rode peperkorrels.
Maak een kruisje in de bovenkorst en bedek met de honing en kruiden.
Omwikkel het doosje zonder deksel eventueel met aluminiumfolie.
Zet ruim 15 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven.
Serveer met gegrild brood en salade.
Warme brie met cranberry’s
Meng 2 soeplepels honing of ahornsiroop met een handje gedroogde cranberry’s en pecannoten.
Leg de brie in een ovenschaal, verspreid het mengsel boven op de kaas en verwarm 10-15 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven.
Leuk voorgerecht of een warme lunch, want je kunt ook een paar lepels van de gesmolten kaas op een boterham scheppen.
Vloeibare mont d’or
Mont d’or of vacherin is al heerlijk gewoon koud, maar de kaas wordt ronduit goddelijk als je hem 25 minuten in de oven zet.
Ook bij Mont d’or kan dat gewoon in het houten doosje waarin de kaas verkocht wordt.
Wel eerst het plastic folie verwijderen en de deksel onderop schuiven.
Ook kun je eerst een holletje maken in het midden van de kaas en daar wat witte wijn in gieten.
Maar dit hoeft niet eens: eenmaal warm wordt de kaas vanzelf vloeibaar, zodat je hem met een lepel kunt opscheppen.
Bijvoorbeeld met verse vijgen en stukjes brood voor de borrel.
Of met salade en gekookte aardappels als diner voor twee.
Lees ook
Hoeveel verschillende soorten kaas zijn er in Frankrijk?
137 Franse kazen in het boek "Kaaskenner word je zo". De keuze aan Franse kaas varieert van bekende Lees meer
Kun je de korst van Franse kaas eten?
Meestal is de korst eetbaar, maar niet altijd. Van plastic blijf je af. De plastic coating beschermt Lees meer
Sylvie van den Berg
2025-09-09 20:23:18
Count answers
: 36
Zet in 3 stappen deze heerlijke Hartige taart met Franse kaas op tafel. Verhit 1 el olie in een wok en roerbak de spinazie tot deze is geslonken. Snijd de courgette in blokjes. Snijd de Franse kaas in plakjes van een ½ cm dik en verdeel over de vulling. Bak de quiche in 45 min. in het midden van de oven gaar.