Welke wijn past goed bij een voorgerecht?
Bij voorgerechten als salades, wit vlees of vis wordt er vaak gekozen voor een witte, droge wijn, zo Lees meer
Duurzame voedselbronnen koken
Robin Smit
2025-08-24 03:31:40
Count answers
: 24
1. Verspil minder/geen voedsel
2. Denk verder dan de houdbaarheidsdatum
3. Zet de oven alvast uit
4. Gebruik lokale en seizoensgebonden producten
5. Maak je eigen kruidentuin
6. Let op het etiket
7. Ontdooi van tevoren in de koelkast
Felix Mahieu
2025-08-24 02:17:32
Count answers
: 25
Kies voor lokale en seizoensgebonden producten.
Producten die dicht bij huis worden geteeld, vereisen minder transport, wat resulteert in lagere CO2-uitstoot.
Gebruik deksels tijdens het koken om de kooktijd te verkorten en minder energie te verbruiken.
Gebruik bijvoorbeeld een stoompan in plaats van groenten in veel water te koken.
Ook het hergebruiken van water waarin je groenten of pasta hebt gekookt voor het wateren van planten is een slimme manier om minder water te verspillen.
Bewaar restjes op een slimme manier; veel gerechten kunnen de volgende dag nog heerlijk zijn.
Leer hoe je overgebleven ingrediënten kunt transformeren in nieuwe maaltijden en ook composteren is een mooie manier om voedselafval nuttig te maken.
Begin met het plannen van maaltijden en koop alleen wat je nodig hebt.
Zorg ervoor dat je oven en andere apparaten schoon en goed onderhouden zijn, wat kan helpen om hun efficiëntie te verhogen.
Ook kun je efficiënter zijn door de oven voor meerdere gerechten tegelijk te gebruiken.
Lees ook
Wat zijn de 5 basisstappen bij wijnproeven?
Om wijn te evalueren, komt het allemaal neer op de 5 s'en. SEE (ZIEN) SWIRL (WALSEN) SNIFF/SMELL Lees meer
Rayan Korkmaz
2025-08-24 02:11:29
Count answers
: 27
1. Plantaardige enchilada’s met gemengde bonen: De wraps zijn gevuld met bonen, groenten en een lekkere tomatensaus.
2. Pompoencurry met prei en kikkererwten: Pompoen en prei combineren perfect met de romige kokosmelk en kruidige specerijen.
3. Taco’s met geroosterde bloemkool en tahinisaus: Knapperige bloemkool uit de oven met komijn en paprikapoeder zorgt voor de bite.
4. Vegetarische Surinaamse bami met spitskool: Deze vega Surinaamse bami is een kruidige wokschotel vol smaak.
5. Vegan eiersalade van tofu: Met kurkuma, mosterd en augurkjes komt de smaak verrassend dicht in de buurt van ‘echte’ eiersalade.
6. Chiapudding met granola en fruit: Varieer met je favoriete seizoensfruit, voor een frisse start.
7. Romige knolselderijsoep: Knolselderij is een vergeten groente die perfect is voor de winter.
8. Ontbijtmuffins met appel en rozijnen: Deze havermoutmuffins zitten boordevol smaak en vol met vezels en eiwitten.
9. Zwarte bonen chili met koffie: De toevoeging van een scheutje koffie geeft het gerecht een diepe, rokerige smaak.
10. Pindasoep met zoete aardappel: Zoete aardappel en pindakaas zorgen voor een rijke structuur.
11. Plantaardige Chinese tomatensoep: Deze Chinese tomatensoep zit bomvol tomaten, wortel en een klein scheutje azijn voor die typische zoetzuur balans.
12. Pokébowl met watermeloen-tonijn: Frisse smaken, veel textuur en ideaal als zomerse lunch of diner.
13. Vegan chocolademousse: De chocoladesmaak van deze chocomousse is heerlijk, terwijl de bereiding verrassend simpel is.
14. Tempeh bolognese: Met tomaat, ui en Italiaanse kruiden is het een klassiek comfortgerecht met een plantaardige twist.
15. Broodje pulled jackfruit: Jackfruit heeft van nature een vleesachtige structuur en neemt smaken goed op.
Kevin Prins
2025-08-24 01:06:13
Count answers
: 19
Gebruik bij het koken een kopje, mok, weegschaal of maatbeker om de juiste porties af te meten.
Hou bij het koken rekening met grote en kleine eters.
Twijfel je of een maaltijd genoeg zal zijn? Maak dan wat extra van iets dat je kunt bewaren en later in een maaltijd kunt gebruiken.
Bewaar restjes van maaltijden in een afgesloten bakje in de koelkast.
Kook je regelmatig met recepten? Kijk dan aan tafel of de aangegeven hoeveelheden voldoende waren, of juist veel te veel waren voor jouw huishouden.
Kook dan wat ruimere hoeveelheden van etenswaren die je goed kunt bewaren, zoals pasta of rijst.
Wat je overhoudt van een gekookte maaltijd, kun je 2 dagen bewaren in de koelkast, of langer in de vriezer.
Gebruik een bewaarbakje of kommetje dat je afsluit met huishoudfolie.
Lees ook
Hoe kan ik mijn wijnproeverij leuker maken?
Kies een thema, dat geeft structuur aan je proeverij en, daarmee, rust aan je hoofd. Een land of reg Lees meer
Welk hapje past bij pinot grigio?
Een uitstekende combinatie met een goede Pinot Grigio is bijvoorbeeld gegrilde vis maar ook met blad Lees meer
Luuk Nihoe
2025-08-24 00:29:33
Count answers
: 25
Eet zoveel mogelijk verse groente en fruit.
Eet zo min mogelijk vlees en eet vis, zuivel en eieren met mate.
Kies voor seizoensproducten, waar mogelijk biologisch, lokaal en zonder verpakkingen.
Koop en kook nooit meer dan je nodig hebt.
Koop bij voorkeur lokale producten met een korte verkoopketen.
Zet de vaatwasser alleen aan als die helemaal vol zit.
Kook met de deksel op de pan, dit scheelt al gauw 2 tot 3 keer minder energieverbruik.
Kook op laag gas
Het duurt wel langer voordat je eten gaar is maar door op laag gas te koken kan je tot wel 80% minder energie gebruiken.
Bespaar water door een snelkookpan te gebruiken.
Hergebruik spoelwater van je groenten om de plantjes water te geven.
Tobias Yildiz
2025-08-24 00:21:30
Count answers
: 16
Kook in weinig water met een deksel op de pan.
Een deksel op de pan zorgt voor 2 tot 3 keer minder energieverbruik.
Gebruik niet te veel water als je kookt.
Een klein laagje water – zodat het niet droog kookt – is voldoende.
Kies een pan die past bij de hoeveelheid die je bereidt.
Zet de pan ook op een bijpassende pit, dus waarbij de pan de pit helemaal bedekt.
Koken op half gas of laag gas zorgt voor een 60% lager energiegebruik.
Bij sommige gerechten kun je de kookplaat of de oven al uitzetten voordat de bereidingstijd om is.
Denk aan eieren, pasta of rijst die in heet water nagaren.
Verhit eten niet langer dan nodig is.
Lees ook
Wat kan je proeven in wijn?
Je kunt in wijn onder andere proeven: Fruitsmaken, zoals bessen, kersen, appels, peren, citrusvruch Lees meer
Welke snack is lekker bij rode wijn?
Rode wijn, zoals Sangiovese, Beaujolais of Cabernet Franc. Of een witte Rioja of Godello Een rode w Lees meer