Kun je riesling combineren met vis?
Muhammed de Wit
2025-08-12 03:19:31
Count answers
: 0
Wijn bij vette vis en volle sauzen
Hoe vetter de vis en hoe voller de saus, hoe ronder de wijn.
En hoe uitgesprokener de smaak, hoe steviger de wijn mag zijn.
Vette vissoorten zijn bijvoorbeeld makreel en paling.
Die twee laten zich perfect combineren met een houtgerijpte chardonnay met een klein vetje.
Zalm is wellicht de bekendste vette vis.
Zo bekend en op zo veel manieren te bereiden dat deze vis een eigen pagina heeft gekregen.
Dat geldt ook voor tonijn.
Hierbij kun je een heerlijke houtgerijpte Chardonnay combineren of een Riesling Spätlese.