Kan ik kristalsuiker gebruiken in plaats van geleisuiker?
Marit van Luyssel
2025-08-10 07:53:56
Count answers
: 3
Gebruik in dat geval kristalsuiker in plaats van geleisuiker en voeg minder of geen citroensap toe.
Dave de Vrome
2025-08-10 05:11:36
Count answers
: 5
Kristalsuiker is niets anders dan suiker zonder pectine en citroenzuur. Geleisuiker is eigenlijk niets anders dan kristalsuiker met pectine en citroenzuur. Geleisuiker maakt het jam maken een stuk gemakkelijker en je hebt vaak een constanter resultaat. De toegevoegde pectine in geleisuiker zorgt er dus voor dat je jam gemakkelijker geleert. Als je dus kristalsuiker gebruikt, moet je zelf pectine en citroenzuur toevoegen om hetzelfde resultaat te krijgen als met geleisuiker.