Hoe lang blijft zelfgemaakte confituur goed?
Oscar van der Ven
2025-08-10 06:32:21
Count answers
: 2
Als je de potten steriliseert kan je ze buiten de koeling meer dan een jaar bewaren. Zoals je ze nu hebt geconserveerd zal het wel even goed blijven in de koeling. Het is niet goed te zeggen hoe lang, maar vaak wel meer dan 2 maanden als je er verder niet met een vies mes in zit wat in contact is geweest met ander voedsel of je mond. Luchtdichte potten zijn heel lang houdbaar.
Floortje Verhoeven
2025-08-10 04:37:22
Count answers
: 2
Als je jam bestaat uit 40% fruit en 60% suiker, is het onbeperkt houdbaar. Suiker werkt namelijk als een conserveermiddel. Als je minder suiker toevoegt, is het minder lang houdbaar.
Jam met minder suiker, zoals de recepten hierboven, is in gesloten potten op een koele, donkere plaats 3 tot 6 maanden houdbaar. De jam kun je ook in kleine porties invriezen.
Jasmijn Wolfswinkel
2025-08-10 04:10:03
Count answers
: 2
De houdbaarheid van confituur hangt af van:
Toevoegen van suiker
Suiker heeft een bewarende functie.
Voegt u evenveel suiker toe als dat u fruit gebruikt, dan kan u op beide oortjes slapen.
Ook als u confituursuiker toevoegt, moet u niet panikeren.
In deze suikers zitten immers bewaarmiddelen.
Het wordt pas tricky als u veel minder suiker of suikervervangers gaat gebruiken en dan vooral na het openen van een potje.
Afschuimen
Afschuimen heeft een positief effect op de houdbaarheid.
Hygiëne
Zorg dat uw potjes steriel zijn als u ze met de hete confituur vult.
Knoeit u bij het vullen van uw potjes op de rand, verwijder dit dan met een proper licht vochtig stukje keukenrol.
Opslagcondities
Ook waar u uw potje bewaart, kan gevolgen hebben voor de houdbaarheid van uw confituur.
Kies altijd voor een koele, donkere plaats.
Een kelder, een berging, een keukenkast,…
Tijs Slaetsdochter
2025-08-10 02:35:38
Count answers
: 3
Tot 1 jaar houdbaar in de koelkast.
Daarna kijk, ruik, proef.
Tot 1 jaar in de keukenkast
3 maanden in de vriezer.
Daarna kan de kwaliteit achteruit gaan.
Suikerrijk broodbeleg tot 1 jaar en mogelijk langer na THT, mits het er nog goed uitziet en de verpakking heel is.