Hoe maak ik een simpele dressing?

Met deze hulpmiddelen van KitchenAid zijn ze in een handomdraai klaar. Zelf een dressing maken zonder pakjes en zakjes is gemakkelijker dan je misschien denkt, zeker als je de juiste keukenhulpjes inschakelt. Zo maak je in een mum van tijd een romige ranchdressing of een friszure vinaigrette. Ga je voor licht en glad of voor dik en romig? Hoe dan ook, je dressing wordt precies zoals je hem wilt met je staafmixer. Steek de staafmixer gewoon in de kom, schaal of kan waarin je je dressing wilt opdienen en mixen maar.

Om een simpele dressing te maken, zijn er drie opties: Basis dressing, Yoghurt dressing en Italiaanse dressing. Basis dressing: Meng alle ingrediënten door elkaar in een bakje als 1 el witte wijnazijn, 3 el (olijf)olie, 1 tl honing, 1 el mayonaise, 1 takje peterselie en snufje zout en peper. Yoghurt dressing: Meng alle ingrediënten door elkaar in een bakje: 100 ml (magere)yoghurt, 1 el witte wijnazijn, 1 el mayonaise, 1 takje peterselie, 1 takje tijm en snufje zout en peper. Italiaanse dressing: Snijd eerst de zongedroogde tomaatjes heel fijn, meng daarna alle ingrediënten door elkaar in een bakje als 4 el olijfolie, 1 el balsamico azijn, 1 tl mosterd, 1 tl Italiaanse kruiden, 1 tl honing en 2 zongedroogde tomaatjes.

Want een goede dressing heeft niet heel veel nodig. Ik heb altijd een jampotje in de kast staan om alle ingrediënten in te doen. Deksel erop. Schudden. En klaar! Doe alle ingrediënten voor deze mayo dressing in een potje en schud die goed door elkaar. Ook voor deze citrus dressing geldt; alle ingrediënten in een afsluitbaar potje en schudden maar!

Houd de verhouding één deel azijn en drie delen olie aan en voeg daarna smaakmakers als citroensap, peper en zout en eventueel mosterd, ui en kruiden toe. Olie is vaak de basis van iedere dressing. Je kan verschillende soorten olie gebruiken als basis. Je kan hierbij denken aan slaolie, ook wel arachideolie of sojaolie, koolzaadolie of olijfolie. Als je gebruik maakt van olijfolie kan je het beste Extra Vierge of Vierge olijfolie gebruiken. Het is heel gemakkelijk om zelf een gezonde dressing te maken. En nee, dat betekent niet dat je iedere dag aan dezelfde saaie yoghurtsaus moet zitten. Er is namelijk veel meer te doen met een salade dressing. Olijfolie kan de basis vormen van je dressing, maar je kan ook yoghurt gebruiken. Vervolgens kun je bijv. balsamicoazijn, mosterd, notenpasta of andere smaakmakers toevoegen. Ook verse kruiden kunnen je dressing een extra lekkere verfrissing geven! Zo kan je iedere dag weer een nieuwe combinatie proberen. Hier onder hebben wij vijf favorieten voor je opgeschreven.

Doe de olijfolie in een schaaltje en voeg de wijnazijn, Italiaanse kruiden en honing toe. Meng alles goed door elkaar met behulp van een vork, vooral als de honing dik is. Voeg zout en peper naar smaak toe. Doe de olijfolie in een schaaltje en voeg de wijnazijn, Italiaanse kruiden en honing toe. Meng alles goed door elkaar met behulp van een vork, vooral als de honing dik is. Voeg zout en peper naar smaak toe.