Wat doet uiensoep met je lichaam?

Uien zitten vol goede voedingsstoffen, het is een groente. Zijn je darmen goed in balans dan heb je geen last van ongewenste ongemakken na het eten van deze soep. In een ui zitten veel verschillende gezonde voedingsstoffen. Vitamine C zit rijkelijk in ui, 100 gram ui bevat zo'n 10mg aan vitamine C.

Uien zijn een bron van vitamine C, vitamine B11 en B6 en kalium. Ook zijn uien prebiotica voor jouw darmen. Dit is gezonde voeding waar jouw darmbacteriën van smullen. Uien spelen een rol bij de stofwisseling en de bloeddruk en zenuwprikkelgeleiding.

Uien bevatten veel verschillende vitaminen. Zo bevatten ze vitamine A, B, C en E. Vitamine A is nodig voor de aanmaak van weefselcellen, onder andere cellen die de huid vormen. Ook is het belangrijk voor een goed werkend immuunsysteem. Vitamine C is nodig om ijzer goed op te kunnen nemen en het is nodig voor een goede weerstand. Vitamine E beschermt de cellen tegen bijvoorbeeld vetzuren en het is nodig voor een juiste stofwisseling van de cel. Uien, en dus ook uiensoep, bevatten een scala aan mineralen. Zo bevatten ze calcium, magnesium, chloor, ijzer en fosfor. Calcium is belangrijk voor het opbouwen en behouden van sterke botten. Magnesium is ook nodig voor botopbouw en het juist werken van de spieren, verder heb je magnesium nodig voor een goed functionerend metabolisme. Chloor heb je nodig voor het behouden van een gezonde vochtbalans. IJzer helpt bij het vormen van hemoglobine, een stofje dat nodig is voor zuurstoftranssport door het lichaam. Fosfor geeft stevigheid aan de botten en tanden. Uien zitten bomvol met antioxidanten. Zo functioneren zowel vitamine C als vitamine E als antioxidant. Antioxidanten beschermen het lichaam tegen vrije radicalen. Vrije radicalen zijn schadelijke stoffen die in je lichaam ontstaan door roken, luchtverontreiniging, zonlicht, en stofwisselingsprocessen. Deze vrije radicalen kunnen schade aan je cellen en weefsels toebrengen. Antioxidanten beschermen zo je lichaam tegen het krijgen van kanker en hart- en vaatziekten op lange termijn.

Uien zijn erg gezond vanwege de vele antioxidanten die erin zitten. Antioxidanten helpen het lichaam beschermen tegen vrije radicalen. Dat zijn schadelijke stoffen die in het lichaam ontstaan door roken, luchtverontreiniging, zonlicht en de normale stofwisselingsprocessen. Uien bevatten wel 5 tot 10 keer meer antioxidanten dan andere groenten.

Uien hebben namelijk behoorlijk wat voordelen voor je gezondheid. Zo hebben ze een positieve werking op je spijsvertering, omdat ze vezelrijk zijn. Ook bevatten ze selenium, dat je immuunsysteem stimuleert. Dan is er nog het magische ingrediënt quercetine, dat ontstekingsremmend werkt. En wat dacht je van alle vitamines en mineralen? In uien zitten vitamine B2, B6, B11 en C, en de mineralen kalium, fosfor en ijzer.

Uiensoep is niet alleen een heerlijk hartig gerecht, maar ook een effectief middel tegen verkoudheid. Uien bevatten quercetine, een antioxidant die het immuunsysteem versterkt én hebben een ontstekingsremmende werking die de keel kan verzachten.

Uiensoep, eventueel met knoflook voor een extra antibacterieel en herstellend effect. Het sap van een ui bevat eigenschappen die bacteriën in de mond helpen bestrijden, en maakt onschadelijk tandgaatjes en bacteriën die het tandvlees aantasten. Door de quercetine helpt uiensoep het hart en de bloedvaten, en kan het celvernieuwing, een goede cholesterolbalans en een lage glycemische index bevorderen. Uiensap kan kalmerend werken op de maag, en opgenomen worden om een opgeblazen gevoel te helpen genezen. Het drinken van uienwater of siroop, eventueel met honing of guave, heeft een goed uitwerking op hoesten, luchtwegontsteking, verkoudheid en ontstoken slijmvliezen, door het zwavelgehalte in uien die macrofagen kunnen ondersteunen om de afweer te versterken.