Wat is het verhaal achter Coq au Vin?
Coq au vin is een Frans stoofgerecht dat balletjeskip met rode wijn, champignons, ui, knoflook en sp Lees meer
Hoe kan ik mijn coq au vin dikker maken?
Noud Douglas tot Springwoodpark
2025-09-02 12:53:00
Count answers
: 23
Als de saus te dun is gebleven, maar de kip wel door en door gaar, dan kun je de kip uit de pan halen en het vocht laten inkoken tot de gewenste dikte.
Tijs Willemsen
2025-08-25 15:22:51
Count answers
: 28
Om je coq au vin dikker te maken, kun je de saus binden met een maïzenapapje. Hiervoor roer je 2 eetlepels maizena los in 2 eetlepels water en voeg je dit toe aan de ingrediënten in de pan. Laat het geheel nog even doorkoken tot de saus iets dikker is geworden. In het recept met de slowcooker wordt dit ook gedaan, waarbij je de kip even uit de pan schept, de maizena toevoegt en daarna de kip weer terugplaatst. Dit proces zorgt ervoor dat de saus van de coq au vin wat dikker wordt. Breng na het binden van de saus ook nog even op smaak met peper en zout.
Lees ook
Wat is de beste wijn voor coq au vin?
Coq au vin is een klassieke, middelzware Franse stoof van onder andere kip, gerookt spek, champignon Lees meer
Jennifer van der Linden
2025-08-17 21:54:53
Count answers
: 38
Maak de saus af door alles met een schuimspaan uit de saus te scheppen en de saus een paar minuten in te laten koken op hoog vuur tot deze wat dikker is geworden. Zet het vuur laag en voeg dan de koude boter in vlokjes toe, roer door en breng op smaak met peper en zout. Leg de kip, spek, champignons en ui weer terug in de saus.
Puk Bloemendaal
2025-08-17 18:59:12
Count answers
: 25
Ik gebruikte de beurre manié-techniek.
Ik gebruikte ongeveer 4 eetlepels boter en bloem op 750 ml rode wijn en de saus was nog steeds vrij dun.
Lees ook
Kan ik coq au vin in de oven opwarmen?
Je kan de kip met saus, afgedekt, opwarmen in een voorverwarmde oven op 200 graden, ca. 10-15 minute Lees meer
Welk voorgerecht bij coq au vin?
Krijg je eters dit weekend die willen meegenieten van jouw bistrokunsten? Geen pandek, dit voorgerec Lees meer
Carlijn Wolters
2025-08-12 21:26:02
Count answers
: 22
Als de saus te dun is gebleven, maar de kip wel door en door gaar, dan kun je de kip uit de pan halen en het vocht laten inkoken tot de gewenste dikte.
Eet de kip met gekookte en met fijngehakte peterselie bestrooide, aardappels of met aardappelpuree.
Proef voor het serveren of de saus nog wat zout kan gebruiken.
Nienke le Guellec
2025-08-05 23:41:32
Count answers
: 24
Om je coq au vin dikker te maken, raden we aan om eerst de kip uit de pan te halen. Voeg vervolgens 2 eetlepels maizena los in 2 eetlepels water toe en roer dit door de ingrediënten in de slowcooker of pan. Het is ook mogelijk om, net zoals in het recept voor Coq au vin uit de pan, de zachte boter met de bloem tot een pasta te praken en deze toe te voegen aan de overgebleven saus in de pan. Kook dit al roerend 5 minuten door, tot de saus iets is ingedikt. Neem de tijd en laat de slowcooker nog eens 15-20 minuten aanstaan, tot de saus iets dikker is geworden en leg daarna de kip weer terug in de pot. Op deze manier kun je een heerlijk dikker coq au vin krijgen, zoals gewenst.
Lees ook
Kan een kind coq au vin eten?
Er zijn geen specifieke instructies of waarschuwingen in de tekst die aangeven dat kinderen coq au v Lees meer
Kan ik bloem gebruiken als bindmiddel?
Bloem Glad Niet helder bindend Gebuild (gezeefd) meel afkomstig van verschillende graanprodukten zoa Lees meer
Sofie Remmers
2025-07-25 02:19:07
Count answers
: 29
Maak de saus af door alles met een schuimspaan uit de saus te scheppen en de saus een paar minuten in te laten koken op hoog vuur tot deze wat dikker is geworden.
Zet het vuur laag en voeg dan de koude boter in vlokjes toe, roer door en breng op smaak met peper en zout.