Is crème brûlée een Frans dessert?
Johanna Tammerijn
2025-07-24 21:58:22
Count answers
: 2
Crème brûlée is een van de meest geliefde en bekendste Franse desserts en betekent letterlijk ‘gebrande room’.
Dit beroemde nagerecht is een combinatie van een zachte en romige custard crème met de bekende knapperige gekarameliseerde suikerlaag.
Crème brûlée doet je misschien denken aan het Italiaanse panna cotta.
Een andere bekende variant is de Spaanse crema catalana, die eveneens een romige basis heeft en wordt afgemaakt met een gekarameliseerde suikerlaag.
Adam Willems
2025-07-24 19:39:09
Count answers
: 3
Niemand weet precies waar de crème brulée vandaan komt. Spanjaarden, Fransen en zelfs Engelsen zeggen de uitvinder te zijn van deze romige vanille-crème. Omdat ik ondertussen een chauvinistische Française ben, ga ik ervan uit dat het volgende verhaal de basis vormt voor dit heerlijke dessert. Het eerste geschreven recept van de crème brûlée vinden we in het kookboek 'Nouveau Cuisinier Royal et Bourgeois' van François Massialot verschenen in 1691.
Dina van Vliet
2025-07-24 18:02:05
Count answers
: 1
Crème brûlée is een Frans dessert dat letterlijk "gebrande room" betekent.
Het gerecht bestaat uit een romige custardbasis, meestal op smaak gebracht met vanille, die wordt afgedekt met een dunne laag gekaramelliseerde suiker.
Gang Dessert
Keuken Frans
Bastiaan Douglas tot Springwoodpark
2025-07-24 17:47:19
Count answers
: 2
De precieze oorsprong van het gerecht is onbekend.
Het kan afkomstig zijn uit Frankrijk, Groot-Brittannië of Catalonië.
De Catalaanse variant van crème brûlée heet crema catalana en wordt daar traditioneel geserveerd op 19 maart, de feestdag van Sint-Jozef.