Wat is Franse patisserie?
Franse patisserie is natuurlijk niet voor niets over de hele wereld beroemd; Parijs staat bekend om Lees meer
Waar komt gebak vandaan?
Angelina Hoogers
2025-09-02 09:56:54
Count answers
: 28
Dat waren de Hebreeërs die leefden in de huidige landen Israël, Jordanië en Irak. De zoete hapjes uit de Arabische wereld vielen bij de mensen goed in de smaak. Waarschijnlijk waren de Grieken een van de eerste volken die de banketlekkernijen in Europa introduceerden. De Arabische lekkernijen gemaakt van suiker, werden in de Middeleeuwen via de kruistochten en ontdekkingsreizigers in Europa populair. Kruisvaarders namen suikerriet mee naar huis.
Amélie van Haspengouw
2025-08-29 10:09:18
Count answers
: 19
De Mille-Feuille is een klassiek Frans gebakje.
De oorsprong gaat zelfs terug tot 1651.
De creatie wordt toegeschreven aan François Pierre de la Varenne, een chef-kok uit Dijon.
De creatie van dit beroemde gebak kwam op een moment dat de Franse gastronomie een ware revolutie doormaakte, waarbij de zwaar gekruide gerechten uit de Middeleeuwen werden vervangen door meer natuurlijke smaken.
Hoewel de creatie wordt toegeschreven aan François Pierre de la Varenne, werd het recept later geperfectioneerd door de Franse chef-kok Marie-Antoine Carême.
Lees ook
Welke verschillende soorten patisserie zijn er?
Er zijn veel verschillende soorten patisserie. De categorie Gebak bevat onder andere 135 pagina’s, Lees meer
Berat Yalçin
2025-08-19 03:23:05
Count answers
: 23
Banket vindt zijn oorsprong in de Arabische landen, waar het beroep "suikerbakker" bestond, een soort voorloper op de banketbakker. In Griekse toneelstukken wordt al gesproken over taarten en pasteien. Ontdekkingsreizigers brachten de kennis vervolgens mee, waardoor ook andere landen met het banket in aanraking kwamen.
Amber Schouten
2025-08-15 20:03:44
Count answers
: 27
De donut lijkt misschien een typisch Amerikaanse lekkernij, de oorsprong ligt in Nederland. De brownie komt wél echt uit Amerika. De naam doet het al vermoeden: de Bossche Bol komt uit Den Bosch. De frangipane gaat nog verder terug, naar de 8e eeuw, toen de Tiber in Rome overstroomde. De pepernoot is gemaakt met roggemeel, anijs en honing.
Lees ook
Wat is patisserie?
Een patisserie is geen specifiek bik product of ingridiens, maar eerder een term die verwijst naar d Lees meer
Wat is een typisch Frans dessert?
Crème brûlée is de ideale afsluiter van het kerstdiner of gewoon wanneer een grote groep vrienden ko Lees meer
Max Schouten
2025-08-02 04:46:17
Count answers
: 25
Maar ook al heeft HEMA al decennialang de beste tompoucebakkers, toch hebben we de tompouce niet zelf bedacht.
Luuk Nihoe
2025-08-02 03:34:02
Count answers
: 30
De oude Egyptenaren waren waarschijnlijk de eersten die iets maakten wat op een taart leek.
Ze bakten haver, tarwe of rogge op hete kolen en vulden deze gebakjes met honing.
Dit waren vroege versies van de zogenoemde tartelettes.
De Egyptenaren waren erg trots op hun gebakjes van noten, honing en fruit.
De Grieken maakten namelijk placites.
Dit zijn hele dunne plakjes van deeg met een laagje suikerstroop ertussen wat ook wel een beetje aan baklava doet denken.
Mogelijk hebben de Grieken dit idee gestolen van de Perzen.
De Romeinen maakten gebak te maken dat peper, melk, olie, wijn en bloem bevatte.
Een andere populaire patisserie van de Romeinen was placenta, dit werd gemaakt van honing en kaas op een bodem van deeg, wat doet denken aan een traditionele cheesecake.
Lees ook
Waar is patisserie ontstaan?
Net als bij veel andere dingen die we vandaag de dag nog gebruiken, waren de oude Egyptenaren waarsc Lees meer
Wat is een ander woord voor patisserie?
Andere woorden voor patisserie zijn banket en banketbakkerij. Banketbakkerij Synoniem: banketbakke Lees meer
Rowan van Straaten
2025-08-02 02:07:45
Count answers
: 28
Het woord heeft een scandinavische oorsprong.
Het woord "cake" in Engelstalige landen een verzamelnaam voor alle soorten gebak of taart is.
Het woord in het Nederlands en Frans overgenomen en gereserveerd voor slechts één type baksel.
Vermoed wordt dat eveneens het woord "kaakje" voor biscuitje en het verouderde woord "keeks" uit het Engels ontleend is.
In Vlaanderen noemt men de cake dikwijls vier-vierden cake, naar het Franse quatre-quarts.
De reden van de naam ligt in het feit dat er van de ingrediënten bloem, boter, suiker en eieren precies evenveel benodigd is.
De oude term 'evenveeltje', die eveneens op cake slaat, heeft een identieke achtergrond.
Dat geldt ook voor de in Engelstalige landen gebruikte term "pound cake", een cake met van elk ingrediënt een "pound".
Phileine Smit
2025-08-01 23:55:29
Count answers
: 31
Het bakken van zoete deegwaren, zoals taarten, begon in het oude Egypte, waar bakkers honing en fruit gebruikten om brood te zoeten. De Grieken en Romeinen namen deze technieken over en ontwikkelden nieuwe soorten gebak met ingrediënten zoals boter, melk en kaas. In de Middeleeuwen was het bakken van taarten een kunstvorm geworden en er ontstonden diverse soorten taarten met verschillende smaken en texturen.
Lees ook
Wat is echt typisch Frans eten?
Frankrijk is een land waar je heerlijk kunt eten. Fijnproevers en Bourgondiërs zullen zich hier ontz Lees meer
Is crème brûlée een Frans dessert?
Crème brûlée is een van de meest geliefde en bekendste Franse desserts en betekent letterlijk ‘gebra Lees meer
Philip van Munster
2025-08-01 23:19:57
Count answers
: 24
De eerste banketbakkers kwamen uit het Midden-Oosten en waren Hebreeërs.
Zij maakten in het tweede millennium voor Christus al banket.
Het Boek van Samuel beschrijft ons hoe zij vele soorten brood en koeken bakten die bestemd waren als offergaven.
Op al hun omzwervingen namen zij hun stenen en hun mortieren mee om het graan te pletten.
De Arabische lekkernijen gemaakt van suiker, werden in de Middeleeuwen via de kruistochten en ontdekkingsreizigers in Europa populair.
Waarschijnlijk waren de Grieken een van de eerste volken die de banketlekkernijen in Europa introduceerden.
In Griekse toneelstukken wordt meermalen melding gemaakt van het nuttigen van taarten en pasteien.
Lekkernijen als taaitaai, peperkoeken en Lebkuchen vinden hun oorsprong in de kloosterwereld.
Ook de eerste West-Europese kookboeken zijn geschreven in kloosters.
Floortje van Rheineck
2025-07-24 20:28:57
Count answers
: 27
Maar ook al heeft HEMA al decennialang de beste tompoucebakkers, toch hebben we de tompouce niet zelf bedacht.
Laura Franse Storm
2025-07-24 17:51:38
Count answers
: 26
De zoektocht leidde naar een markies uit de 16e of 17e eeuw, die frangipane als familienaam had en het amandelgebakje verzon. De donut lijkt misschien een typisch Amerikaanse lekkernij, de oorsprong ligt in Nederland. In de 18e eeuw trokken Nederlanders mét de oliebol naar Amerika.
De brownie komt wél echt uit Amerika.
De naam doet het al vermoeden: de Bossche Bol komt uit Den Bosch.
Emma van Loon
2025-07-24 17:50:58
Count answers
: 26
De oude Egyptenaren waren waarschijnlijk de eersten die iets maakten wat op een taart leek. Ze bakten haver, tarwe of rogge op hete kolen en vulden deze gebakjes met honing. Dit waren vroege versies van de zogenoemde tartelettes. De Egyptenaren waren erg trots op hun gebakjes van noten, honing en fruit.
Joëlle Krabbe
2025-07-24 17:01:00
Count answers
: 30
Het woord heeft een scandinavische oorsprong.
Vermoed wordt dat eveneens het woord "kaakje" voor biscuitje en het verouderde woord "keeks" uit het Engels ontleend is.
Het woord "cake" in Engelstalige landen een verzamelnaam voor alle soorten gebak of taart is, is het woord in het Nederlands en Frans overgenomen en gereserveerd voor slechts één type baksel.
Kyan Boudewijns
2025-07-24 16:44:28
Count answers
: 19
Banket vindt zijn oorsprong in de Arabische landen, waar het beroep "suikerbakker" bestond, een soort voorloper op de banketbakker. De zoete hapjes die toen werden gemaakt, waaronder marsepein, vielen bij veel mensen in de smaak. Deze lekkernijen werden koeken genoemd en kenmerkten zich door het verfijndere bakwerk en de exclusieve ingrediënten die ervoor werden gebruikt: honing, noten, kaas of gedroogde vruchten. In Griekse toneelstukken wordt al gesproken over taarten en pasteien. Ontdekkingsreizigers brachten de kennis vervolgens mee, waardoor ook andere landen met het banket in aanraking kwamen.
Justin El Idrissi
2025-07-24 15:49:29
Count answers
: 21
Het bakken van zoete deegwaren, zoals taarten, begon in het oude Egypte, waar bakkers honing en fruit gebruikten om brood te zoeten. De Grieken en Romeinen namen deze technieken over en ontwikkelden nieuwe soorten gebak met ingrediënten zoals boter, melk en kaas. Taarten werden vaak gemaakt met ingrediënten die beschikbaar waren in de streek waar men woonde, zoals vruchten, noten, kruiden en specerijen. In de 16e eeuw werd taart een populair gerecht in Europa, met name in Engeland, waar koningen en edellieden hun eigen favoriete taartrecepten hadden.
Olaf Coolen
2025-07-24 14:59:23
Count answers
: 31
De Mille-Feuille is een klassiek Frans gebakje. De oorsprong gaat zelfs terug tot 1651. De creatie wordt toegeschreven aan François Pierre de la Varenne, een chef-kok uit Dijon. Tegen deze achtergrond van culinaire vernieuwing werd de Mille-Feuille geboren. Het concept? Drie lagen bladerdeeg gescheiden door twee lagen banketbakkersroom, allemaal bestrooid met poedersuiker, fondant of glazuur. Hoewel de creatie wordt toegeschreven aan François Pierre de la Varenne, werd het recept later geperfectioneerd door de Franse chef-kok Marie-Antoine Carême.