Waar komt gebak vandaan?
Floortje van Rheineck
2025-07-24 20:28:57
Count answers
: 1
Maar ook al heeft HEMA al decennialang de beste tompoucebakkers, toch hebben we de tompouce niet zelf bedacht.
Laura Franse Storm
2025-07-24 17:51:38
Count answers
: 2
De zoektocht leidde naar een markies uit de 16e of 17e eeuw, die frangipane als familienaam had en het amandelgebakje verzon. De donut lijkt misschien een typisch Amerikaanse lekkernij, de oorsprong ligt in Nederland. In de 18e eeuw trokken Nederlanders mét de oliebol naar Amerika.
De brownie komt wél echt uit Amerika.
De naam doet het al vermoeden: de Bossche Bol komt uit Den Bosch.
Emma van Loon
2025-07-24 17:50:58
Count answers
: 2
De oude Egyptenaren waren waarschijnlijk de eersten die iets maakten wat op een taart leek. Ze bakten haver, tarwe of rogge op hete kolen en vulden deze gebakjes met honing. Dit waren vroege versies van de zogenoemde tartelettes. De Egyptenaren waren erg trots op hun gebakjes van noten, honing en fruit.
Joëlle Krabbe
2025-07-24 17:01:00
Count answers
: 2
Het woord heeft een scandinavische oorsprong.
Vermoed wordt dat eveneens het woord "kaakje" voor biscuitje en het verouderde woord "keeks" uit het Engels ontleend is.
Het woord "cake" in Engelstalige landen een verzamelnaam voor alle soorten gebak of taart is, is het woord in het Nederlands en Frans overgenomen en gereserveerd voor slechts één type baksel.
Kyan Boudewijns
2025-07-24 16:44:28
Count answers
: 3
Banket vindt zijn oorsprong in de Arabische landen, waar het beroep "suikerbakker" bestond, een soort voorloper op de banketbakker. De zoete hapjes die toen werden gemaakt, waaronder marsepein, vielen bij veel mensen in de smaak. Deze lekkernijen werden koeken genoemd en kenmerkten zich door het verfijndere bakwerk en de exclusieve ingrediënten die ervoor werden gebruikt: honing, noten, kaas of gedroogde vruchten. In Griekse toneelstukken wordt al gesproken over taarten en pasteien. Ontdekkingsreizigers brachten de kennis vervolgens mee, waardoor ook andere landen met het banket in aanraking kwamen.
Justin El Idrissi
2025-07-24 15:49:29
Count answers
: 2
Het bakken van zoete deegwaren, zoals taarten, begon in het oude Egypte, waar bakkers honing en fruit gebruikten om brood te zoeten. De Grieken en Romeinen namen deze technieken over en ontwikkelden nieuwe soorten gebak met ingrediënten zoals boter, melk en kaas. Taarten werden vaak gemaakt met ingrediënten die beschikbaar waren in de streek waar men woonde, zoals vruchten, noten, kruiden en specerijen. In de 16e eeuw werd taart een populair gerecht in Europa, met name in Engeland, waar koningen en edellieden hun eigen favoriete taartrecepten hadden.
Olaf Coolen
2025-07-24 14:59:23
Count answers
: 1
De Mille-Feuille is een klassiek Frans gebakje. De oorsprong gaat zelfs terug tot 1651. De creatie wordt toegeschreven aan François Pierre de la Varenne, een chef-kok uit Dijon. Tegen deze achtergrond van culinaire vernieuwing werd de Mille-Feuille geboren. Het concept? Drie lagen bladerdeeg gescheiden door twee lagen banketbakkersroom, allemaal bestrooid met poedersuiker, fondant of glazuur. Hoewel de creatie wordt toegeschreven aan François Pierre de la Varenne, werd het recept later geperfectioneerd door de Franse chef-kok Marie-Antoine Carême.