Waar is patisserie ontstaan?
Lauren Keskin
2025-07-24 19:11:25
Count answers
: 2
De oorsprong van patisserie
De Arabieren introduceerden de eerste patisserie met hun mierzoete hapjes van honing, dadels en noten.
In de middeleeuwen ontdekten Italiaanse banketbakkers het soezendeeg.
Door gebruik te maken van dure ingrediënten als amandelen en suiker, creëerden zij luxe gebak voor de adel en rijken.
Rond 1560 werden de kostbare ingrediënten minder schaars en daardoor ook toegankelijk voor andere banketbakkers.
Zo veranderde de bakker in een patisserie.
Carlijn Dogan
2025-07-24 17:37:36
Count answers
: 1
Hoe is patisserie ontstaan? Volgens verschillende historische bronnen is de oorsprong van banket te vinden in de Arabische landen. Daar bestond namelijk al in de vroege jaartelling het beroep ‘suikerbakker’, die destijds zoete hapjes of koekjes maakte met honing, noten, kaas of gedroogde vruchten. Door handelsreizigers kwamen die zoetigheden ook in onze contreien terecht en ze vielen meteen in de smaak. Daardoor begonnen onze bakkers volop te experimenteren. Vooral rond 1800 met de komst van beschuitbeslag en boterdeeg. De rest is geschiedenis.
Dex Winklaar
2025-07-24 16:44:11
Count answers
: 1
Net als bij veel andere dingen die we vandaag de dag nog gebruiken, waren de oude Egyptenaren waarschijnlijk de eersten die iets maakten wat op een taart leek.
Ze bakten haver, tarwe of rogge op hete kolen en vulden deze gebakjes met honing.
Dit waren vroege versies van de zogenoemde tartelettes.
De Egyptenaren waren erg trots op hun gebakjes van noten, honing en fruit.
Johannes Bos
2025-07-24 15:22:54
Count answers
: 4
Banket vindt zijn oorsprong in de Arabische landen, waar het beroep "suikerbakker" bestond, een soort voorloper op de banketbakker. De zoete hapjes die toen werden gemaakt, waaronder marsepein, vielen bij veel mensen in de smaak. Deze lekkernijen werden koeken genoemd en kenmerkten zich door het verfijndere bakwerk en de exclusieve ingrediënten die ervoor werden gebruikt: honing, noten, kaas of gedroogde vruchten. Ontdekkingsreizigers brachten de kennis vervolgens mee, waardoor ook andere landen met het banket in aanraking kwamen.