Wat zijn de meest gebruikte kruiden in de Nederlandse keuken?
Tijn Konings
2025-07-17 10:01:15
Count answers
: 3
In de Nederlandse keuken gebruiken we een aantal kruiden regelmatig.
Hieronder vind je een overzicht van de meest populaire kruiden en tips voor het gebruik ervan:
1. Tijm
Tijm is een veelgebruikt kruid in de Nederlandse keuken.
Het heeft een sterke, kruidige geur en een scherpe smaak die goed past bij:
Vleesgerechten (bijv. rund en lam)
Vis
Salades
Sauzen en marinades
2. Laurier
Laurierblad is een subtiel, aromatisch kruid dat zijn smaak langzaam afgeeft, waardoor het ideaal is voor langzame kookprocessen.
Gebruik laurier in:
Stoofpotjes
Soepen
Sauzen
Bouillons
3. Rozemarijn
Rozemarijn heeft een intense geur en een licht zoete, aromatische smaak.
Dit kruid is geliefd in:
Vleesgerechten, vooral lams- en varkensvlees
Aardappelgerechten (bijv. geroosterde aardappelen)
Stoofschotels
Mediterrane salades
4. Peterselie
Peterselie is een mild, fris kruid dat vaak wordt toegevoegd aan:
Salades
Soepen
Stoofschotels
Kruidenboter en -sauzen
5. Dragon
Dragon heeft een scherpe, anijsachtige smaak en is vooral populair in de Franse keuken, maar ook in Nederland geliefd.
Gebruik dragon om:
Vlees en vis extra pit te geven
Salades en vinaigrettes een unieke twist te geven
Sauzen, zoals bearnaisesaus, te verfijnen
6. Salie
Salie heeft een warme, aromatische smaak en wordt vaak gebruikt om gerechten met sterke smaken te verrijken.
Salie past perfect bij:
Varkensvlees en gevogelte
Aardappel- en pompoengerechten
Stoofschotels
Pastagerechten zoals ravioli
7. Kervel
Kervel heeft een milde, anijsachtige smaak en lijkt qua uiterlijk op peterselie.
Het wordt vooral gebruikt in:
Soepen zoals kervelsoep
Sausen en stoofschotels
Salades en kruidige dressings
Dex Winklaar
2025-07-17 06:50:27
Count answers
: 1
In de Nederlandse keuken worden vooral de basis kruiden gebruikt.
Deze kruiden zijn onmisbaar in de keuken:
Peper
Zout
Kaneel
Paprikapoeder
Italiaanse kruiden
/met een handige mix van populaire kruiden/
Hiermee upgrade je je kruidenlade:
Oregano
Rozemarijn
Tijm
Knoflookpoeder
Chilipoeder
Komijn
Kurkuma
Nootmuskaat
Kerriepoeder
Met deze toevoegingen is je collectie helemaal compleet:
Laurierblaadjes
Gemberpoeder
Kruidnagel
Kardemom
Venkelzaad
Steranijs
Natuurlijk zijn er nog véél meer kruiden, maar met deze kom je al heel ver.
Tijdens het opbouwen van een kruidencollectie merk je vanzelf welke potjes je veel of juist helemaal niet gebruikt.
Op basis daarvan kan je je dan weer verder verdiepen in de kruiden die hierbij passen.
Voorbeeld: blijk je grootgebruiker van paprikapoeder te zijn, dan vind je gerookte paprikapoeder misschien ook wel wat!
Bart van den Velden
2025-07-17 06:39:13
Count answers
: 2
In dit blog zetten we de populairste keukenkruiden voor je op een rijtje.
1. Basilicum
Basilicum heeft een fris aroma en zoete smaak en staat bekend als “het koninklijke kruid”.
2. Rozemarijn
Rozemarijn voegt een aardse, houtachtige smaak toe en is perfect voor het kruiden van geroosterd vlees en groenten.
3. Peterselie
Peterselie is een veelzijdig kruid dat vaak wordt gebruikt als garnituur voor soepen, stoofschotels en salades.
4. Tijm
Tijm is een krachtige smaakmaker en is onmisbaar in de mediterrane en Franse keuken.
5. Koriander
Koriander heeft een frisse, citrusachtige smaak en is een onmisbaar ingrediënt in de Aziatische, Mexicaanse en Midden-Oosterse keukens.
Fem Rippey
2025-07-17 06:00:13
Count answers
: 4
In de traditionele Nederlandse keuken werd bijvoorbeeld veel dille, selderij en peterselie gebruikt. Ook nu gebruiken we deze kruiden nog veel in traditionele gerechten, zoals de welbekende Hollandse stamppotten. Een specerij die van origine veel wordt gebruikt in de Nederlandse keuken, is nootmuskaat.
Zo heeft vrijwel iedere Nederlander kruidenpotjes met koriander, basilicum en tijm in de keuken staan. Dit zijn kruiden die vroeger niet veel in de Nederlandse keuken werden gebruikt, maar vandaag de dag wel.
Lees ook
- Welke rol spelen kruiden bij het koken?
- Wat zijn de belangrijkste kruiden in de keuken?
- Welke rol speelden kruiden in de middeleeuwen?
- Welke kruiden moet je in de keuken hebben?
- Wat zit er in de 7 kruiden?
- Waar zet je het beste een kruidenbak?
- Wat zijn de 10 meest gebruikte kruiden?
- Welke kruiden moet je echt in huis hebben?
- Welke producten en gerechten werden er veel gegeten in de middeleeuwen?