Welke rol spelen kruiden bij het koken?
Een keuken zonder kruiden en specerijen is smaakloos. Je kunt geen gerecht maken met alleen maar zou Lees meer
Welke kruiden moet je echt in huis hebben?
Lisa Carnotte
2025-07-29 22:41:43
Count answers
: 26
Ik begin met welke basiskruiden & specerijen je echt in je keukenkastje MOET hebben liggen volgens mij, omdat die echt essentieel zijn voor goede smaken in diverse gerechten.
Zeezout: lekkerder (vind ik) dan tafelzout
Zwarte peperkorrels: pak niet de gemalen variant, maar de korrels die je zelf kan malen.
Kerriepoeder
Komijnpoeder
Paprikapoeder (het liefst gerookte)
Kaneelpoeder- of stokjes
Chilivlokken: als je tenminste een beetje van pit houdt.
Knoflookpoeder
Gedroogde rozemarijn
Gedroogde oregano
Nootmuskaatpoeder of bol
Steranijs: de naam zegt het al: anijsachtige smaak in de vorm van een ster.
Kruidnagel
Yasmin de Leeuw
2025-07-17 11:11:17
Count answers
: 27
Zout is de basis voor elke keuken en dit zou je dus absoluut in huis moeten hebben.
Kies gewoon voor gemalen zwarte peper of, mijn favoriet, vierseizoenenpeper.
Tijm is voor mij misschien wel het lekkerste soort kruid.
Kerrie is een beetje zoet en pittig.
Mijn laatste tip als basis in de keuken is geen kruid, maar wordt gemaakt van paprika, paprikapoeder dus!
Lees ook
Wat zijn de belangrijkste kruiden in de keuken?
De kruiden die onmisbaar zijn in de keuken zijn: Peper, Zout, Kaneel, Paprikapoeder, en Italiaanse k Lees meer
Mats Özkan
2025-07-17 08:57:32
Count answers
: 24
1. Basilicum wordt veel gebruikt in de Italiaanse keuken.
2. Peterselie is een kruid dat je in heel veel gerechten kunt toevoegen als smaakmaker.
3. Tijm heeft een robuuste, aardse smaak met een lichte citroenachtige ondertoon, waardoor het perfect past in hartige gerechten.
4. Rozemarijn is een kruid dat veel gebruikt wordt in de Mediterrane keuken en past goed bij vlees, aardappelgerechten en groenten.
5. Kaneel heeft een warme, zoete smaak die perfect past bij zoete gerechten zoals appeltaart, desserts of zelfs een beetje door je yoghurt.
Elisabeth Maas
2025-07-17 08:48:05
Count answers
: 35
De volgende specerijen en kruiden hebben wij altijd in de kast staan.
Specerijen
Paprikapoeder
Kerriepoeder
Kaneel
Chilipoeder/cayennepeper
Zout
Zwarte peper
Kruiden
Basilicum
Peterselie
Oregano
Tijm
Italiaanse kruiden
Koek-en speculaaskruiden
Eventueel knoflookpoeder (ik geef de voorkeur aan verse knoflook)
Ook lekker om in huis te hebben:
nootmuskaat
komijn
kurkuma
rozemarijn
koriander
Lees ook
Welke rol speelden kruiden in de middeleeuwen?
De monniken kweekten hier namelijk geneeskrachtige kruiden, die ze vervolgens gebruikten om zieken t Lees meer
Welke kruiden moet je in de keuken hebben?
Welke kruiden je in huis moet hebben, is eigenlijk afhankelijk van het huis. Of eigenlijk: van de ge Lees meer
Sam van der Laan
2025-07-17 08:17:59
Count answers
: 24
Wat moet je in huis hebben? Specerijen: komijn, koriander, paprikapoeder (liefst gerookt: pimentón), kerrie, oregano (het enige groene kruid dat in gedroogde versie beter werkt dan vers), cayennepeper en/of chilivlokken (voor instant pit), een bolletje nootmuskaat (altijd vers raspen! wereld van verschil), zwarte peper uit de molen, gewoon keukenzout voor het algemeen en lekker knisperzout (fleur de sel of maldon) voor een last minute smaakaccent.
Laurierblad is ook fijn in stoofpotten en soepen.
En vergeet ook koriander, tijm en rozemarijn niet.
Nog een doe-het-zelftip: lavas (maggikruid).
En niet te vergeten basilicum.
Voor verfijnde smaakaccenten adviseer ik ook deze specerijen: venkelzaad, karwijzaad (alias kummel) en kardemompeulen (ook lekker in gebak).
Maarten van Praagh
2025-07-17 06:15:08
Count answers
: 25
Je zou toch minstens gedroogde tijm, rozemarijn, peterselie, oregano, curry poeder, gemalen komijnzaad, korianderzaad of korianderpoeder, kaneel en kurkuma in huis moeten hebben.
Met deze kruiden kom je al een heel eind.
Lees ook
Wat zit er in de 7 kruiden?
Paprika, chilipeper, curcuma, knoflook, uien, gember, peper. Chilipeper Gember Knoflook Kurkuma Pap Lees meer
Waar zet je het beste een kruidenbak?
Zonlicht is essentieel voor een gezonde groei van je planten. Zorg ervoor dat je moestuinbakken op e Lees meer
Pim Yalçin
2025-07-17 05:43:59
Count answers
: 24
Dit zijn de standaard kruiden en specerijen die onmisbaar zijn:
basilicum
peterselie
oregano
tijm
paprikapoeder
kaneel
rozemarijn
nootmuskaat
Deze kruiden en specerijen zijn altijd handig om in je rekje te hebben:
kerriepoeder
laurierblaadjes
italiaanse kruiden
knoflookpoeder
koriander
gingerpoeder
kardemom
cayennepeper
komijn
venkelzaad
steranijs
kurkuma
kervel
dragon
kruidnagel
Ten slotte zou je nog deze heerlijke kruidenmengsels kunnen toevoegen:
speculaaskruiden
ras el hanout
za'atar
garam Masala
Linde Koster
2025-07-17 05:04:36
Count answers
: 20
Welke kruiden je in huis moet hebben, is eigenlijk afhankelijk van het huis.
Of eigenlijk: van de gerechten die in dat huis worden klaargemaakt.
In de Aziatische keuken is het ene kruid onmisbaar, terwijl in de Italiaanse keuken weer een ander kruid heel veel wordt gebruikt.
In ons overzicht gaan we daarom uit van de basis die in Nederland door de meeste mensen wordt gebruikt.
Deze kruiden zijn onmisbaar in de keuken:
Peper
Zout
Kaneel
Paprikapoeder
Italiaanse kruiden (een handige mix van populaire kruiden)
Hiermee upgrade je je kruidenlade:
Oregano
Rozemarijn
Tijm
Knoflookpoeder
Chilipoeder
Komijn
Kurkuma
Nootmuskaat
Kerriepoeder
Met deze toevoegingen is je collectie helemaal compleet:
Laurierblaadjes
Gemberpoeder
Kruidnagel
Kardemom
Venkelzaad
Steranijs
Natuurlijk zijn er nog véél meer kruiden, maar met deze kom je al heel ver.
Tijdens het opbouwen van een kruidencollectie merk je vanzelf welke potjes je veel of juist helemaal niet gebruikt.
Op basis daarvan kan je je dan weer verder verdiepen in de kruiden die hierbij passen.
Voorbeeld: blijk je grootgebruiker van paprikapoeder te zijn, dan vind je gerookte paprikapoeder misschien ook wel wat!
Handige kruidenmixen die je in huis moet hebben
Naast deze potjes losse kruiden, raden wij je ook aan om een aantal handige kruidenmixen standaard in huis te hebben.
Kruidenmixen zijn, zoals je vast al kunt raden, mixen van kruiden die in veel gerechten samen worden gebruikt.
Denk aan een Tex Mex kruidenmix: een mix van kruiden die in veel (Texaans-)Mexicaanse gerechten wordt gebruikt.
Die voeg jij dan lekker makkelijk in één keer toe aan bijvoorbeeld deze Tortilla Taart.
Hetzelfde geldt voor Italiaanse kruidenmix (bijvoorbeeld voor deze Pizza Stengels XXL) en een Gyros kruidenmix (waarmee je dit Broodje Gyros lekker veel smaak geeft).
Benieuwd naar nog meer handige kruidenmixen die onmisbaar zijn in de keuken?
Bekijk ze hier!
Ook leuk, zelf Frikandellen maken met onze Frikandellen Kruidenmix, mmm!
Inspiratie nodig voor té lekkere recepten?
Bekijk onze kookboeken:
Aanbieding!
Aanbieding!
Aanbieding!
Aanbieding!
Aanbieding!
Aanbieding!
Aanbieding!
Aanbieding!
Aanbieding!
Gek op onze onweerstaanbare recepten?
Volg ons gezellig op Instagram, Facebook & TikTok voor nog meer recepten & foodhacks!
Lees ook
Wat zijn de 10 meest gebruikte kruiden?
1. Peper (zwarte en witte Peper) Peper is de koning van de specerijen en een van de oudste specerije Lees meer
Wat zijn de meest gebruikte kruiden in de Nederlandse keuken?
In de Nederlandse keuken gebruiken we een aantal kruiden regelmatig. Hieronder vind je een overzich Lees meer
Roos van Geffen
2025-07-17 04:46:01
Count answers
: 24
10 onmisbare kruiden en specerijen:
1. Zwarte peperbolletjes
2. Gerookt paprikapoeder of pimentón
3. Nootmuskaat
4. Rozemarijn
5. Tijm
6. Laurierblaadjes
7. Kerriepoeder
8. Ras el hanout
9. Speculaaskruiden
10. Koriander
Ook onmisbaar in de keuken: peterselie en basilicum
Peterselie
Basilicum
Phileine Ponci
2025-07-17 04:26:10
Count answers
: 29
Deze gedroogde kruiden & specerijen zijn een musthave:
Kaneel
Oregano
Paprikapoeder
Tijm
Rozemarijn
En uiteraard zwarte peper, witte peper en (zee)zout
Wil je het geheel wat uitbreiden?
Schaf dan ook aan:
Nootmuskaat
Laurierblaadjes
Kaneelstokjes
Knoflookpoeder
Gemberpoeder
Kardemom
Cayennepeper
Kruidnagels
Komijn
Venkelzaad
Steranijs
Kurkuma
Kervel
Dragon
Speculaaskruiden
Ras el hanout
Wat toch het lekkerste is om vers te kopen, in plaats van gedroogd:
Basilicum
Salie
Koriander
Dille
Peterselie
Munt
Oregano, tijm en rozemarijn zijn zowel vers als gedroogd echte aanraders.
Liv van Loon
2025-07-17 04:08:52
Count answers
: 22
Welke kruiden zijn onmisbaar? Bij deze kruiden zweren wij en we zijn van mening dat ze (bijna) elke maaltijd een upgrade geven. Welk dieet of eetpatroon je ook volgt, smaakmakers zijn onmisbaar. Dus vega, vlees of vis: hierbij de toppers op een rijtje:
Peper en zout
(Gerookte) paprikapoeder
Knoflookpoeder
Italiaanse kruiden
Kaneel
Basilicum
Bieslook
Munt
Naast alle bovenstaande gedroogde kruiden zijn verse kruiden ook onmisbaar in je keuken. Drie heerlijke verse kruiden die jij zelf makkelijk kan kweken:
Basilicum
Bieslook
Munt
Ben jij al helemaal kruidengek of houd je het liever nog wat bescheiden? Het maakt niets uit! Maar deze negen kruiden moet jij in je keuken hebben staan. Ben je niet zo’n liefhebber van plantjes? Er bestaan ook gedroogde varianten van de verse kruiden.