Wat is de oorsprong van het woord "restaurant"?
Restaurants daarentegen hebben een breder en meer gevarieerd ontstaansverhaal. Ze bestonden al in ve Lees meer
Hoe heten alle gangen in een menu?
Hailey van Doorn
2025-08-23 05:43:43
Count answers
: 21
Een amuse is een klein gerecht dat je binnen één of twee happen op hebt.
Een koud voorgerecht kun je vaak al van tevoren klaarmaken.
Soep
Na de koude amuse en het hoofdgerecht, is het tijd voor een warm hapje.
Warm voorgerecht
We sluiten het eerste deel van het menu af met een warm voorgerecht.
Spoom
Je hebt je gasten met heerlijke gerechten omvergeblazen.
Hoofdgerecht
Het hoofdgerecht is de ster van de show.
Bijgerecht
Een hoofdgerecht maak je compleet met een bijgerecht.
Kaasgerecht
We zijn bijna bij het zoete gedeelte aangekomen.
Taart met vruchten
De dessert-liefhebbers moesten er even op wachten, maar gelukkig wordt geduld altijd beloond.
Mousses en bavarois
Van een vruchtentaartje stappen we over naar een mousse of bavarois.
IJs
Er is altijd ruimte voor een toetje.
Koffie met zoetigheden
Je kunt eigenlijk geen menu samenstellen zonder af te sluiten met een kop koffie of thee voor de liefhebbers.
Zakaria de Bruin
2025-08-18 04:09:04
Count answers
: 28
Voorgerechten: Koud voorgerecht, soep, warm voorgerecht.
Hoofd- en tussenschotels: Hoofdschotel van vis, hoofdschotel van vlees, eerste warme tussenschotel, tweede warme tussenschotel, koude tussenschotel, groentetussenschotel, pauze/sorbet, kop soep, gebraad, paradeschotel.
Nagerechten: Kaas, warm zoet nagerecht, koud zoet nagerecht, gevroren nagerecht, gebak, vruchten, dessert.
Lees ook
Waarom heten menu's menu's?
Menu is een het-woord. Wat staat er op het menu? Kun jij lezen wat er op dat menu staat? Ik moet nog Lees meer
Noah Bakker
2025-08-06 20:17:19
Count answers
: 22
Amuse, voorgerecht, soep, tussengerecht, hoofdgerecht, kaas, nagerecht.
Amuse, voorgerecht, soep, spoom, hoofdgerecht, kaas of nagerecht.
Voorgerecht, soep, tussengerecht, hoofdgerecht, nagerecht.
Amuse, voorgerecht, soep, tussengerecht, hoofdgerecht, kaas, nagerecht.
Een voorgerecht, een soepje, een tussengerecht, een hoofdgerecht en afsluitend een nagerecht.
Nienke Steenbakkers
2025-08-06 18:05:40
Count answers
: 28
Amuse, koud voorgerecht, soep, warm tussengerecht, spoom, hoofdgerecht, kaas of nagerecht.
Een traditioneel diner, of het nu lichte of zwaardere gerechten zijn, bestaat uit de volgende gangen:
Voorgerecht, meestal een koud gerecht zoals een amuse.
Soep.
Tussengerecht.
Hoofdgerecht.
(Kaas, afhankelijk van de wijn)
Nagerecht.
De traditionele volgorde van een menu is als volgt: amuse – voorgerecht – soep – tussengerecht – spoom – hoofdgerecht – kaas – nagerecht.
Lees ook
Waarom geen prijzen op menukaart?
Tenzij jouw concept inzet op uiterst lage prijzen, dan zet je je prijzen niét prominent op je kaart. Lees meer
Waar staat menu voor?
Het menu in een restaurant is de geschreven presentatie van gerechten of maaltijden die uit verschil Lees meer
Luke Willems
2025-08-06 15:31:07
Count answers
: 22
De traditionele volgorde van een menu is als volgt: amuse – voorgerecht – soep – tussengerecht – spoom – hoofdgerecht – kaas – nagerecht.
Natuurlijk maak je niet iedere dag een 8-gangenmenu, maar dit is de volgorde als je alle gerechten zou serveren.
Als je een 4-gangenmenu serveert zou je kunnen denken aan: voorgerecht – soep – hoofdgerecht – nagerecht.
Zo kun je eindeloos blijven variëren en je houdt altijd zelf in de hand hoeveel gangen je kiest.
Aaliyah Erdoğan
2025-08-01 23:10:10
Count answers
: 21
Een gang duidt een deel van een diner aan, zo kan een diner worden opgesplitst in meerdere gangen.
De gangen samen vormen een menu dat eventueel op een menukaart wordt weergegeven.
Voor het samenstellen van een meergangenmaaltijd wordt wel het volgende menuschema van zeventien gangen gebruikt, waarbij het aantal en de volgorde van de hoofd- en tussengerechten kan variëren.
Voorgerechten
Koud voorgerecht
Soep
Warm voorgerecht
Hoofd- en tussengerechten
Hoofdgerecht van vis
Hoofdgerecht van vlees
Warm tussengerecht
Koud tussengerecht
Groenteschotel
IJsdrank
Gebraad (bijvoorbeeld wild of gevogelte)
Nagerechten
Kaas
Warm zoet nagerecht
Koud zoet nagerecht
IJs
Gebak
Vruchten
Koffie met iets eetbaars
Sten Uphaus
2025-07-26 01:36:24
Count answers
: 26
Tot de opbouw behoren de warme of koude voorgerechten zoals soepen, kleine vleesgerechtjes, salades, vis en zeevis, warme of koude tussengerechtjes, snacks en gevogelte gerechtjes aangeboden in 2 tot 3 rondes.
Het hoofdgerecht is een keuze uit vlees, vis of gevogelte en vegetarische specialiteiten geserveerd met diverse bijgerechten.
Met een of meerdere nagerechten wordt het diner afgesloten.
Hieronder vallen meestal kaas schotels, zoete nagerechten, gebak, ijs, sorbets die als gang worden aangeboden.
Bijvoorbeeld eerst kaas, daarna 'n gang gebak of ijs.
Amélie van der Laar
2025-07-13 06:30:50
Count answers
: 21
De drie gangen heten: Voorgerecht; dit is vaak een lichte maaltijd. Vaak is dit een salade, klein brood of soep.
Hoofdgerecht; dit is groter en machtiger dan het voorgerecht.
Nagerecht (of dessert); dit is het laatste gerecht.
Soms kan men ook nog een vierde gerecht bestellen; een tussengerecht.
Dit is een kleine maaltijd en komt meestal tussen het voorgerecht en hoofdgerecht.
Bij het hoofdgerecht kan soms ook nog een bijgerecht besteld worden.
Dit is een klein gerecht wat bij een andere gerecht als extraatje komt.
Noëlle Güler
2025-07-13 05:11:42
Count answers
: 25
Het menu in een restaurant is de geschreven presentatie van gerechten, de zogenaamde gangen, of maaltijden die uit verschillende gerechten zijn samengesteld.
Een menu kan uit verschillende gangen bestaan, waaronder voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht.
De meest eenvoudige menu's bestaan uit drie gangen: voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht.
Er bestaan daarnaast ook andere soorten menu's, zoals een Menu dégustation, bestaande uit veel kleine gerechten of een Menu surprise, waarbij de keuze van het restaurant is. Ook zijn er thema menu's zoals een aspergemenu.
Verder bestaan er ook nog een aantal vaste menu's, met een of meerdere gangen:
Vast menu - De gast kan geen keuze over het inhoudelijke van het menu maken.
Keuzemenu - De gast kan een keuze maken uit verschillende vaste menu's.
À la carte - De gast stelt met behulp van een menukaart zijn eigen menu samen.
Er zijn daarnaast nog een aantal vaste menu's:
- Menu dégustation
- Menu surprise
- Menu du marché
- Themamenu
- Menu gastronomique