Wat is de oorsprong van het woord "restaurant"?
Tristan van den Velde
2025-07-13 01:03:39
Count answers
: 4
De oudste herberg van Nederland is Grand Hotel De Draak in Bergen op Zoom. Deze begon 623 jaar geleden als herberg De Draeck in 1397. Het eerste restaurant werd geopend in 1765 door de Franse kok A.Boulanger. Het was een eethuis waar hij diverse soepen bereidde waaruit de gast een keuze kon maken. Deze ‘soupe restaurante’ – verkwikkende of herstellende soep – is waarschijnlijk de aanstichter geweest voor het uiteindelijk gebruik van het woord ‘restaurant’.
Jesse van den Bosch
2025-07-12 22:59:19
Count answers
: 2
De naam "restaurant" zou afkomstig zijn van het Franse "restaurer", of herstellen.
Deze soepen kregen de benaming 'soup restaurante': een verkwikkende (want herstellende) soep.
Hieruit ontwikkelde zich na enige decennia het woord 'restaurant' in de betekenis die er nu aan wordt gegeven.
Dylan Smits
2025-07-12 22:45:57
Count answers
: 4
Restaurants daarentegen hebben een breder en meer gevarieerd ontstaansverhaal. Ze bestonden al in verschillende vormen in het oude Rome, China, en het Midden-Oosten, maar het concept van het moderne restaurant zoals wij dat kennen, met een menu en individuele tafelservice, ontstond in de 18e eeuw in Frankrijk.
Kevin Prins
2025-07-12 22:33:06
Count answers
: 3
Het woord restaurant zou afgeleid zijn van het Latijnse opschrift dat de Parijzenaar M. of A. Boulanger in 1765 boven de deur van zijn zaak aanbracht: Venite ad me omnes qui stomacho laboratis et ego vos restaurabo. Het gaat om de Latijnse woorden "restaurabo", wat "ik zal u beter maken" of "restaureren" betekent.
In de Dikke Van Dale wordt een restaurant omschreven als een publieke gelegenheid waar men koude en warme maaltijden kan gebruiken en waar personeel aan tafel bedient.
Lees ook
- Sinds wanneer gebruiken restaurants menukaarten?
- Waarom heten menu's menu's?
- Wat zijn de openingstijden van de winkels in Groningen op zondag?
- Waarom geen prijzen op menukaart?
- Wat kost een 3-gangen menu bij Van der Valk?
- Hoe heet het oudste restaurant ter wereld?
- Is restaurant een Nederlands woord?
- Waar staat menu voor?
- Hoe heten alle gangen in een menu?