Ratatouille is een Franse klassieker.
Ratatouille is een ratjetoe van gestoofde groenten.
Ratatouille is een heerlijke Franse groentestoof, die zowel warm als koud gegeten kan worden.
Ratatouille is een bekend Frans gerecht, zoals je waarschijnlijk wel weet van de Disney-film Ratatouille.Lees meer
Welke seizoenen horen bij soep?
Lente is het begin van nieuwe soepen.
Zomer brengt nieuwe ingrediënten zoals rijke tomaten, zoete paprika's en pittige kruiden.
Herfst brengt hartverwarmende pompoen-, aardappel- en linzensoepen.
Winter staat bekend om voedende en diepe smaken zoals stevige groenten.Lees meer
Hoelang moet je soep laten koken?
Laat zeker gedurende 2 à 3 uur sudderen.
Zeef, wanneer het vlees gaar is, de bouillon door een neteldoek, totdat de bouillon helder is.
Zet het rundvlees op een vuur in koud en gezouten water, breng het aan de kook en schuim regelmatig af.
Leg de mergpijpen gedurende een viertal...Lees meer
Waarom mag je geen soep koken?
Omdat er dan bruine groente soep ontstaat.
Omdat zonder deksel het verdampte water verdwijnt en je vloeistof concentreert.
Doordat er meer smaak overblijft.
Omdat etherische oliën ook verdampen.Lees meer
Waarom mag ik soep uit blik niet koken?
Heeft het alleen met de structuur te maken?
Als je een soep zelf maakt dan kook je hem ook natuurlijk.
Op al die zakken soep staat "niet laten koken".Lees meer
Wanneer is het soepseizoen?
Het soepseizoen is nu geopend.
Het soepseizoen is geopend.Lees meer
Hoe lang moet ik soep laten koken?
Laat zeker gedurende 2 à 3 uur sudderen.
Voeg er tijdens het laatste halfuur ook de mergpijpjes bij.
Zeef, wanneer het vlees gaar is, de bouillon door een neteldoek, totdat de bouillon helder is.
Kook de wortelen, stukjes raap, trosjes broccoli, peultjes en de selder gaar in zout water.
Schil...Lees meer
Waarom koken de Fransen met wijn?
Waarom wijn.
Er zijn heel wat recepten waarin wijn centraal staat.
Wijn doet meer dan wat extra aroma’s toevoegen, het haalt ook verrassende smaken in andere ingrediënten naar boven.
Rode wijn geeft je gerechten extra fruitigheid terwijl een witte wijn een frisse toets toevoegt.Lees meer
Hoe is de drinkcultuur in Frankrijk?
De apéro is een moment vóór het avondeten, waarop vrienden, buren of familie samenkomen om iets te drinken en een klein hapje te eten.
Belangrijkste regel: een apéro neem je nooit in je eentje!
Wat drink je?
Dat hangt af van de regio, maar een paar klassiekers zie je overal...Lees meer
Wat zijn de drie soorten Franse keuken?
De traditionele Franse keuken bestaat uit een diverse reeks regionale keukens, waaronder de keuken van het noordwesten van Frankrijk, de Provençaalse keuken, de keuken van Zuidwest-Frankrijk en de keuken van noordoostelijk Frankrijk. De keuken van het noordwesten van Frankrijk wordt gekenmerkt door het gebruik van boter, room en appels. De...Lees meer
Is Bordeaux lekker om mee te koken?
Een klassieke Bordeaux wijn, zoals een blend van Cabernet Sauvignon en Merlot, is de perfecte begeleider van gegrild rood vlees, zoals entrecote met een rode wijnsaus.
De stevige tannines en complexe smaken van de wijn vormen een harmonieus contrast met het rijke, sappige vlees en de diepe smaken van de...Lees meer
Wat wordt in Frankrijk als onbeleefd beschouwd?
Het wordt erg onbeleefd gezien als je niet groet, dus vergeet dit vooral niet.
In Frankrijk is het geven van complimenten ontzettend normaal.
In Frankrijk is het normaal om iedereen met u aan te spreken en is het zelfs ‘not done’ om iemand aan te spreken met jou of jij.Lees meer
Wat is de lekkerste manier om vis te bereiden?
Vis bereiden:
Ceviche is een verrukkelijke manier om vis te bereiden.
Gebakken vis
Op de huid gebakken
Gefrituurde vis
Gegrilde vis
Vis uit de oven
Gepocheerde vis
Op de BBQ
En PapilloteLees meer
Hoe kook je vis op een gezonde manier?
Vis is een delicaat ingrediënt. Je kookt vis niet, maar pocheert hem in bouillon die net onder het kookpunt blijft. De combinatie van vis met verschillende groenten, ook met spinazie, is hemels. Voeg groenten toe aan de vis in de oven of serveer vis op bijvoorbeeld een bedje van prei....Lees meer
Hoe vroeg kun je taarten maken voor Kerstmis?
Je kunt deze taart prima al een aantal dagen van tevoren bereiden.Lees meer