Een pastasalade tijdens een warme zomerdag vind ik altijd een topidee. Zo rond de 25 graden vind ik eigenlijk ideaal. Voorwaarden voor een recept met warm weer voor mij is dus dat het een lichte maaltijd is. Ik heb meerdere pastasalades op mijn blog staan maar deze is echt een...Lees meer
Wat is goed om te eten bij koud weer?
Piperade met eieren is zo’n heerlijk en smaakvol lunchgerecht.
Hartige worteltaart met aardappels en kaas lijkt een beetje op een quiche, maar dan anders.
Kupus Kalja is een stoofschotel van vlees met witte kool.
Pompoensoep is een heerlijk zachte soep om op te smikkelen.
Fregula pasta met courgette is echt...Lees meer
Hoe gezond zijn insecten als voedingsbron?
Insecten passen prima in een gevarieerde en gezonde voeding.
Ze bevatten veel goede voedingsstoffen, zoals eiwitten, (onverzadigd) vet, ijzer en vitamine B.
Insectenvlees is te vergelijken met andere vleessoorten zoals varkensvlees en rundvlees.
Het is rijk aan eiwitten.
Sommige soorten bevatten relatief veel vet zoals de sprinkhaan (67%) en de...Lees meer
Hoeveel insecten eet je onbewust?
Het is niet ondenkbaar dat er wat extra proteïne in zit, maar hier proef je niets van.
Het wordt momenteel afgeraden om meer dan 45 gram insecten per dag te eten.
Het advies om niet meer dan 45 gram te eten komt doordat een hogere dagelijkse inname nog niet is...Lees meer
Hoeveel insecten zitten er in pindakaas?
In Nederland of de EU niemand zou toegelaten hebben dat 100 gram pindakaas 30 insectenrestanten zou mogen bevatten, maar in de VS is de regeling terug te vinden. Het is volgens de FDA namelijk onuitvoerbaar dat in het hele verwerkingsproces van een product niet één stukje insect of haar van...Lees meer
Zijn insecten goede vleesvervangers?
Deskundigen zijn daar blij mee.
Ze denken dat insecten vlees goed kunnen vervangen, en dat het ervoor kan zorgen dat iedereen op de wereld genoeg te eten heeft.
Veel deskundigen zien insecten als een goede vervanger voor vlees.
Het is vooral voor het milieu beter, zeggen ze, om een paar...Lees meer
Is het eten van insecten een goede optie?
Insecten zijn waardevolle alternatieve eiwitbronnen.
Het devies is daarom: eet minder vlees en meer andere eiwitbronnen als bonen, zeewier of insecten.
Onzichtbaar verwerkt in producten in plaats van hele zichtbare insecten lijkt op de langere termijn de beste stap om mensen aan de insecten te krijgen.
Het eten van insecten...Lees meer
Welke insecten zitten er in chocolade?
Er bestaat namelijk een heuse cacaomot, die eitjes legt.
Je moet als fabriek een grondige ingangscontrole doen als je een lading cacao binnenkrijgt, want daar zitten geregeld larven van de cacaomot in.
Volgens Meerburg is het dus niet gek als er stukjes vermalen larve in chocolade zitten.
Maar het gevaar...Lees meer
Hoeveel insecten eet jij 's nachts in je slaap?
Een mens eet geen enkele spin per jaar.
Volgens sommigen zou dit zelfs op kunnen lopen tot twaalf.
Gelukkig maar.
De onderzoekers deden jarenlang onderzoek om hier achter te komen.
Eigenlijk ook best logisch.
Behalve als je jouw bed nooit verschoont en er dode insecten in je bed hebt liggen,...Lees meer
Hoeveel spinnen eet je per jaar in slaap?
Dat is het kortst mogelijke antwoord dat we kunnen geven. Het inslikken van een spin tijdens de slaap is iets dat hoogst zelden gebeurt. Het gebeurt echt maar heel zelden dat iemand ’s ochtends een (stuk) spin tussen zijn tanden vandaan haalt. Spinnen inslikken in je slaap is nepnieuws. Los...Lees meer
Hoeveel insecten zitten er in chocolade?
Insecten zitten overal, niet alleen in chocolade.
Ook in andere voedingswaren zitten vaak kleine stukjes vermalen insecten, zoals in meel, brood, koffie, bevroren of ingeblikte groenten en fruit.
De insecten komen samen met de cacaobonen in het productieproces terecht.
De bonen worden wel gereinigd, maar er kan niet 100% uitgesloten...Lees meer
Wordt ketchup van insecten gemaakt?
Insecten die op smaak worden gebracht met ketchup, worden al heel wat meer geaccepteerd, omdat ze die smaken al kennen en lekker vinden.
Insecten met ketchup- of chocoladesmaak, zandkoekjes en een chocoladetaart met insectenpoeder.
Insecten worden geassocieerd met smerigheid of televisieprogramma's als Fort Boyard, waar deelnemers hun angst voor insecten...Lees meer
Wat zijn de top 10 vleesvervangers?
1. The Beyond Burger - Beyond Meat
2. Vega champignonburger- Lidl
3. Mini Burger Deluxe - Garden Gourmet
4. Groenteburger - De Paddestoel
5. Plantaardige kipstukjes, Vivera
6. Chiliburger - BoonLees meer
Waarom lijken vleesvervangers vaak veel op echt vlees?
Dat komt omdat de vervangers daarin vaker worden gebruikt omdat ze qua smaak, structuur en geur sterk doen denken aan ‘echt’ vlees en melk. Volgens de onderzoekers is het daarom effectiever om mensen over te laten stappen op de alternatieven en daarmee de vraag naar vlees en zuivel te verminderen....Lees meer
Wat is de belangrijkste grondstof voor vleesvervangers?