Kun je thuis moleculaire gastronomie beoefenen?
Moleculair koken hoeft niet complex te zijn en met een staafmixer binnen handbereik kun je thuis een Lees meer
Moleculair koken hoeft niet complex te zijn en met een staafmixer binnen handbereik kun je thuis een Lees meer
Wel is het zo dat een fout in de bereiding, gebrek aan hygiëne of dergelijk eerder tot problemen zal Lees meer
Een moleculaire gastronomie kit is een grote hulp. De kit bevat bijvoorbeeld een geperforeerde lepe Lees meer
Om sferificatie thuis uit te voeren, kun je een combinatie van ingrediënten gebruiken, zoals natrium Lees meer