Waarom is moleculaire gastronomie riskant?
Wel is het zo dat een fout in de bereiding, gebrek aan hygiëne of dergelijk eerder tot problemen zal Lees meer
Kun je thuis moleculaire gastronomie beoefenen?
Hendrik Ismail
2025-11-12 13:48:41
Count answers
: 34
Met deze kit kun je als amateurkok in je eigen keukentje spelen met de structuren van eten.
En na afloop kun je het nog opeten ook.
Wil je thuis ook aan de slag met moleculair koken?
Dat kan!
Van Modern Koken mag ik een Moleculair Koken Starterskit ter waarde van € 29.95 weggeven!
Op de website van Modern Koken kun je naast deze kit nog meer kits bestellen om thuis aan de slag te gaan met Moleculair koken.
Wout Demmendaal
2025-11-11 08:18:29
Count answers
: 40
Of je nu thuis bent met familie en vrienden of samen met collega’s op het werk, deze workshop is overal mogelijk.
De workshop vindt altijd plaats bij de mensen thuis, zodat jullie leren wat er mogelijk is in je eigen keuken.
Zolang je beschikt over stromend water, een koelkast en een magnetron, regelen wij de rest.
Er zijn weinig eisen aan de ruimte, maar stromend water is een must en een klein plekje in de koelkast wel gewenst.
Lees ook
Wat heb je nodig voor moleculaire gastronomie?
Een moleculaire gastronomie kit is een grote hulp. De kit bevat bijvoorbeeld een geperforeerde lepe Lees meer
Charlotte van de Ven
2025-10-28 12:14:21
Count answers
: 28
Moleculair koken hoeft niet complex te zijn en met een staafmixer binnen handbereik kun je thuis eenvoudig spannende technieken zoals espuma maken en sferificatie toepassen. Daarnaast is een staafmixer gemakkelijk te gebruiken en schoon te maken, wat het proces thuis laagdrempelig maakt.