Hoe heten zoete lekkernijen?

Van poffertjes tot ontbijtkoek en Limburgse vlaai: in dit artikel zet Musement tien typisch Nederlandse lekkernijen op een rijtje. Onze banketbakkers zijn dan misschien niet zo bekend als de makers van Frans gebak en misschien is onze gastronomie over het algemeen niet zo spectaculair als de mediterrane of Aziatische keuken… Maar toch hebben we een aantal heerlijke zoetigheden en gebakjes die je minstens een keer in je leven geproefd moet hebben. 1. Stroopwafels Deze lekkernij is waarschijnlijk net zo bekend binnen ons land als buiten de Nederlandse grenzen. Iedereen kent en houdt van deze dunne wafeltjes aan elkaar geplakt met zoete siroop. 2. Tompouce Oranje tompoucen zijn typisch voor Koningsdag, maar de roze tompoucen liggen het hele jaar door in de winkels. Dit gebakje bestaat uit twee lagen bladerdeeg, met daartussen gele room en een laagje glazuur erop. 3. Drop Dropveters, Engelse drop, katjes, zoete drop, zoute drop… You either love it or you hate it. De meeste Nederlanders zijn met drop opgegroeid, maar het valt niet te ontkennen dat het apart snoepgoed is. 4. Poffertjes Als we het over typisch Nederlandse lekkernijen hebben, dan mogen poffertjes natuurlijk niet ontbreken. Deze kleine pannenkoekjes worden gemaakt van tarwebloem, boekweitmeel, melk en rijsmiddel, waardoor ze dikker zijn dan traditionele pannenkoeken. 5. Oliebollen Oliebollen zijn letterlijk wat de naam al doet vermoeden; bollen van deeg die in olie gefrituurd worden. 6. Limburgse vlaai Als je wel eens naar een Limburgs verjaardagsfeest of een dagje naar Maastricht bent geweest, dan heb je vast wel eens vlaai geproefd. 7. Kruidnoten Augustus is misschien erg vroeg, maar het zal niet meer lang duren voordat we kruidnoten weer in de meeste supermarkten zien liggen. 8. Suikerbrood Suikerbrood is typisch Fries en werd vroeger cadeau gegeven aan moeders die van een meisje bevallen waren. 9. Ontbijtkoek Net zo Nederlands als een boterham met hagelslag is het ontbijten met ontbijtkoek. 10. Bossche Bol De laatste in onze lijst van typisch Nederlandse lekkernijen is de Bossche bol. Den Bosch en de Bossche Bol staan onlosmakelijk met elkaar verbonden.

De Franse verzamelnaam voor zoete broodjes in allerlei soorten en vormen is viennoiserie. Het woord stamt af van Vienne ofwel Wenen. Nog altijd nemen broodjessoorten die eind 19e eeuw in de mode waren in Parijs een groot deel van de vitrine van de Franse (banket)bakker in beslag. De ‘koning’ van de Franse viennoiserie heeft geen introductie nodig: sinds de jaren ’50 van de vorige eeuw is de croissant hét symbool van een Frans en zelfs van een ‘continentaal’ ontbijtje. Er zijn ook andere typen lekkernijen, waaronder Pain au chocolat, Pain aux raisins (ook wel koffiebroodje of escargot genoemd), Chausson aux pommes (een soort appelflap), Croissant aux abricots of Oranais, Brioche (zoet wit brood), Chouquettes (lege soesjes met grove suikerkorrels), Croissant aux amandes, Baguette viennoise (zacht stokbrood) en Pain suisse (een ‘Zwitsers broodje’).

Zoete lekkernijen worden onder andere genoemd: diablotin, gianduja, savoiardi, Tiramisù, Torta di nocciole, Bruti e Buoni, Crostata di Confettura, Amaretti, en Baci di Dama.

Zoete lekkernijen zijn bijvoorbeeld een zoete brownie, yoghurtcake of jam. Chilijam is ook een zoete lekkernij. Andere zoete lekkernijen zijn tabasco-brownies, yoghurt-citroencake met szechuanpepersiroop, geroosterde ananas met salsa en yoghurtgranita en panna cotta met zwartepeperkaramel.