Is gepocheerd ei hetzelfde als Eggs Benedict?
Maya Fredriks
2025-06-24 13:37:56
Count answers
: 5
Eggs benedict is een Amerikaans ontbijt- of brunchgerecht.
Het bestaat uit een Engelse muffin, ham, gepocheerde eieren en hollandaisesaus.
De klassieke versie van eggs benedict bestaat uit een geroosterde Engelse muffin, dunne plakken ham, twee gepocheerde eieren en hollandaisesaus.
Er is ook een vegetarische versie met verse spinazie, die eggs florentine wordt genoemd.
Eggs benedict is oorspronkelijk een brunchgerecht, dat halverwege de ochtend werd gegeten.
Tegenwoordig is het vooral een ontbijtgerecht en is met name in de Verenigde Staten en Canada erg populair.
Ook buiten Noord-Amerika staat het gerecht steeds vaker op de ontbijtkaart.
De traditionele Franse keuken kent een gerecht oeufs bénédictine.
Dit bestaat uit een brandade op geroosterd brood, geserveerd met een gepocheerd ei en hollandaisesaus.
Stijn van Vliet
2025-06-24 12:36:12
Count answers
: 2
In dit recept maken we met slechts een paar ingrediënten een luxe gepocheerd ei, namelijk: Eggs Benedict.
Eggs Benedict is een Amerikaans ontbijtgerecht dat wordt geserveerd op een Engelse muffin.
Voor deze koolhydraatarme versie vervangen we de muffin door een sneetje koolhydraatarm brood.
Het recept is eenvoudig te bereiden; de enige uitdaging ligt in het pocheren van de eieren.
Een gepocheerd ei maak je door een ei voorzichtig te breken in kokend water.
Aaron Spanhaak
2025-06-24 12:32:33
Count answers
: 2
Eggs benedict is een recept dat niemand af kan slaan.
Het gepocheerde ei in combinatie met zalm, spek of rauwe ham en de romige hollandaisesaus maken dit recept tot een echt feestgerecht.
De twee onmisbare ingrediënten voor Eggs benedict zijn natuurlijk de gepocheerde eieren en hollandaisesaus.
Kortom wees creatief en stel je eigen Eggs benedict samen.
Liever een gebakken of gekookt ei.
Matthias Pons
2025-06-24 12:27:07
Count answers
: 1
Eggs benedict zoals eggs benedict hoort te zijn: met dit recept zit je altijd goed.
Met een perfect gepocheerd ei als basis, plakje ham erbij en dat op een vers geroosterd broodje.
De hoofdrolspeler van een eggs benedict recept is natuurlijk het gepocheerde ei.
Wil je hiermee eens iets anders dan eggs benedict maken?
Ga dan voor dit verrukkelijke gerecht met groene asperges en dragonmayonaise.
Beau Meyer
2025-06-24 10:39:52
Count answers
: 1
Eggs benedict maken wordt gedaan met een English Muffin, een plak ham, gepocheerd eitje en afgetopt met hollandaise saus. Nu leek me dat voor een borrelhapje niet zo heel handig aangezien je dit wel echt uit de hand moet eten. Om een beetje in de buurt te komen van een gepocheerd ei, kun je er wel voor kiezen om de eieren ongeveer 5 minuten te koken. Dan zijn de eidooiers nog niet helemaal hard, maar ook niet zo vloeibaar als bij een gepocheerd eitje.
Zoals je wellicht weet, wordt Eggs benedict gemaakt met gepocheerde eieren.
Jelte van den Bosch
2025-06-24 10:28:57
Count answers
: 3
Een andere versie is dat Edward Montgomery op verzoek van de heer Benedict in 1967 een brief aan de NY Times columnist Craig Claiborne schreef en een recept bijsloot dat hij via een oom had ontvangen van de heer Benedict. Dit recept voor Eggs Benedict verschilt nogal van het recept van hierboven. Er wordt een hard gekookt ei en ham in gebruikt, in plaats van het gepocheerde eitje. Er zijn verschillende verhalen over de oorsprong van Eggs Benedict. Het ene verhaal claimt dat Lemuel Benedict het Waldorf hotel in New York inliep en vroeg om geroosterd brood met boter, gepocheerde eieren, knapperige bacon en Hollandaise saus, omdat ‘ie zijn kater wilde weg eten. De beroemde maître d’hôtel – Oscar Tschirky – was zo onder de indruk van dit gerecht dat hij het op de ontbijt- én lunchkaart van het hotel zette, maar dan met ham in plaats van bacon en op een geroosterde Engelse muffin, in plaats van brood.
Lees ook
- Wat is het verschil tussen Eggs Royale en Eggs Benedict?
- Hoe maak je eieren benedict?
- Wat zijn de drie soorten Eggs Benedict?
- Wat is het verschil tussen Eggs Benedict en Eggs Hollandaise?
- Wat is het verschil tussen Eggs Benedict en Irish Benedict?
- Wat is het verschil tussen Eggs Royale en Atlantic?
- Hoe maak je de beste eieren?
- Welke saus voor eggs benedict?
- Wat is het verschil tussen klassieke en Florentijnse Eggs Benedict?