Wat is het verschil tussen Eggs Royale en Eggs Benedict?
Eggs benedict zijn gepocheerde eieren met bacon of ham, Eggs florentine zijn gepocheerde eieren met Lees meer
Hoe maak je de beste eieren?
Felix Kleine Pier
2025-09-20 13:03:32
Count answers
: 23
Doe de eieren in een pan.
Voeg zoveel water toe dat ze half onder staan.
Zet de kookwekker voor hardgekookte eieren op 10 minuten.
Breng de eieren met een deksel op de pan aan de kook.
Reken voor een hardgekookt ei op 10 minuten.
Reken voor een half zacht gekookt ei op 8-9 minuten.
Reken voor een zacht gekookt ei op 6-7 minuten.
Leg de eieren in koud water of spoel ze af met koud water.
Micha Verheuvel
2025-09-09 12:35:24
Count answers
: 35
Houd de onderstaande kooktijden aan als je ervoor kiest om de eieren op te zetten met koud water:
Zacht ei: 3 minuten koken
Halfzacht ei: 4-5 minuten koken
Hardgekookt ei: 7 minuten koken
Houd daarnaast deze kooktijden aan als je jouw eitje gelijk in een pan kokend water doet:
Zacht ei: 3-4 minuten
Halfzacht ei: 5-7 minuten
Hardgekookt ei: 8 minuten
Een klein ei kook je 1 minuut korter en een groot ei 1 tot 2 minuten langer.
Reken daarnaast ook voor hele verse eieren en eieren die net uit de koelkast komen 1 minuut extra.
Om het ei er zo glad mogelijk uit te laten zien, laat je het ei ‘schrikken’.
Dit doe je door de pan met kokend water na de kooktijd af te gieten, en de pan te vullen met koud water.
Om te voorkomen dat het eitje barst doe je een snufje zout in het water.
Heb je geen zout bij de hand?
Een klein gaatje prikken in het ei met bijvoorbeeld een punaise werkt ook!
Lees ook
Hoe maak je eieren benedict?
Het recept is gelukkig niet erg moeilijk. Je legt een plakje bacon op een geroosterd broodje, maakt Lees meer
Imran Timmermans
2025-09-03 18:19:00
Count answers
: 30
Je kunt de eieren in koud water opzetten en zodra het water kookt, de kookwekker aanzetten.
Eieren opzetten met koud water:
Zacht: 3 minuten koken
Halfzacht of medium: 4 tot 5 minuten koken
Hard: 7 minuten koken
Hoe lang moet je een ei koken als het water al kookt?
Ei in kokend water:
Zacht: 3 tot 4 minuten koken
Halfzacht of medium: 5 tot 7 minuten koken
Hard: 8 minuten koken
Kleine eieren hebben een minuut korter nodig.
Grote tot extra grote eieren circa 1 tot 2 minuten extra.
Verse eieren of een ei direct uit de koelkast? Reken dan ook 1 minuut extra.
Het ei laten schrikken
Na het koken is het belangrijk om het ei te laten ‘schrikken’.
Dit doe je door de gekookte eieren uit het hete water te halen en onder stromend koud water te houden.
Hoelang je een ei moet schrikken? Circa 10 seconden.
Hiermee stop je niet alleen de garing, je kunt het ei nu makkelijker pellen.
Matthias van Wijk
2025-08-26 22:14:37
Count answers
: 37
Verhit de pan op middelhoog vuur en voeg een klontje boter toe. Zodra de boter gesmolten is en net begint te bruisen, breek je het ei in de pan. Laat het ei rustig bakken tot het eiwit volledig gestold is, maar het eigeel nog zacht. Eventueel kun je met een lepel wat van de boter over het eiwit lepelen tijdens het bakken, zodat deze echt goed gaar is. Voor een ‘overeasy’ ei, waarbij het eigeel nog steeds lopend is maar de bovenkant licht gestold, is de truc om het ei voorzichtig om te draaien. Nadat je het ei in de pan hebt gebroken en het eiwit bijna helemaal gestold is, gebruik je een spatel om het ei voorzichtig om te draaien. Laat het nog 20 tot 30 seconden bakken voor een zacht eigeel of iets langer voor een steviger resultaat. Een deksel op de pan plaatsen na het omdraaien kan helpen om de bovenkant van het ei sneller te stollen door de stoom.
Lees ook
Wat zijn de drie soorten Eggs Benedict?
De drie soorten Eggs Benedict zijn: - eggs benedict zijn gepocheerde eieren met bacon of ham - eggs Lees meer
Wat is het verschil tussen Eggs Benedict en Eggs Hollandaise?
De saus wordt vooral (warm) geserveerd bij visgerechten en bij groenten zoals asperges, bloemkool en Lees meer
Jesper Said
2025-08-19 15:32:09
Count answers
: 26
Breek de eieren boven een kom en klop ze kort los met een vork.
Smelt de boter op middelhoog vuur in een koekenpan met antiaanbaklaag.
Schenk het ei in de pan, zet het vuur laag en roer voortdurend zodat het niet aan de pan gaat kleven.
Blijf roeren, zodat het ei overal gelijkmatig stolt.
Zet het vuur uit als het ei half gestold is.
Door de warmte van de pan stolt het ei verder.
Blijf roeren.
Breng het roerei op smaak met peper en eventueel zout.
Houd je van extra romig roerei, voeg dan bij stap 3, als het ei half gestold is, 3 el slagroom toe.
Maud van der Avoirt
2025-08-12 22:08:15
Count answers
: 33
Voor een perfect zachtgekookt eitje, kook ik de eieren graag zo’n 4 tot 5 minuten.
Voor een medium gekookt ei, houd ik 5 tot 7 minuten aan, en voor een hardgekookt ei 8 á 9 minuten.
Wil je een zacht- of hardgekookt ei, dan kan je de eieren koken in een pannetje, of in een eierkoker.
Stel het apparaat dan in op 150 graden en kook de eieren in 9 minuten zacht.
Heb je liever een hardgekookt eitje?
Stel de tijd dan in op 14 minuten.
Lees ook
Wat is het verschil tussen Eggs Benedict en Irish Benedict?
Eggs Benedict bestaat traditioneel uit twee gehalveerde English muffins, met daarop ham, gepocheerde Lees meer
Wat is het verschil tussen Eggs Royale en Atlantic?
Eggs Atlantic bestaat niet in dit artikel. Er zijn wel drie andere varianten, namelijk Eggs Benedict Lees meer
Sanne Smit
2025-08-04 02:54:55
Count answers
: 31
Zachtgekookt ei: 5 tot 5 minuten
Half zachtgekookt ei: 6 tot 7 minuten
Hardgekookt ei: 8 tot 9 minuten
Kies je voor koud water, trek dan 1 minuut van de kooktijd af, omdat het ei tijdens het opwarmen al deels gaart.
Doe je de eieren direct in kokend water, dan start je meteen met het tellen van de kooktijd.
Zelf gebruik ik altijd een lepel om mijn eieren voorzichtig in het kokende water te laten zakken.
En spoel ik de eieren kort af onder de warme kraan, zo kunnen ze al wennen aan de warme temperatuur en breken ze minder snel omdat het verschil met de koelkasttemperatuur minder groot is.
Norah Groen
2025-08-03 22:40:44
Count answers
: 35
Wil jij weten hoe je een ei kookt? Of je nu een zachtgekookt ei of een hardgekookt ei wilt maken, de juiste kooktijd van een ei is belangrijk. De kooktijd van een middelgroot ei, direct in kokend water is: Zachtgekookt ei: 5 tot 5 minuten Half zachtgekookt ei: 6 tot 7 minuten Hardgekookt ei: 8 tot 9 minuten Je kunt eieren koken door ze in kokend water te leggen of door ze samen met koud water aan de kook te brengen. Kies je voor koud water, trek dan 1 minuut van de kooktijd af, omdat het ei tijdens het opwarmen al deels gaart. Doe je de eieren direct in kokend water, dan start je meteen met het tellen van de kooktijd. Zelf gebruik ik altijd een lepel om mijn eieren voorzichtig in het kokende water te laten zakken. En spoel ik de eieren kort af onder de warme kraan, zo kunnen ze al wennen aan de warme temperatuur en breken ze minder snel omdat het verschil met de koelkasttemperatuur minder groot is. Zo voorkom je dus dat ze schrikken van de hitte en breken.
Lees ook
Welke saus voor eggs benedict?
Klop de eidooiers met een garde los, totdat het mengsel iets warmer is dan kamertemperatuur. Voeg al Lees meer
Wat is het verschil tussen klassieke en Florentijnse Eggs Benedict?
Eggs Benedict is by far the most well-known of the upscale egg dishes gracing dinner plates in Ameri Lees meer
Rayan van Vermandois
2025-07-28 05:06:22
Count answers
: 29
Wil je een zacht- of hardgekookt ei, dan kan je de eieren koken in een pannetje, of in een eierkoker.
Daarnaast is het ook mogelijk om de eieren te bereiden in een Airfryer.
Stel het apparaat dan in op 150 graden en kook de eieren in 9 minuten zacht.
Heb je liever een hardgekookt eitje?
Stel de tijd dan in op 14 minuten.
Kook je de eieren in een pannetje, begeleid de eieren dan voorzichtig met een lepel in het water.
Voor een perfect zachtgekookt eitje, kook ik de eieren graag zo’n 4 tot 5 minuten.
Voor een medium gekookt ei, houd ik 5 tot 7 minuten aan, en voor een hardgekookt ei 8 á 9 minuten.
Ieder eitje is natuurlijk anders, dus is het helemaal niet gek als het soms mislukt.
Een gepocheerd eitje bereid je in een pan met water, zonder de schaal mee te koken.
Zet een pan met water op, en zorg dat het water rond de 80 graden is – tegen de kook aan, dus.
Je breekt het ei, en legt deze (zonder de schaal dus) in het water.
Vervolgens kook je het ei tot dat het eiwit bijna gestold is.
Als het goed is, is het eigeel dan nog lekker zacht.
Ik hou altijd rekening met een kooktijd van zo’n 4 minuten.
Een kleine tip: valt jouw ei altijd uit elkaar?
Voeg dan een klein beetje azijn toe aan het water.
Bak het ei met voldoende (kokos)olie, of boter.
Dan blijft het ei niet meer plakken aan de pan.
Een anti-aanbakpan is ook handig.
Kluts voor het bereiden het eiwit en eigeel door elkaar en verhit de pan met een beetje boter of olie.
Voeg het ei toe aan de pan, en breng op smaak met zout, peper en eventueel extra kruiden.
Vuur zacht en dan goed maar zachtjes roeren; dit gaat handig met een siliconen spatel.
Speel met de temperatuur: die moet niet te hoog staan.
De tijd nemen is de truc.
Makkelijker kan haast niet!
Evie Bosman
2025-07-16 10:56:23
Count answers
: 29
Voor een perfect ‘sunny side up’ ei, waarbij het eigeel zacht en glanzend blijft en het eiwit volledig gestold is, gebruik je het best een anti-aanbakpan. Verhit de pan op middelhoog vuur en voeg een klontje boter toe; boter geeft een rijke smaak en zorgt ervoor dat je gebakken ei niet aanbakt. Zodra de boter gesmolten is en net begint te bruisen, breek je het ei in de pan. Laat het ei rustig bakken tot het eiwit volledig gestold is, maar het eigeel nog zacht.
Voor een ‘overeasy’ ei, waarbij het eigeel nog steeds lopend is maar de bovenkant licht gestold, is de truc om het ei voorzichtig om te draaien. Nadat je het ei in de pan hebt gebroken en het eiwit bijna helemaal gestold is, gebruik je een spatel om het ei voorzichtig om te draaien. Laat het nog 20 tot 30 seconden bakken voor een zacht eigeel of iets langer voor een steviger resultaat.
Een anti-aanbakpan is ideaal voor het bakken van eitjes. Het voorkomt dat het ei vastkleeft en maakt het omdraaien gemakkelijker. Zorg ervoor dat de pan goed verhit is voordat je het ei toevoegt, maar niet zo heet dat het eiwit direct bruin wordt.
Lees ook
Is gepocheerd ei hetzelfde als Eggs Benedict?
Eggs benedict is een recept dat niemand af kan slaan. Het gepocheerde ei in combinatie met zalm, sp Lees meer
Marijn Oostveen
2025-07-14 00:02:43
Count answers
: 30
De kooktijd van een perfect eitje hangt af van verschillende factoren.
Denk hierbij bijvoorbeeld aan de grootte van het ei of de temperatuur van het water.
Als je het ei in koud water stopt en langzaam op temperatuur laat komen, stollen de eieren namelijk al tijdens het opwarmen.
Houd de onderstaande kooktijden aan als je ervoor kiest om de eieren op te zetten met koud water:
Zacht ei: 3 minuten koken
Halfzacht ei: 4-5 minuten koken
Hardgekookt ei: 7 minuten koken
Houd daarnaast deze kooktijden aan als je jouw eitje gelijk in een pan kokend water doet:
Zacht ei: 3-4 minuten
Halfzacht ei: 5-7 minuten
Hardgekookt ei: 8 minuten
Om het ei er zo glad mogelijk uit te laten zien, laat je het ei ‘schrikken’.
Dit doe je door de pan met kokend water na de kooktijd af te gieten, en de pan te vullen met koud water.
Jurre Koç
2025-07-06 05:05:16
Count answers
: 32
Je kunt de eieren in koud water opzetten en zodra het water kookt, de kookwekker aanzetten.
Waarom in koud water koken?
Het voordeel is dat de schaal minder snel barst door het temperatuurverschil.
Eieren opzetten met koud water:
Zacht: 3 minuten koken
Halfzacht of medium: 4 tot 5 minuten koken
Hard: 7 minuten koken
Na het koken is het belangrijk om het ei te laten ‘schrikken’.
Dit doe je door de gekookte eieren uit het hete water te halen en onder stromend koud water te houden.
Hoelang je een ei moet schrikken?
Circa 10 seconden.
Hiermee stop je niet alleen de garing, je kunt het ei nu makkelijker pellen.
Stefan Wolters
2025-06-24 07:47:24
Count answers
: 29
Om het perfecte zachtgekookte of hardgekookte ei te koken en te voorkomen dat het leegloopt, kan je met een eierprikker aan de stompe kant van het ei een gaatje in de schaal prikken.
Doe de eieren in een pan en voeg zoveel water toe dat ze half onder staan.
Zet de kookwekker voor hardgekookte eieren op 10 minuten.
Reken voor een half zacht gekookt ei op 8-9 minuten.
Reken voor een zacht gekookt ei op 6-7 minuten.
Leg de eieren in koud water of spoel ze af met koud water, hierdoor pellen ze makkelijker en stopt het garingsproces.