Welke wijn past goed bij een voorgerecht?
Bij voorgerechten als salades, wit vlees of vis wordt er vaak gekozen voor een witte, droge wijn, zo Lees meer
Lokale groenten inspiratie
Dani Kuijpers
2025-09-29 09:58:49
Count answers
: 33
Aardappel: Een veelzijdige groente die in talloze gerechten gebruikt kan worden, van stamppot tot frietjes.
Bloemkool: Perfect voor zowel traditionele gerechten als moderne creaties zoals bloemkoolrijst of een bloemkoolbodem voor pizza.
Wortel: Zoet en knapperig.
Andijvie: Onmisbaar in de Hollandse keuken, vooral in stamppot en salades.
Boerenkool: Een wintergroente die perfect is voor stamppot maar ook heerlijk is in smoothies.
Snijboon: Een heerlijke, knapperige toevoeging aan allerlei gerechten.
Bloemkoolrijst met groenten en kruiden: Een moderne twist op een klassieke groente.
Maak rijst van bloemkool en roerbak met seizoensgroenten en Nederlandse kruiden zoals peterselie en tijm.
Okonomiyaki: Heb je overgebleven groenten in de koelkast en weet je niet wat je ermee moet?
Dan is okonomiyaki perfect, dit zijn Japanse hartige pannenkoekjes waar je al je groenten in kwijt kunt.
Boerenkool chips: Wist jij dat je van boerenkool hele lekkere chips kunt maken?
Sienna van Noort
2025-09-17 01:57:47
Count answers
: 33
Vind hier tips en recepten om zomerse gerechten te maken met de lokale groenten van juni.
Vind hier tips en recepten om overheerlijke gerechten te maken met de lokale groenten van september.
Vind hier tips en recepten om zomerse gerechten te maken met de lokale groenten van juli.
Ontdek in deze tips en recepten welke lokale groenten, fruit en vissoorten nu op hun best zijn.
Lees ook
Wat zijn de 5 basisstappen bij wijnproeven?
Om wijn te evalueren, komt het allemaal neer op de 5 s'en. SEE (ZIEN) SWIRL (WALSEN) SNIFF/SMELL Lees meer
Sten Zijlemans
2025-09-17 01:26:17
Count answers
: 30
Met de seizoenen mee eten is het lekkerste wat er is.
Want de groenten en het fruit van het seizoen zitten boordevol smaak én voedingsstoffen.
De meest gegeten groenten en fruit van de lente zijn:
Asperges
Rabarber
Radijs
Tuinbonen
Paksoi
Frambozen
Raapstelen
Snijbiet
Meiraap
Koolrabi
Broccoli
De meest gegeten groenten en fruit van de zomer zijn:
Rucola
Tomaat
Spinazie
Venkel
Courgette
Bloemkool
Aubergine
Aardbeien
Bramen
Kersen
Pruimen
De meest gegeten groenten en fruit van de herfst zijn:
Pompoen
Boerenkool
Knolselderij
Rode kool
Spitskool
Witlof
Spruitjes
Appels
Peren
Druiven
Wortel
De meest gegeten groenten en fruit van de winter zijn:
Winterpostelein
Chinese kool
Aardpeer
Prei
Pastinaak
Witte kool
Schorseneren
(Rode) Ui
Aaliyah Erdoğan
2025-09-17 01:09:07
Count answers
: 32
In de winter smul je van: boeren-, savooi-, rode- en wittekool, knolselder, pastinaak, pompoen, rammenas, rode biet, schorseneren, spruiten, veldsla en witloof.
De zomer en herfst presenteren je dan weer de volgende klassiekers: asperge, aubergine, broccoli, Chinese kool, courgette, doperwt, komkommer, koolrabi, mais, paprika, radijs, kropsla, snijbiet, snijboon, tomaat, tuinboon, tuinkers en venkel.
En sommige groenten koop je gewoon het hele jaar door vers in: bloemkool, champignons, groene selder, postelein, prei, raap, sojascheuten, spinazie, tomaten en uien.
Kies dus in de eerste plaats voor groentesoorten van het seizoen en in de tweede plaats voor soorten die lokaal geteeld werden.
Benieuwd welke groenten deze maand in het seizoen zijn?
Check dan onze groentekalender.
Lees ook
Hoe kan ik mijn wijnproeverij leuker maken?
Kies een thema, dat geeft structuur aan je proeverij en, daarmee, rust aan je hoofd. Een land of reg Lees meer
Welk hapje past bij pinot grigio?
Een uitstekende combinatie met een goede Pinot Grigio is bijvoorbeeld gegrilde vis maar ook met blad Lees meer
Joy de Wit
2025-09-16 22:18:40
Count answers
: 24
Lente: tomaat, pompoen, radijs en rabarber
Zomer: bloemkool, courgette, komkommer en frambozen
Herfst: peultjes, spruiten, rode biet en peren
Winter: boerenkool, witlof en prei
Odin groente- en/of fruittas: ‘Zoveel mogelijk lokaal en direct van het land.’
Ekoplaza Vitatas: Een goedgevulde groente en/of fruittas met producten die zoveel mogelijk uit het seizoen en van eigen bodem komen.
Boerderijen hebben vaak een boerderijwinkel waar je verse producten kunt kopen, of een groente- en fruitabonnement nemen.