Welke wijn is het lekkerst om bij te koken?
Over het algemeen kom je met witte wijn uit op drogere, frisse wijnen zoals sauvignon blanc of pinot Lees meer
Welke witte wijn in gerechten?
Dani van Mook
2025-10-08 00:00:00
Count answers
: 23
Chardonnay met zeevruchten of romige gerechten
Chardonnay doen het het best met vis- en zeevruchten, een alom bekende combinatie.
Maar je kan Chardonnay ook heerlijk combineren met bijvoorbeeld gegrilde kip met lekker veel boter of andere romige sauzen.
Ben je meer van de frisse versies van Chardonnay?
Dan kan je deze heerlijk combineren met verse gerechten vol groente en fruit.
Vooral gerechten met veel citrusvruchten, zoals citroen of limoen, zijn een perfecte combinatie met een lekkere frisse Chardonnay.
Pinot Grigio met een lichte salade
Pinot Grigio komt het beste tot zijn recht met lichte gerechten waar je niet te vol van raakt.
Een lekker stukje gegrilde kip met citroen past, net als een lichte pasta of een licht zeevruchten gerecht, prachtig bij een Pinot Grigio.
Sauvignon Blanc met vis, pasta of pittige curry
De wijn doet het dan ook zeer goed bij verschillende gerechten, maar er zijn er een paar waar deze wijn extra lekker bij is.
Zo zijn garnalen of sint-jakobsschelpen geweldig lekker met een goed glas Sauvignon Blanc, zeker in een pasta.
Maar ook pittige maaltijden zoals Indiase curry’s worden naar een nieuw niveau gebracht wanneer je ze combineert met Sauvignon Blanc.
Moscato met een dessert
Cake en gebak zijn heerlijk samen met een glaasje Moscato, maar ook als je meer de fruitige kant op gaat kan je niet fout gaan met Moscato.
Riesling met chinese gerechten
Hoewel deze wijn net als een Moscato heerlijk te combineren is met desserts en zoete gerechten, kan je deze, vanwege de zoetzure smaak, ook fantastisch combineren met bijvoorbeeld Chinese gerechten.
Roos van der Ven
2025-09-28 21:17:48
Count answers
: 23
Vis kan het beste worden gecombineerd met witte wijn.
Lichte vis als zeebaars en tilapia: Grüner Veltliner, Pinot Grigio, Chablis, Verdejo
Vleesachtige vis als zalm: volle Viognier of Chardonnay
Vette vis als haring en makreel: rosé of lichte rode wijn
Kaas en witte wijn
Witte wijn laat zich een stuk makkelijker combineren met kaas dan rood.
Een tweetal klassieke combinaties zijn kaasfondue met Riesling en een Sauvignon Blanc met geitenkaas.
Kalkoen of kip combineert in het algemeen makkelijk met witte wijn.
Wanneer het gevogelte geroosterd wordt gaat het perfect samen met een chardonnay, rosé of een lichte rode wijn.
Lees ook
Wat is een goede rode wijn om mee te koken?
Een lichte pinot noir, zoals onze pinot noir uit Pays d’Oc, is een goede keuze. Een Zuid-Afrikaanse Lees meer
Jinthe van de Biesenbos
2025-09-22 09:13:35
Count answers
: 44
Frisse, lichte witte wijnen 'blussen' de pittigheid in een gerecht.
Frisse, lichte witte wijnen kun je het beste drinken als je wil dat de pittigheid wordt onderdrukt.
Een lichtzoete witte wijn tovert een pittig gerecht om tot een zachter gerecht.
Een wijn van de Gewürtztraminer is smaakrijk en kruidig en matcht dus goed.
Een lichtzoete Riesling uit Duitsland
Een volle Pinot Gris / Pinot Grigio
Frisse Grüner Veltliner
Droge rosé wijnen
Gewürtztraminer
Ise Bosch
2025-09-14 09:46:01
Count answers
: 21
Bij kip passen verschillende witte en rode wijnen.
Bij vis denk je meestal aan witte wijn.
Bij vis passen witte wijnen, maar rode wijnen gaan bijvoorbeeld heel goed samen met gegrilde vis.
Bij groente kan een witte wijn ook een perfecte match zijn.
Bij zilte en zure gerechten geven een ‘strak’ mondgevoel, een wijn met een hoge zuurgraad zorgt ervoor dat zowel de wijn als het gerecht ronder van smaak worden.
Vaak gemaakt van Riesling, Sauvignon Blanc.
Lees ook
Kan ik wijn gebruiken in plaats van kookwijn?
Een handig trucje dat je kan gebruiken is kijken of je wijn naar azijn smaakt. Elke wijn wordt namel Lees meer
Is merlot of pinot noir beter om te koken?
Met rode wijn is het vooral belangrijk dat je een gemiddeld stevige wijn hebt met niet te veel tanni Lees meer
Siem Vos
2025-09-14 09:11:50
Count answers
: 28
Bij voorgerechten als salades, wit vlees of vis wordt er vaak gekozen voor een witte, droge wijn, zoals de Sauvignon Blanc van Palena.
Wil je liever het aperitief door blijven schenken?
De Vin Mousseux Brut past ook goed bij deze voorgerechten!
Bij een vissoep als voorgerecht past een verfrissende chardonnay of rosé.
Het is hierbij slim om te kijken wat je in de volgende gang gaat serveren:
is jouw hoofdgerecht een gerecht met wit vlees, gevogelte of vis?
Kies dan voor de Traturi Chardonnay.
De Premium Chardonnay van Delbaux past goed bij gevogelte met roomsaus en gebakken zalm.
De Sauvignon Blanc van Palena is een jonge, frisse wijn die je gemakkelijk bij verschillende soorten gerechten kan schenken.