Welke wijn is het lekkerst om bij te koken?
Over het algemeen kom je met witte wijn uit op drogere, frisse wijnen zoals sauvignon blanc of pinot Lees meer
Wat is een goede rode wijn om mee te koken?
Kian Ramautar
2025-08-21 03:57:07
Count answers
: 25
Een goede rode wijn om mee te koken is een droge rode wijn.
Droge rode of witte wijnen zijn goede kookwijnen.
Wijnsuggestie: Alamos Chardonnay of Louis Bernard Cotes du Rhone.
Gebruik rode of witte droge wijnen bij runderstoofpotjes, romige soepen, bij mosselen en in rode of witte wijnsaus.
Recept idee: Runderstoof met rode wijnsaus op polenta.
Wijnsuggestie: Estrella Moscatel.
Een voorbeeld: Rode wijn combineren met witvis is niet ideaal.
Wanneer gebruik je welke kleur wijn: bij rood vlees kook je met rode wijn.
Laat de wijn lang genoeg koken, hierdoor verdwijnt de alcohol en blijven de aroma's over.
Kort gezegd kun je er van uit gaan dat wanneer een wijn goed bij je gerecht past in een glas, het ook lekker smaakt als je het toevoegt in de pan of gebruikt in een rode of witte wijnsaus.
Max Hexspoor
2025-08-21 02:50:37
Count answers
: 21
Wanneer u een gerecht maakt van rood vlees, kunt u kiezen voor een rode kookwijn.
Kies dan wel voor een lichtere rode wijn van Wijnspecialist zoals een zachte Pinot Noir.
Wijnspecialist heeft een groot assortiment kookwijnen die geschikt zijn voor verschillende gerechten.
Van frisse witte wijnen voor een visgerecht, tot aan krachtige rode wijnen voor een malse biefstuk.
Lees ook
Kan ik wijn gebruiken in plaats van kookwijn?
Een handig trucje dat je kan gebruiken is kijken of je wijn naar azijn smaakt. Elke wijn wordt namel Lees meer
Mustafa Phillipsen
2025-08-21 01:01:58
Count answers
: 26
Een lichte pinot noir, zoals onze pinot noir uit Pays d’Oc, is een goede keuze.
Een Zuid-Afrikaanse wijn met intense aroma’s van rode en zwarte bessen, zoals een cabernet sauvignon, kan ook gebruikt worden.
Een 100% merlot uit Languedoc Roussillon met veel aroma’s van rode vruchten is een andere optie.
Jacob Schakelaar
2025-08-20 23:11:35
Count answers
: 19
Met rode wijn is het vooral belangrijk dat je een gemiddeld stevige wijn hebt met niet te veel tannines.
Denk dan bijvoorbeeld aan een merlot.
Tannines kunnen namelijk je gerecht droger maken en dat wil je liever niet.
Als je een te delicate rode wijn hebt (zoals pinot noir) kun je deze beter bewaren voor in je glas.
Daar zal namelijk niet veel van overblijven in het gerecht en dat is ook weer zonde.
Lees ook
Is merlot of pinot noir beter om te koken?
Met rode wijn is het vooral belangrijk dat je een gemiddeld stevige wijn hebt met niet te veel tanni Lees meer
Welke droge witte wijn is het beste om mee te koken?
Over het algemeen kom je met witte wijn uit op drogere, frisse wijnen zoals sauvignon blanc of pinot Lees meer