Welke wijn past goed bij een voorgerecht?
Bij voorgerechten als salades, wit vlees of vis wordt er vaak gekozen voor een witte, droge wijn, zo Lees meer
Vegan patisserie recepten
Iris de Jonge
2025-09-28 17:54:58
Count answers
: 35
Hier zijn de recepten voor vegan patisserie:
Blauwe bessen kruimeltaart.
Vegan frambozentaart (glutenvrij).
Gezonde kokos-citroen taart (glutenvrij).
Vegan taart met pindakaas en chocolade (glutenvrij).
Vegan vijgentaart (glutenvrij).
Vegan pecan karameltaart (glutenvrij).
Gezonde chocoladetaart (glutenvrij).
Giovanni van Dongen
2025-09-21 00:41:48
Count answers
: 23
Laat de cashews 8 uur in een bak met koud water weken voor je met de vulling aan de slag gaat.
Beleg de bodem van een 20 cm bakvorm met bakpapier.
Week de dadels 5 minuten in kokend heet water, giet daarna het water af en pers het vocht er goed uit.
Maal de noten grof in de keukenmachine.
Meng hier de noten doorheen.
Schep het in de bakvorm, verdeel gelijkmatig en druk plat op de bodem.
Zet de bodem in de koelkast.
Giet het water van de cashews af en laat uitlekken.
Doe de cashewnoten, kokosmelk, gesmolten kokosolie, ahornsiroop, sap van de limoen en 200 gram frambozen in de schoongemaakte keukenmachine en maal fijn tot er een zijdezachte vulling ontstaat.
Gebruik de overgebleven frambozen om een rand te maken op de bodem, tegen de rand van de bakvorm aan.
Giet het mengsel op de bodem met de frambozen en laat een uur opstijven in de vriezer of een nacht in de koelkast.
Lees ook
Wat zijn de 5 basisstappen bij wijnproeven?
Om wijn te evalueren, komt het allemaal neer op de 5 s'en. SEE (ZIEN) SWIRL (WALSEN) SNIFF/SMELL Lees meer
Puk Bakker
2025-09-16 17:22:23
Count answers
: 38
Er zijn veel trucjes om een dessert veganistisch te maken. Zo kan je dierlijk eiwit vervangen worden door aquafaba, koemelk voor amandel- of kokosmelk en roomboter voor een plantaardige variant als margarine. Vegan desserts bevatten vaak 'raw' ingrediënten, hele graanproducten, noten en minder verzadigd vet doordat dierlijke vetten worden vervangen.
Julius Mulder
2025-09-06 07:56:27
Count answers
: 31
Vegan citroencake is een uitdaging
Voor onze plantaardige variant met minder vet geldt dat nog des te meer.
Lees ook
Hoe kan ik mijn wijnproeverij leuker maken?
Kies een thema, dat geeft structuur aan je proeverij en, daarmee, rust aan je hoofd. Een land of reg Lees meer
Welk hapje past bij pinot grigio?
Een uitstekende combinatie met een goede Pinot Grigio is bijvoorbeeld gegrilde vis maar ook met blad Lees meer
Jennifer Verbeeck
2025-08-28 15:28:12
Count answers
: 29
Voor het bereiden van deze taart kies ik hoogwaardige plantaardige producten zonder onnodige toevoegingen.
Ik breng het taartje goed op smaak en decoreer het met een gave discodip.
Ingrediënten
Vegan cake basis
200 g bloem
200 g suiker
1 theelepel baking soda
1/2 theelepel zout
100 ml vloeibare plantaardige boter
1 theelepel vanille extract
1 theelepel amandel extract
3 eetlepels discodip
1 eetlepel azijn
200 ml amandelmelk op kamertemperatuur
Vegan botercreme
300 g plantaardige boter
750 g poedersuiker
90 ml amandelmelk
6 eetlepels discodip
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Roer de bloem, suiker, baking soda en zout door elkaar.
Doe hierbij de vloeibare plantaardige boter, amandelmelk en extract bij.
Roer door elkaar totdat er geen klontjes meer inzitten.
Roer de discodip erdoor.
Roer de azijn erdoor en stort in iedere bakvorm dezelfde hoeveelheid beslag.
Zet 30 minuten in de oven.
Check of de taart helemaal gaar is door een saté-prikker in te steken.
Komt die er droog uit dan is de taart goed.
Anders nog 5 minuten terug zetten.
Laat eerst 7 minuten afkoelen in de pan en stort ze daarna op een rekje zodat ze helemaal kunnen afkoelen.
Nu beginnen we aan de vegan boter crème.
Roer de plantaardige boter glad in de keukenmachine.
Doe er stap voor stap poedersuiker en amandelmelk bij.
Om en om.
Totdat het een mooie gladde massa is.
Doe dit langzaam en neem er de tijd voor.
Ik ben er makkelijk 10 minuten zoet mee.
Pak een bord en doe er een lik vegan boter crème op.
Plak hierop een vegan cake.
Besmeer met boter crème aan de bovenkant en stapel zo door.
Smeer de zijkanten van de cakes af en zet 10 minuten in de vriezer.
Smeer nog eens mooi af en begin met versieren.
Ik heb er toefjes op gespoten en discodip ertegenaan geplakt.