Hoe lang moet je vis koken?
In de oven duurt het over het algemeen wat langer, zo’n 15-20 minuten, maar wanneer je de vis even i Lees meer
Waarom stinkt mijn vis na het eten?
Kevin Romijn
2025-08-27 04:12:28
Count answers
: 25
Kenmerkend voor bedorven vis is de stank, stinkende vis wordt niet gegeten. Sommige mensen reageren allergisch op het vlees van krabben vanwege het specifieke eiwitgehalte. Ook doet u er goed aan de houdbaarheidstermijnen in acht te nemen. Op de verpakking vindt u veel informatie over bijvoorbeeld herkomst en voedingswaarde. Op de website van het Voedingscentrum vindt u meer informatie over de risico's van vis en hoe u vis veilig bewaart en bereidt.
Mila Guit
2025-08-27 03:55:54
Count answers
: 29
Het vlees van sommige vissoorten zoals tonijn, bonito, ansjovis en makreel bevat een grote hoeveelheid histidine, een aminozuur. Als na vangst van de vis de verwerking niet optimaal gebeurt, krijgen bacteriën, aanwezig in de kieuwen of de darmen van de vis, de kans om histidine om te zetten naar histamine. Eenmaal aanwezig overleeft het histamine het koken, invriezen en roken van de vis.
Lees ook
Wat is de 10-minutenregel bij het koken van vis?
Met zalm ga ik meestal voor de 5-6 minutenregel. 5 minuten aan één kant, omdraaien, 6 minuten aan de Lees meer
Senna Bos
2025-08-27 02:18:00
Count answers
: 22
Wanneer je urine een visgeur heeft, kan dit drie oorzaken hebben:
Het kan zijn dat je vis hebt gegeten.
In dit geval heeft het te maken met de wijze waarop je lijf het voedsel verteert.
Een besmetting kan ook de reden zijn dat je urine ruikt naar vis.
Daarnaast kan het een teken zijn van het ‘visgeursyndroom’, ofwel trimethylaminurie.
Dit is een zeldzame genetische ziekte waarbij je lijf de stof trimethylamine niet meer afbreekt.
Uiteindelijk wordt het teveel aan deze stof via je urine afgegeven.
Het kan ruiken naar vis, maar ook naar afval.