Welke wijn past goed bij een voorgerecht?
Bij voorgerechten als salades, wit vlees of vis wordt er vaak gekozen voor een witte, droge wijn, zo Lees meer
Lokale kruiden inspiratie
Sebastiaan Chrodtrud
2025-08-24 03:16:38
Count answers
: 25
Er worden meer dan 200 geïdentificeerde soorten chili in de tropen verbouwd.
Er zijn veel lokale soorten die nog niet zijn geïdentificeerd.
Chilipeper kan rake klappen uitdelen.
Oregano is over de hele wereld populair dankzij haar veelzijdigheid.
Basilicum heeft een lange geschiedenis van verering en afkeer.
Kaneel staat bekend om zijn verwarmende smaak.
Koen Kuijpers
2025-08-24 01:28:37
Count answers
: 19
Kruidenmix voor de Hollandse keuken.
Wij Nederlanders zijn gek van onze boerenkost.
Een van de ingrediënten die we vaak gebruiken is gehakt.
Door enkele kruiden en specerijen samen te voegen, maak je zelf de lekkerste kruidmix om jouw gehaktgerechten net dat beetje meer te geven.
Neem een afsluitbaar potje en voeg de volgende kruiden toe.
Benodigdheden: 1 theelepel zout 2 theelepels gemalen muskaatnoot 2 theelepels gemalen witte peper 1 theelepel paprikapoeder 1 theelepel uienpoeder 1 theelepel gemberpoeder 1 theelepel gemalen koriander 1 theelepel knoflookpoeder 1/4 theelepel chilipoeder.
Eén eetlepel van de kruidmix is voldoende voor het kruiden van ongeveer een halve kilo gehakt.
Tip: voeg één eitje en enkele eetlepels paneermeel toe aan het gehakt voor een lekkere extra.
Lees ook
Wat zijn de 5 basisstappen bij wijnproeven?
Om wijn te evalueren, komt het allemaal neer op de 5 s'en. SEE (ZIEN) SWIRL (WALSEN) SNIFF/SMELL Lees meer
Sylvie Wolters
2025-08-24 01:14:13
Count answers
: 20
Hier zijn 5 smaakvolle recepten met kruidencombinaties om jou te inspireren.
Kruidensalade met krieltjes en vegetarische burger is het perfecte voorbeeld van het combineren van verse kruiden.
In deze salade wordt er gebruik gemaakt van vier kruiden, namelijk peterselie, koriander, dille en munt.
De groentencarpaccio is afgetopt met een heerlijke kruidensalade, die het gerecht helemaal afmaakt.
In deze salade wordt er gebruik gemaakt van vier kruiden, namelijk munt, dille, peterselie en bieslook.
De krokante kip wordt vergezeld door gegrilde zoete aardappel en een heerlijke komkommer-dille salade met een bieslookmayonaise.
In deze heerlijke krabkoekjes hebben we peterselie en bieslook verwerkt.
Dit gerecht zit bomvol verse kruiden, hier wordt gebruik gemaakt van vijf verschillende soorten, namelijk dille, dragon, peterselie, munt en koriander.
Bente Cicilia
2025-08-24 01:05:40
Count answers
: 24
1. Laurierblad – de basis van elke stoofpot
2. Kruidnagel – klein maar krachtig
3. Mosterd – de geheime stoofpartner
4. Rozemarijn – hartig en houtachtig
5. Jeneverbes – een vleugje wild
Rundvlees + laurier + kruidnagel + mosterd
Hertenstoof + laurier + jeneverbessen + rozemarijn + kaneel
Varkensstoof + mosterd + tijm + ui + knoflook
Lees ook
Hoe kan ik mijn wijnproeverij leuker maken?
Kies een thema, dat geeft structuur aan je proeverij en, daarmee, rust aan je hoofd. Een land of reg Lees meer
Welk hapje past bij pinot grigio?
Een uitstekende combinatie met een goede Pinot Grigio is bijvoorbeeld gegrilde vis maar ook met blad Lees meer