Welke wijn past goed bij een voorgerecht?
Bij voorgerechten als salades, wit vlees of vis wordt er vaak gekozen voor een witte, droge wijn, zo Lees meer
Ecologische kook technieken
Siem Heere
2025-08-23 19:42:14
Count answers
: 21
1. Kook met seizoensgebonden en lokale ingrediënten
2. Minimaliseer voedselverspilling
3. Gebruik energiezuinige kooktechnieken
4. Kies voor duurzame keukenapparatuur
5. Eet minder vlees en meer plantaardig
Faas Melet
2025-08-23 16:52:06
Count answers
: 19
Stomen is een snelle, veilige en energiebesparende kooktechniek waarbij smaak en voedingswaarde goed bewaard blijven.
Groenten behouden hun voedingswaarde het best als je ze slechts kort verhit.
Blancheren, stomen, stoven en roerbakken zijn enkele veel gebruikte kooktechnieken in de ecologische keuken.
Lees ook
Wat zijn de 5 basisstappen bij wijnproeven?
Om wijn te evalueren, komt het allemaal neer op de 5 s'en. SEE (ZIEN) SWIRL (WALSEN) SNIFF/SMELL Lees meer
Fem Kloppert
2025-08-23 15:46:51
Count answers
: 19
EcoStoof® brengt de oude kooktechniek van de hooikist naar het moderne huishouden, waardoor je maaltijden langzaam en zonder energie verder garen.
Garen op lage temperatuur behoudt alle voedingsstoffen en smaken.
De techniek is eenvoudig maar effectief: door de warmte goed te isoleren, gaart je eten verder zonder gas of elektriciteit.
De EcoStoof® werkt als een hoogwaardige ski-jas voor je pan.
Dankzij infrarode warmte-reflectie en isolatiepockets blijft de warmte lang vastgehouden, zodat je pan urenlang heet blijft.
Raadpleeg onderstaand schema voor de kook en stooftijden van de meest gangbare ingrediënten.
Met de EcoStoof® is koken ontspannen.
Plaats simpelweg je pan in de EcoStoof® en laat je maaltijd zonder omkijken gaar worden.
Geen zorgen over aanbranden en zonder gas te gebruiken.
Levi Demirel
2025-08-23 15:07:50
Count answers
: 25
Minimaliseer Voedselverspilling: Ontdek hoe je voedselverspilling kunt verminderen door slim te plannen, restjes te gebruiken en voedselcorrectie toe te passen.
Kies voor Lokaal en Seizoensgebonden: Leer waarom het kiezen van lokale en seizoensgebonden ingrediënten niet alleen goed is voor het milieu, maar ook voor je smaakpapillen.
Energiezuinig Koken: Ontdek manieren om energie te besparen tijdens het koken door efficiënte kookapparatuur te gebruiken en slimme bereidingstechnieken toe te passen.
Duurzame Voedselbereiding: Leer hoe je duurzame voedselbereidingsmethoden zoals fermentatie en conservering kunt toepassen om de houdbaarheid van voedsel te verlengen.
Plantaardig Koken: Verken de voordelen van een plantaardig dieet en hoe je dit in je dagelijkse kookroutine kunt integreren.
Zero-Waste Keuken: Ontdek hoe je een zero-waste keuken kunt creëren door het gebruik van wegwerpplastic te minimaliseren en alternatieven te omarmen.
Lees ook
Hoe kan ik mijn wijnproeverij leuker maken?
Kies een thema, dat geeft structuur aan je proeverij en, daarmee, rust aan je hoofd. Een land of reg Lees meer
Welk hapje past bij pinot grigio?
Een uitstekende combinatie met een goede Pinot Grigio is bijvoorbeeld gegrilde vis maar ook met blad Lees meer