Seizoensgebonden vega recepten

De recepten zijn zoveel mogelijk op basis van seizoensgroenten. Dus geen aardbeien in de winter en geen boerenkool in de zomer. Want ’s winters komen aardbeien uit de kas en ’s zomers komt boerenkool uit de diepvries. De 144 vegan recepten zijn verdeeld over de seizoenen. Elk seizoen heeft zijn eigen kleur, om de recepten te onderscheiden. Bij deze vegan recepten is zoveel mogelijk gebruik gemaakt van seizoensgroenten en -fruit. De seizoenen zijn herkenbaar aan de verschillende kleurtjes. Aan het begin van elk seizoen vind je een handig overzicht van gewassen die in dat seizoen worden geoogst.