Welke wijn past goed bij een voorgerecht?
Bij voorgerechten als salades, wit vlees of vis wordt er vaak gekozen voor een witte, droge wijn, zo Lees meer
Seizoensgebonden vega recepten
Isabel Ramos
2025-09-14 10:56:30
Count answers
: 39
Bij deze vegan recepten is zoveel mogelijk gebruik gemaakt van seizoensgroenten en -fruit. De recepten zijn verdeeld over de vier seizoenen. De recepten zijn zoveel mogelijk op basis van seizoensgroenten. De 144 vegan recepten zijn verdeeld over de seizoenen. Aan het begin van elk seizoen vind je een handig overzicht van gewassen die je in dat seizoen kunt oogsten. Dus geen aardbeien in de winter en geen boerenkool in de zomer.
Lauren van de Ven
2025-09-07 13:29:25
Count answers
: 29
Veel van deze gerechten zullen ook onder ‘Groen zonder poen’ – onze lowbudget rubriek – passen, maar de seizoensgroente staat in elk geval centraal. Lokale seizoensgroenten zijn vaak erg betaalbaar, ook als je ze biologisch koopt. Hoewel wij echt heel erg kunnen genieten van een mango op z’n tijd, vinden we het belangrijk om stil te staan bij wat Nederland elk seizoen zelf te bieden heeft. We beginnen op een gunstig moment in het jaar en dat doen we niet voor niks. In de herfst en winter zal het lastiger worden, maar ook dan willen we toch ons best doen om seizoensrecepten met jullie te delen. De afgelopen weken zijn we al aan de slag geweest met asperges, romanesco en rabarber.
Lees ook
Wat zijn de 5 basisstappen bij wijnproeven?
Om wijn te evalueren, komt het allemaal neer op de 5 s'en. SEE (ZIEN) SWIRL (WALSEN) SNIFF/SMELL Lees meer
Stan Mulders
2025-09-01 22:51:21
Count answers
: 30
Seizoensgroenten in februari zijn knolselderij, prei, winterwortel, kolen en bieten.
Een geurige soep vol met gezonde groenten is ideaal voor een grijze februari dag.
Voor deze udon noedelsoep met paksoi en shiitakes mealprep is de dag ervoor vaak al de bouillon.
Pilav van wintergroenten fleurt je dag op.
De zoete aardse smaak van pastinaak combineert heel goed bij de umami paddenstoelen.
Dit stoofpotje met wortelen, champignons, krieltjes en linzen staat in een mum van tijd op tafel.
Een risotto is een heerlijk gerecht wat bij oud en jong in de smaak valt.
Lekker met een broodje als maaltijd soep.
Deze minestronesoep is een maaltijdsoep boordevol gezonde groenten.
Een lekkere kop soep, daar is wat mij betreft geen seizoen passender voor dan de winter.
Jaylinn Bosch
2025-08-23 05:02:08
Count answers
: 29
De recepten zijn zoveel mogelijk op basis van seizoensgroenten. Dus geen aardbeien in de winter en geen boerenkool in de zomer. Want ’s winters komen aardbeien uit de kas en ’s zomers komt boerenkool uit de diepvries. De 144 vegan recepten zijn verdeeld over de seizoenen. Elk seizoen heeft zijn eigen kleur, om de recepten te onderscheiden. Bij deze vegan recepten is zoveel mogelijk gebruik gemaakt van seizoensgroenten en -fruit. De seizoenen zijn herkenbaar aan de verschillende kleurtjes. Aan het begin van elk seizoen vind je een handig overzicht van gewassen die in dat seizoen worden geoogst.
Lees ook
Hoe kan ik mijn wijnproeverij leuker maken?
Kies een thema, dat geeft structuur aan je proeverij en, daarmee, rust aan je hoofd. Een land of reg Lees meer
Welk hapje past bij pinot grigio?
Een uitstekende combinatie met een goede Pinot Grigio is bijvoorbeeld gegrilde vis maar ook met blad Lees meer