Welke vloeistof gebruik je om te dippen?

Je kunt met wat simpele ingrediënten een heerlijke olijfolie dip maken. Wij geven je er 5! Extra vierge olijfolie 2 kopjes extra vierge olijfolie ½ kopje extra vierge olijfolie ½ theelepel extra vierge olijfolie

Je zou natuurlijk je dipsausjes in de supermarkt kunnen kopen. Maar de kans is groot dat er dan suiker en bewaarmiddelen aan toegevoegd zijn. De ingrediënten zijn ook niet meer vers. Het zijn vooral caloriebommetjes met weinig gezonde voedingsstoffen. Je eigen verse en gezonde sausjes maken is best makkelijk met onze 6 inspiratie-tips. Dipsausjes voor groenten Als je groenten zoals worteltjes gebruikt om mee te dippen, mag het dipsausje best iets voller van smaak zijn. Een aioli sausje heeft net wat extra’s ten opzichte van gewone mayonaise. Voor een gezonde aioli gebruik je de volgende ingrediënten: 1 citroen 4 el mayonaise 2 el traditionele olijfolie 1 tl dijonmosterd 2 tenen knoflook Wat belangrijk is voor een gezonde aioli is dat je olijfolie gebruikt en geen zonnebloemolie of andere plantaardige olie met veel omega 6. En voor dezelfde reden is de keuze van je mayonaise ook belangrijk. Gezonde dipsausjes op basis van kwark of yoghurt Hoewel mayonaise dus ook gezond kan zijn, zijn dipsausjes op basis van yoghurt lager in vetten en calorieën. Griekse yoghurt is bovendien rijk aan eiwitten, ideaal voor je sportieve gasten. Ingrediënten voor een Griekse yoghurtdip: 100 gram Griekse yoghurt 3 takjes platte peterselie, fijngehakt 2 teentjes geperste knoflook sap van een ½ citroen Guacamole/avocado dip Geen dipfeestje zonder guacamole, de dipperste dipsaus. Wat heb je nodig? (4 personen) 2 rijpe avocado's een halve limoen of citroen 1 teentje geperste/geplette knoflook peper zout enkele takjes koriander Salsa dip Geen feestje zonder guacamole en geen zwoel dansfeestje zonder een pittige salsasaus. Ingrediënten: sap van 1/4 citroen 1 eetlepel tomatenpuree 1 stukje (2 cm) geraspte verse gember 4 kardemompeulen 1 theelepel kerriepoeder 6 tomaten in kleine stukjes 2 kleine scherpe chilipepers, fijngesneden 5 knoflooktenen, grof gehakt 3 fijngesneden grote, mildere chilipepers 1 groene paprika in fijne reepjes 3 eetlepels olijfolie 1 handje gehakte koriander Gezonde kerrie dipsaus Gezonde dipsausjes maken met kerrie is ook supermakkelijk. Je hebt de keuze tussen een versie met mayonaise en eentje op basis van yoghurt. Beide zijn gezond, maar yoghurt bevat wel minder calorieën. Kerriesaus op basis van mayonaise: Heel eenvoudig te maken, meng gewoon al deze ingrediënten bij elkaar! 250 ml mayonaise 3 el kerriepoeder, mild of pittig naar smaak 2 tl milde paprikapoeder 3 el water Versgemalen zeezout en zwarte peper Kerriesaus op basis van yoghurt: Ook voor dit sausje hoef je alleen de ingrediënten samen te voegen. 3 el Griekse yoghurt 1 el kerriepoeder zwarte peper (zee)zout 1 el limoensap Waar dip je mee? Natuurlijk heb je ook wat lekkers en gezonds nodig om mee te dippen. Het leukste is natuurlijk om een gezonde variatie aan "dip-snacks" op tafel te zetten en je gasten zelf te laten kiezen. Groenten: zijn uiteraard het gezondst. Denk maar aan worteltjes, snoeptomaatjes, minikomkommers, selderijstengels en paprikareepjes. Zoete aardappelfriet: uit de oven, bereid met olijfolie. Gebraden kippenboutjes: ideaal voor bij de kerriedip. Platbrood, pitabrood: niet ongezond, maar wel veel koolhydraten. Soepstengels Lijnzaadcrackers: een goed koolhydraatarm alternatief voor brood Nacho’s: iets minder gezond omdat het gefrituurd is, maar het past zo goed bij die guacamole.

Gewoon wat brood in de olijfolie en vervolgens zeezout dippen is al heerlijk, maar om wat meer variatie tijdens onze avonden te brengen, ging ik op zoek naar wat lekkere inspiratie. Olijfolie en zeezout zijn de basis, maar ik voeg er wat kruiden, knoflook etc. aan toe zodat je makkelijk en snel toch hele lekkere dipjes op tafel hebt staan. Kies trouwens altijd voor een goede, extra vergine olijfolie. Dat verschil proef je echt!