Hoe krijg je boterkoek smeuig?
Nienke Smit
2025-08-13 02:17:09
Count answers
: 2
Een boterkoek bakken is niet moeilijk, het is vooral belangrijk dat je hem niet te lang bakt. Als hij te lang in de oven heeft gestaan is hij niet meer smeuïg en lijkt hij eerder op een zeer stevige cake. Ook belangrijk, hoe moeilijk ook, wacht tot de boterkoek he-le-maal is afgekoeld voordat je hem aansnijdt en serveert.
Luuk van de Velde
2025-08-13 01:14:27
Count answers
: 0
Gebruik ingrediënten op kamertemperatuur. Zorg er bijvoorbeeld voor dat de boter zacht is, maar niet gesmolten.
Dit helpt bij het mixen met suiker en eieren en maakt het geheel extra smeuïg.
Maak je dus geen zorgen wanneer de binnenkant net na het bakken nog wat vloeibaar lijkt.
Zodra de koek is afgekoeld zal de koek de gewenste structuur hebben.
Een grote fout is om de boterkoek te lang te bakken want dan droogt het uit.
Dat is eeuwig zonde want je wilt juist een lekkere smeuïge binnenkant.
Jayda van Geffen
2025-08-13 00:57:45
Count answers
: 2
Met deze boterkoek uit de Airfryer zet je binnen no-time een smeuïge traktatie op tafel. Dankzij de Airfryer blijft de boterkoek perfect gaar van binnen en licht krokant aan de buitenkant.
Sam Cicilia
2025-08-12 23:39:34
Count answers
: 0
De perfecte boterkoek is goudbruin met een krokant laagje en van binnen lekker zacht. Weersta de verleiding om de koek te snel na het bakken aan te snijden. De boter is dan nog vloeibaar en zal er gedeeltelijk uitlopen. Laat je creatie dus eerst volledig afkoelen, pas dan wordt de koek stevig. Volgens kenners is boterkoek het lekkerst als hij na het bakken nog ongeveer een halve dag heeft gestaan.
Lot Buijs
2025-08-12 23:04:38
Count answers
: 3
Een boterkoek hoort compact en smeuïg te zijn.
Gebruik dus het liefst patentbloem of tarwebloem.
De boter moet op kamertemperatuur zijn.
Maar het is vooral belangrijk om in je achterhoofd te houden dat deze smeuïge koek altijd zacht en wiebelig is als deze uit de oven komt.
Als je twijfelt en de koek toch weer terug de oven in schuift, dan bestaat de kans dat je deze te gaar bakt en hierdoor zijn smeuïgheid verliest.
Lees ook
- Hoe krijg je een bolle vorm op je madeleines?
- Hoe kan ik madeleines opwarmen?
- Hoe houd je madeleines vers?
- Waarom zijn mijn madeleines droog?
- Hoe voorkom je een bolle taart?
- Hoe lang opwarmen in de oven?
- Hoe kun je het beste opwarmen?
- Wat is de beste Madeleine bakvorm?
- Hoe houd je zelfgebakken koekjes vers?