Hoe lang moet wijn inkoken?
Zoë Mathol
2025-08-12 20:58:49
Count answers
: 1
Er wordt geen expliciete tijd genoemd voor wijn die moet inkoken. Wel staat er Na een kwartier koken is slechts iets meer dan een derde van de alcohol verdwenen. Het duurt gemiddeld tot 2 uur voor 90% van de alcohol verdampt
Lize Mohammad
2025-08-12 18:59:20
Count answers
: 2
Het antwoord op de vraag hoe lang je moet koken voordat alle alcohol er uit is, is afhankelijk van een aantal factoren: de manier van verhitten, de bereidingstijd en de hoeveelheid alcohol die wordt toegevoegd. Zelfs na urenlange bereiding blijft er een beetje alcohol aanwezig in het gerecht. Er blijft eigenlijk altijd wel een beetje alcohol over.
In onderstaande tabel zie je hoeveel alcohol er over blijft bij verschillende manieren van bereiden:
Bereidingswijze Tijd Percentage alcohol dat overblijft
Koken/sudderen 15 minuten 40
30 minuten 35
1 uur 25
1,5 uur 20
2 uur 10
2,5 uur 5
Koken zonder roeren 25 minuten 45
Lees ook
- Hoe lang moet wijn koken voordat alcohol eruit is?
- Wanneer moet je wijn toevoegen tijdens het koken?
- Hoe kook je met wijn?
- Waarom koken met wijn?
- Verdwijnt alcohol als je het kookt?
- Hoe gebruik je wijn op de juiste manier bij het koken?
- Hoe lang kun je wijn laten koken?
- Kan je met elke wijn koken?
- Wat gebeurt er als je wijn kookt?