Welke wijn drink je bij kaas?
Blauwaderkaas Een sterke, scherpe en pikante smaak – daaraan herkennen we blauwaderkazen zoals gorgo Lees meer
Wat serveren bij kaas en wijn?
Lenn Demirci
2025-08-21 12:31:56
Count answers
: 31
Serveer minimaal 3 soorten kaas.
Het oog wil ook wat; kies kazen met verschillende kleuren en texturen.
Per persoon eet je gemiddeld zo’n 100 tot 125 gram kaas bij de borrel.
Gebruik per kaassoort een ander mes.
Maak je kaasplankje af met lekkere chutneys of compote, stukjes brood en stukjes roggebrood.
Tip: haal kaas 2 uur voor het serveren (voor de harde en halfharde kazen zelfs 3 uur) uit de koelkast.
Zo komen de smaken en geuren van de kaas helemaal tot z'n recht op het kaasplankje.
Evy de Groot
2025-08-10 11:05:24
Count answers
: 29
Bij een romige, lichte frisse kaas combineer je deze met een frisse levendige wijn.
Als je van een harde kaas houdt dan combineer je deze met een stevige rode wijn.
Sauvignon Blanc past bij geitenkaas, asiago, goudse kaas en gruyere kaas.
Pinot Noir past bij goudse kaas, feta, emmentaler en port salut
Pinot Gris past bij munster kaas, geitenkaas, goudse kaas en edammer kaas
Cabernet Sauvignon past bij blauwschimmel kaas, zachte rode korst kaas en camembert
Grüner Veltliner past bij munster kaas, geitenkaas en blauw schimmel kazen
Zinfandel past bij cheddar, schapen kaas, blauw schimmel kaas en feta
Riesling past bij colby kaas (soort cheddar), goudse kaas, brie en blauw schimmel kazen
Merlot past bij gorgonzola, brie, camembert en cheddar kaas
Champagne past bij beaufort, colby kaas (soort cheddar), edammer kaas en brie
Met deze bovenstaande combinaties is het leuk om een eigen wijn- kaas proeverij samen te stellen.
Lees ook
Combineert kaas met wijn?
Kaasfondue gaat goed samen met frisse witte wijn, zoals Grüner Veltliner of Elzas, of soepele rode w Lees meer
Emir Kuiper
2025-08-10 08:47:57
Count answers
: 28
Brood is onmisbaar bij een kaasplank.
Brood neutraliseert en brengt de sterkste smaken in evenwicht.
Zorg voor variatie: knapperig wit om een rijpe zachte kaas op uit te smeren, notenbrood voor bij de zachte schimmelkazen of een dikke plak boerenbrood voor bij de abdijkazen.
Extra lekker: rozijnenbrood met de zoutere blauwschimmelkazen of een stevige oude kaas.
Noten, druiven en rozijnen?
Natuurlijk, maar er is meer.
Fruit zorgt voor verfrissing aan de kaastafel en in de mond.
Denk bijvoorbeeld aan heerlijk verse vijgen.
Of de heerlijk aromatische Durondeau-peer, een Belgische peer die perfect samengaat met blauwgeaderde kazen.
Lekker fris: stukjes appel, verse tomaten, radijsjes, waterkers, selder of komkommer.
Ook honing, mosterd, pickles, augurken en zilveruitjes geven een kaastafel extra schwung.
Zout en zoet zijn twee vrienden op een bord.
Harde oude kazen zijn bijvoorbeeld zot van chutneys.
Maar ook confituren doen het verrassend goed bij kaas.
Frambozen-, peren-, pruimen-, of aardbeienconfituur…
Experimenteer erop los!
Pim Veenstra
2025-08-10 07:59:34
Count answers
: 29
Serveer bij een kaasplankje een stukje vijgenbrood of toastjes. Tip: eet tussendoor rode of witte druiven, die neutraliseren de smaak! Je kunt wijn, port of dessertwijn drinken bij je kaasplankje. Al zijn de smaken van port en dessertwijn wat zwaar, waardoor je de kaas minder goed kunt proeven. Wanneer je toch graag een glas port drinkt bij je plankje, denk dan eens aan een frisse witte port of een rosé port. Bij het selecteren van een wijn houd je rekening met de sterkste kaas.
Lees ook
Wat drink je bij oude kaas?
Rode wijn in combinatie met oude kaas Oude kaas en rode wijn zijn een goede combinatie. Hoe ouder Lees meer
Welke kaas past bij pinot grigio?
Een fluweelzachte rode wijn, zoals pinot Noir, is een goede match voor milde kaassoorten zoals jonge Lees meer
Ivan van Venrooy
2025-08-10 07:17:00
Count answers
: 39
Brood is onmisbaar bij een kaasplank.
Zorg voor variatie: knapperig wit om een rijpe zachte kaas op uit te smeren, notenbrood voor bij de zachte schimmelkazen of een dikke plak boerenbrood voor bij de abdijkazen.
Noten, druiven en rozijnen?
Fruit zorgt voor verfrissing aan de kaastafel en in de mond.
Denk bijvoorbeeld aan heerlijk verse vijgen.
Of de heerlijk aromatische Durondeau-peer, een Belgische peer die perfect samengaat met blauwgeaderde kazen.
Lekker fris: stukjes appel, verse tomaten, radijsjes, waterkers, selder of komkommer.
Ook honing, mosterd, pickles, augurken en zilveruitjes geven een kaastafel extra schwung.
Zout en zoet zijn twee vrienden op een bord.
Harde oude kazen zijn bijvoorbeeld zot van chutneys.
Maar ook confituren doen het verrassend goed bij kaas.
Frambozen-, peren-, pruimen-, of aardbeienconfituur…
Experimenteer erop los!