Welke wijn is lekker bij dessert?
Romige desserts Zoete dessertwijn, zoals Sauternes of Moscato. Fruitdesserts Zoete dessertwijn, zoa Lees meer
Waarin schenk je dessertwijn?
Selina Broek
2025-09-01 10:54:48
Count answers
: 26
Een versterkte wijn, zoals een glas Vintage Port of PX sherry, is dan beter.
Muscat en Moscatel wijnen passen vaak goed, vooral wanneer er fruit in het dessert is verwerkt.
Een Moscato d’Asti en een Sauternes zijn geweldige partners bij fruitdesserts.
Een edelzoete Sauternes past goed wanneer er ook fruit in het dessert is verwerkt.
Sauternes is misschien de beroemdste dessertwijn en komt uit Bordeaux.
Nevel in de herfst zorgt voor een magisch proces bij de druiven die voor Sauternes worden gebruikt.
Er ontstaat botrytis, edele rotting, waardoor de druiven deels indrogen en zoeter worden.
Het dessert is misschien wel de moeilijkste gang om een wijn bij te vinden, of juist de makkelijkste, want zoveel past daar niet bij.
Elk type dessert vraagt ook weer om een andere wijn.
Wijn en desserts combineren
Romige desserts
Zoete dessertwijn, zoals Sauternes of Moscato
Fruitdesserts
Zoete dessertwijn, zoals Sauternes of Moscato
Of het nu gaat om een krachtige chocolademousse, gewoon een stuk chocolade of een machtige chocoladetaart, het is zeker niet makkelijk om er een passende wijn bij te vinden.
Zoet hoort bij zoet is het devies, maar met een gewone zoete wijn gaat de wijn het meestal niet redden bij dit soort zware desserts.
Maar ook de Vins Doux Naturels doen het goed naast een chocoladedessert.
Romige desserts zoals een mousse, pudding, roomijs en bavarois vragen ook om zoete wijnen.
Maar een Sauternes past ook erg goed bij een pudding dessert of cheesecake.
Fruit als dessert is heerlijk fris en daar mag dan ook wel een wijn tegenover staan met wat frisse flair en een zoetje.
De zuren die in de wijnen zitten passen mooi bij de zuren in het fruit en het zoetje zorgt ervoor dat het fruit niet gaat overheersen.
Moscato d’Asti is een licht mousserende wijn met niet al teveel alcohol.
De wijn kent een galant zoetje en tropische aroma’s.
Roos van Geffen
2025-08-23 22:12:07
Count answers
: 30
Het antwoord kon niet worden gevonden in het artikel
Lees ook
Wat is de beste dessertwijn?
De beste dessertwijnen horen bij de meest bijzondere wijnen ter wereld. Een rode Banyuls bij een cho Lees meer
Anne de Hoog
2025-08-18 14:13:20
Count answers
: 26
Een dessertwijn dient natuurlijk op stijlvolle wijze gepresenteerd te worden.
Dessertwijnglazen zijn mooi en hebben precies het juiste formaat voor een dessertwijn.
Zo weet u ook zeker dat u niet te veel of te weinig wijn uitschenkt na de maaltijd.
Er zijn verschillende soorten dessertwijnglazen.
Natuurlijk is het afhankelijk van de dessertwijn die u kiest welk glas u hiervoor gebruikt.
Kies een champagneglas of een flûte voor een dessertwijn met een bubbel en kies een coupe wanneer u bijvoorbeeld graag een Moscato uitschenkt.
Tygo Guit
2025-08-09 15:39:37
Count answers
: 30
Een zoete (stille) dessertwijn is lekker bij rijkere recepten.
Bijvoorbeeld een Meringue, een recept met veel room of rijp geel fruit.
Of als je voor kaas kiest bij roodschimmelkazen.
Een zoete rode dessertwijn is een aanrader bij bijvoorbeeld chocolademousse of een romig recept met donker bessenfruit of kersen of bij Roquefort.
Ruby Port schenk je bij desserts met rood en donker fruit of blauwschimmelkaas.
Tawny Port kies je met name als je een kaasplankje serveert met oude kaas, pittige brie óf een uitgesproken recept hebt voor een dessert met specerijen.
Lees ook
Drinken mensen wijn bij het dessert?
Dessertwijnen zijn de kroon op elke maaltijd en bieden een rijke variatie aan smaken die speciaal zi Lees meer
Wat is de beste dessertwijn ter wereld?
De beste dessertwijnen horen bij de meest bijzondere wijnen ter wereld. Een goede zoete wijn kan je Lees meer
Michael van der Maath
2025-08-09 12:40:32
Count answers
: 30
Dessert wijnglazen staan vaak hoog op de steel en de kelk is klein van stuk.
Van dessertwijn hoef je normaliter geen bel wijn ingeschonken te krijgen, vanwege haar zoete, siroop-achtige karakter.
Daarom zijn de kleinere glaasjes ideaal voor het nemen van kleine nipjes in combinatie met spijs.
Elias Kalloe
2025-08-09 12:03:43
Count answers
: 39
Dessertwijn wordt niet genoemd in deze tekst, de tekst gaat over verschillende soorten wijn zoals rode wijn, witte wijn, rosé en mousserende wijn.
Merel van den Broek
2025-08-09 11:47:53
Count answers
: 38
Dessertwijn is niet expliciet genoemd als een optie om in te schenken, men heeft het over een Duitsen of Oostenrijkse Beerenauslese, Tokaji Aszu of Port als een rijke zoete wijn.
Het ruige geweld van stevig rood blus je met rijke zoete wijnen.
Deze wijnen, een Duitsen of Oostenrijkse Beerenauslese, Tokaji Aszu of Port, hebben een hogere viscositeit en geven daardoor een vol en filmend mondgevoel.
Daarbij is de intensiteit van de aroma’s en smaakkarakteristieken ook vrij hoog.
Een mooie afsluiting dus.
Bovendien zijn zoete wijnen heel mooi te combineren met een kaasplank.
Zet die op tafel zodra de zoete flessen open gaan en je hebt een lekkere, en heel gezellige afsluiting van je wijnproeverij.